Окрошка на сметані, майонезі та квасі
Окрошка - це традиційний російський суп, який роблять по безлічі різноманітних рецептів. Його основою може служити квас, кефір, може бути зроблена також окрошка на сметані і майонезі. Добавками служать ковбаса або картопля, огірок, яйце, кріп або зелена цибуля. Цей суп виходить дієтичним, поживним, освіжаючим в прохолодну погоду.
Окрошка на сметані
На підготовку і приготування цього супу піде не більше години. Візьміть чверть чашки сметани, чотири чашки холодної води, столову ложку оцту, чайну ложку солі, двісті двадцять грам вареної ковбаси, два свіжих огірка, свіжий кріп, зелена цибуля, дві картоплини, два яйця. Очистіть картопля, залийте водою і доведіть до кипіння. Через двадцять хвилин спробуйте проткнути бульба ножем - якщо це вийде легко, він готовий. За цей час зваріть яйця круто і остудіть під холодною водою або в мисці з льодом. Змішайте у великій мисці або каструлі для супу воду і сметану, додайте оцет і сіль, ретельно перемішайте. Окрошка на воді зі сметаною повинна трохи постояти в холодильнику. Наріжте картоплю і яйця, ковбасу й огірки, подрібніть зелень і все додайте в миску з основою для супу. Окрошка на сметані готова. Подавайте її до столу.
Окрошка на сметані з майонезом
Вам потрібно чотири картоплини, чотири курячих яйця, п`ять огірків, шість штук редиски, пучок зеленої цибулі і пучок кропу, триста грам відвареного м`яса або вареної ковбаси, сто грам сметани і пара столових ложок майонезу, півтора літра води. Перш за все, підготуйте воду - закип`ятіть її і дайте їй охолонути. Після цього почистіть і відваріть картоплю. Зваріть яйця і наріжте разом з картоплею. М`ясо теж подрібніть, наріжте овочі та зелень. Все перемішайте, заправте сметаною і майонезом. Потроху вливайте холодну воду, пробуючи, яка окрошка на сметані на смак. У процесі можна додати сіль. Готову страву замінить і перше, і друге в літню спеку. Завдяки майонезу і сметані суп виходить досить поживним, але все ж легким і не дуже калорійним.
Окрошка на квасі
Один із традиційних рецептів припускає використання квасу. Окрошка на сметані - хороший варіант, але і так суп виходить дуже смачним. Візьміть літр квасу, літр холодної води, чотири варені яйця, чотири відварені картоплини, чотири огірка, вісім столових ложок сметани, пучок зеленої цибулі і свіжого кропу, столову ложку солі. Дрібно подрібніть цибулю і кріп. Огірки розріжте на чотири частини вздовж і тонко наріжте пластинками. Картоплю наріжте кубиками, а яйця покришите. Лук розітріть з сіллю, щоб він був негорькім і став більш ароматним. Змішайте цибулю з огірками, кропом, картоплею і яйцями. Залийте блюдо літром квасу і літром холодної чистої води, посоліть. Ви можете зробити співвідношення квасу і води іншим, щоб домогтися того смаку, який подобається саме вашій родині. Більша кількість квасу зроблять блюдо пікантніша, а на більш водянистою основі суп вийде м`якше і ніжніше. З такою стравою, як окрошка, легко експериментувати і відкривати нові поєднання продуктів.
Класична окрошка: рецепт, продиктований часом Безумовно, кращим холодним стравою в спекотний день є окрошка. Рецепт її приготування так само простий, як і оригінальний. Будучи споконвічно російським блюдом, окрошка раніше готувалася тільки на домашньому хлібному квасі, в ній обов'язково…
Як готувати окрошку Окрошка - традиційне блюдо російської кухні, яке являє собою холодний суп. Основними інгредієнтами є різні овочі, заправлені кефіром, хлібним квасом або водою. Але, поряд з поширеним, існують і інші рецепти, як готувати окрошку. Такими прикладами…
Що приготувати влітку на вечерю? Окрошка - кращий варіант! Що приготувати влітку на вечерю? Це питання задають собі багато домогосподарки, які хочуть порадувати своїх близьких людей смачним, але легким і поживним стравою. Однак жарким літнім вечором не кожному захочеться проводити велику кількість часу біля…
Як робити окрошку на квасі за класичним рецептом Без перебільшення окрошку можна вважати найулюбленішим річним блюдом практично всіх росіян. Що може краще всього освіжити в сильну спеку, як не смачна окрошка на квасі, що пахне кропом і свіжим огірочком? А величезна кількість різноманітних рецептів…
Проста дієтична окрошка Щоб підтримати струнку фігуру, необов'язково морити себе голодом. Дієтична окрошка - це те, що прекрасно підійде для всіх. У даній статті ми розглянемо декілька найлегших, але оригінальних способів приготування.Дієтична окрошка на кефіріЧас…
Улюблений річний рецепт. Окрошка на майонезі Влітку хочеться чогось прохолодного, легкого і швидкого в приготуванні. Особливою популярністю користується страва під назвою «Окрошка». Кожна людина готує його за власним рецептом, дотримуючись основних правил. Будь-який бажаючий може знайти в…
Як готується окрошка класична? Рецепти Ох вже ця окрошка! Дивовижний літній суп, відрізняється свіжістю, насиченістю і легкістю одночасно, може дещо змінюватись за складом. Та й смак від цього теж змінюється. Хтось любить «з кислинкою», іншим подобається солодкуватий відтінок. Але чи є…
Смачна окрошка на мінералці і майонезі Окрошка на мінералці являє собою смачне, ситне і жаждоутоляющее блюдо, від якого ніколи не відмовляється жодна людина. Варто особливо відзначити, що такий холодний літній суп включать до свого складу лише прості, доступні і недорогі інгредієнти.Як…
Як приготувати зелений борщ з щавлем Літо - пора легких супів із зеленню і овочами. Але якщо у вашому холодильнику є заморожені трави, наприклад, щавель і шпинат, то ви зможете не тільки влітку зварити смачний і корисний зелений борщ. Рецепт з фото ви можете вивчити в даній статті.…
Як приготувати патисони просто і смачно? Патисон - оригінальний овоч, який незаслужено рідко використовується багатьма господинями. За смаком страви з нього не поступаються популярним овочевим стравам. Розібратися в тому, як приготувати смачно патисони, ніколи не буде зайвим. Здивувати…
Салат зі свіжим огірком завжди поза конкуренцією Свіжі огірочки в будь-який час року приємно їсти. Вони надають смак будь-якому салату, блюду, поєднуються з найрізноманітнішими продуктами.Наприклад, салат зі свіжим огірком і з медом. Знадобиться півкілограма смачних огірочків і 70 грам меду.…
Що потрібно для окрошки? Варіанти приготування окрошки Окрошка - холодний суп, який наші предки традиційно готували в літній період. Ця страва і сьогодні виконує дві важливі функції - рятує від спеки і дарує відчуття ситості. А ви знаєте, що потрібно для окрошки? Якщо ні, то рекомендуємо вам…
Борщ холодний з буряком: рецепт приготування Спекотного літа хочеться готувати тільки легку і нежирну їжу, а тому борщ холодний з буряком може стати вашим порятунком. З його допомогою ви зможете зробити звичне меню більш різноманітним і цікавим.Рецепт холодного борщу з бурякамиЛітній буряковий…