Печена картопля в духовці. Різні варіанти приготування

З давніх часів люди запікали картоплю. Спочатку його закопували на невелику глибину, після чого над цим місцем розводили багаття, яке розігрівав землю. З приходом науки і технологій додалося багато нових способів приготування картоплі. Проте люди не забули початковий рецепт і часто, виїхавши на природу, печуть його саме старим способом - в багатті.Правда, останнім часом все рідше і рідше можна дозволити собі виїхати на природу і відпочити через незручне робочого графіка, відсутність часу або ж відсутності транспорту. Якщо дуже сильно хочеться відпочити і поїсти печеної овочевого делікатесу, прекрасним виходом з такої ситуації може опинитися печена картопля в духовці. Смак її трохи відрізняється від смаку спеченої в багатті, однак він теж по-своєму гарний.

Приготування картоплі в духовці - цікавий, легкий і в той же час творчий процес, що дозволяє проявити себе. Щоб запікати в духовці бульби, необхідно ретельно вимити їх, особливо якщо вони будуть запікатися з шкіркою. Після миття їх можна очистити, однак це робити необов`язково - багато хто любить приготування в мундирі. Для запікання шматочками після миття і чищення картоплю необхідно порізати. Його розрізають навпіл, а також можна на 4 і навіть 6 частин. Овочеву нарізку необхідно викласти на деко, змащене вершковим або рослинним маслом, посолити і посипати улюбленими спеціями. Готують картоплю в добре розігрітій духовці при температурі 200 ° С. Час запікання залежить від розмірів шматочків.

Приготування запечених бульб має декілька різноманітних варіантів. Печена картопля в духовці буває з начинкою, під якими-небудь соусами. Її часто начиняють беконом, приправляють майонезом, запікають під сиром з яким-небудь м`ясом або ж птахом. Для поліпшення смакових якостей незайвими будуть всілякі приправи, спеції і зелень. Запечені бульби використовують як у якості закуски, так і в якості основної страви, залежно від способу приготування.

Печена картопля в духовці буде набагато смачніше, якщо її запікати у фользі. При цьому блюдо швидко готується і не пригорає. Печена картопля у фользі в духовці набуває смак трав і начинки, з якою запікається. Крім того, картопля стає більш м`яким і ніжним.

Печена картопля в духовці може бути приготована різними способами. Її можна запекти, нафарширований всілякими додатковими продуктами або приправами. А можна приготувати в кілька етапів. Даний спосіб передбачає спочатку запікання бульб до повної готовності. А потім додавання соусу і начинки і додаткову теплову обробку.

Приготування починають з бульб. Добре вимитий картоплю в мундирі загортають у фольгу. Розклавши його на листі, запікають у духовці при температурі 180 ° С протягом години. Готові картоплини розрізають разом з фольгою. В отриманий отвір поміщають начинку. Це може бути відварне порубане м`ясо, смажені гриби з цибулею, копчене сало. Після чого нафарширований картопля поміщають в духовку на 15 хвилин. Принадність даного рецепту в тому, що він універсальний і передбачає творчий підхід до приготування страви. Картоплини можна начиняти різними начинками і заправляти будь-яким соусом.

Печена картопля в духовці - чудовий спосіб приготування, який допоможе, не покидаючи будинок і галасливе місто, відчути все задоволення від виїзду на природу. До того ж він дозволяє фантазувати і експериментувати.