Готуємо сирники без яйця

Молочні продукти - це комора всіх вітамінів, білків, жирів. Особливо багаті дані продукти кальцієм, а також калієм, магнієм, фосфором, цинком, залізом та іншими мікроелементами. Багато в кефірі і сирі вітамінів А, Д, групи В, Е, Р та інших вітамінів. Особливо необхідні молочні продукти для дітей, спортсменів, та й для всіх людей. Молочні продукти дуже корисні для росту м`язових тканин. Тому спортсмени в своєму харчуванні часто вживають сир і кефір. Але для них потрібні продукти з мінімальним вмістом жиру, а краще - знежирені. Для дітей, навпаки, потрібні жири і калорії.

Щоб наші дітки росли і отримували всі необхідні вітаміни і мінерали, будемо готувати для них сирники без яйця. Без яєць випічка виходить більш ніжною. Для сирників буде потрібно півкілограма сиру середньої жирності, борошна - стакан, цукор, сіль - за смаком, розпушувач для тіста, родзинки. Сирники з сиру без яйця будуть смажитися швидше. У мисці розминаємо виделкою сир до однорідного стану. Додаємо розпушувач, родзинки, цукор, сіль і акуратно перемішуємо. Тісто має вийти приблизно таке, як для пиріжків. Масу викладаємо на дошку і розгортаємо ковбаску, з якої нарізаємо гуртки. Ножиком робимо невеликі надрізи, щоб сирники були цікавими, з малюнком. Потім обсмажуємо до рум`яної скоринки з двох сторін. Приготовлені сирники без яйця викладаємо на тарілку. Подати їх можна зі сметаною, варенням, згущеним молоком.

Смачними і пишними виходять сирники без яєць. Рецепт приготування нескладний. З приготуванням впорається будь-який початківець кулінар. Можна зробити сирники без яйця в духовці. Для цього замішуємо масу з сиру, борошна, розпушувача, цукру, солі. Розкачуємо ковбаски і з них нарізаємо гуртки. Далі отримані сирники укладаємо на деко, змащене маслом. Запікаємо до готовності. Рум`яні і піджарені сирники можна посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом.

Сирники без яйця зберігаються набагато довше, ніж при використанні цього продукту. Самі сирники будуть дуже смачними. Можна приготувати їх з яблуками. Для цього нам буде потрібно сир (грам триста), яблуко велике, борошно (півтори склянки), розпушувач тіста, цукор (дві їдальні ложки), трохи солі. Сир розтираємо до однорідного стану. Яблуко очищаємо від шкірки і трьом на середній тертці, а потім акуратно змішуємо його з сиром, додаємо цукор, сіль, розпушувач і борошно. Замішуємо тісто, приблизно як для пиріжків. Виліпив сирники у вигляді гуртків і розкладаємо на деко, змащене маслом. Випікаємо в духовці при температурі сто вісімдесят - двісті градусів хвилин двадцять. Готові сирники без яйця можна полити розтопленим вершковим маслом. Викладаємо на тарілці, збоку можна покласти варення або згущене молоко. Якщо не хочеться, щоб було занадто солодко, скористайтеся сметаною. Прикрасити сирники можна ягодами.

Час підходить до обіду. Чекаємо дітей зі школи. Наші сирники вже готові. Накриваємо стіл, наливаємо чай, ставимо варення, розставляємо блюдця, розкладаємо серветки, і всім - смачного!