Сирники з манкою

Приготування сирних сирників виходить не у всіх господинь, оскільки дане блюдо досить складно зробити. Справа в тому, що якщо додати більше борошна, то сирники виходять жорсткими. Але недостатнє її кількість зробить сирники рідкими і погано просмаженими. Саме тому рекомендується додавати замість борошна суху манку. Завдяки використанню цієї крупи, вироби вийдуть ніжними, розсипчастими, м`якими і дуже смачними.

Розглянемо кілька простих, але дуже смачних рецептів того, як приготувати сирники з манкою. Зробити їх можна як звичайним способом, так і з будь-якою начинкою.

Сирники з манкою "Класичні"

Для їх приготування потрібно пачка жирного сиру, який необхідно перемішати з сирим яйцем, великою ложкою цукру і трьома манної крупи. Далі за допомогою вилки добре вимішати тісто, усипавши трохи ванілі. Залишаємо його на тридцять хвилин. Далі на тарілку насипаємо борошно, за допомогою ложки обвалюють сирний кульку в борошні, надавши йому форму сирника. Подавати страву можна з полуничним, малиновим і будь-яким іншим варенням або джемом.

Сирники з манкою "По-київськи"

Для приготування страви знадобиться пачка сиру, півтори ложки манки, жовток яйця, трохи цукру і солі. Для начинки - сто грам родзинок, велика ложка джему і щіпка ваніліну.

Для приготування сир протираємо, додаємо манку, цукор, жовток яйця і сіль. Добре перемішати тісто і розділити його на шість гуртків, що мають товщину сім міліметрів. У цей час заварюємо родзинки окропом, розпарює його, обсушуємо і перемішуємо з джемом. Далі на кружечки з сиру розкладаємо побільше начинки, з`єднуємо краю і надаємо сирників красиву форму. Вироби паніруємо в білих сухарях, обсмажуємо їх до золотистого кольору і прогріваємо в духовій шафі. Подаємо на стіл, посипавши цукровою пудрою.

Сирники з манкою і мармеладом є неповторним десертом для всієї родини.

Приготувати їх можна дуже легко, головне - підібрати такі інгредієнти: три пачки сиру, сто грама цукру, три яйця, сто грам крупи, трохи солі, ложка вершкового масла-мармелад (у розрахунку один шматок на виріб). Приступаємо до приготування. Сир протерти за допомогою сита, додати до нього масло, яйця, цукор, манку і сіль. Все перемішати дуже ретельно. Сковороду розігріваємо на великому вогні, викладаємо шматочок маси, далі шматок мармеладу, а зверху покриваємо його тестом. Просмажити вироби з двох боків до появи золотистої скоринки.

Сирники з манкою і бананом

Для приготування страви потрібно дві пачки жирного сиру, два яйця, три великі ложки крупи, один банан, шістдесят грамів цукру, трохи солі і ваніліну.

Тепер можна перемішати всі інгредієнти (крім фрукта і манки) і залишити хвилин на десять. У цей час банан збиваємо блендером або розтираємо його виделкою. Далі додаємо фрукт в сирне тісто і вводимо поступово крупу, постійно ретельно помішуючи його. Воно не повинно вийти дуже густим. Спочатку розігріваємо сковороду, потім зменшуємо вогонь і смажимо вироби на рослинному жирі до появи золотистої скоринки.

Смачного!