Сирники: дуже смачні сніданки

Сирники з сиру - дуже смачне блюдо, яке люблять як дорослі, так і діти. Існує величезна різноманітність рецептів сирників з додаванням манки, з яблучним пюре. Бувають сирники з різними фруктовими, шоколадними, кремовими начинками. Ця страва недороге, готується швидко, корисне і досить ситне. Отже, розглянемо кілька варіантів приготування оладок з сиру.

Сирники. Дуже смачні сніданки

Для повітряних сирників знадобляться:

• півкіло жирного сиру або ж солодкої сирної маси;
• 2 яйця;
• 5 ст. л. цукру;
• трохи ваніліна;
• 100 г борошна;
• сіль.

Готуємо сирники - дуже смачні "спогади" дитинства. Для того щоб приступити до виготовлення сирників, в першу чергу необхідно подрібнити сир. Зробити це можна вручну або ж використовуючи кухонний комбайн, блендер. До добре измельченному сиру додаємо цукор, яйця, ваніль і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо. Потім додаємо просіяне крізь сито борошно і знову вимішуємо. Для того щоб сформувати рівні, гарні, однакового розміру сирники (дуже смачні і корисні оладки з сиру), рекомендується використовувати змочену у воді ложку, в яку набирається трошки сирної маси. Злегка обкачуємо її в борошні і формуємо сирник. Потім розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю масла, викладаємо на неї сирники і обсмажуємо на невеликому вогні до появи рум`яної скоринки. І так з обох сторін. Готові сирники, виклавши на тарілочку, можна зверху присипати цукровою пудрою.

З яблучним пюре

Сирники - дуже смачні сирні оладки. Вони хороші як класичні, так і з яблучним пюре. Для приготування таких сирників вам знадобляться:

• 250 г творога;
• 1 невелике яблуко;
• яйце;
• 4 ст. л. цукру (за смаком) ;
• 50 г борошна;
• рослинне масло - 3-5 ст. л.

Рецепт дуже смачних сирників з яблучним пюре такий: спочатку потрібно очистити від шкірки яблуко і натерти його на крупній тертці. Потім за допомогою блендера перетворюємо його в масу, подібну яблучному пюре. Додаємо в неї сир, цукор і яйце, ретельно перемішуючи. Після утворення однорідної маси поступово всипаємо борошно, перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин. Після закінчення цього часу починаємо формувати сирники (дуже смачні, корисні для дітей), вкачувавши їх у борошні і надаючи їм округлу форму. Потім викладаємо сирники на розігріту сковороду з маслом і смажимо їх на невеликому вогні 5-7 хвилин. Перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку.

З манкою

Можна приготувати сирні сирники з додаванням манної крупи під сметанним соусом. Цей рецепт готується за особливою технологією. Адже сирники НЕ смажаться на сковорідці, вони запікаються в духовці під сметанним соусом. Для їх приготування вам знадобляться наступні продукти:

• півкіло жирного творога;
• 2 ст. л. манкі;
• яйце;
• 3 ст. л. цукру;
• ваніль;
• 4 ст. л. сметани жирністю 15%.

Для приготування таких сирників в першу чергу потрібно протерти через сито сир, потім додати до нього манну крупу, яйце, цукор і ванілін. Ретельно все перемішуємо, залишаємо отриману масу на кілька хвилин. Потім формуємо з неї сирники. Сформовані сирники слід викласти на змащену сковорідку. У цей час можна включити для розігріву духову шафу. Після цього збиваємо сметану з борошном, отриманою сумішшю змащуємо сирники. Запікаємо в духовці при температурі 200-220 ° С до утворення хрусткої золотистої скоринки (25-30 хвилин). Дуже смачні сирники з сиру з манною крупою готові. Можна подавати до столу.