Готуємо смачний і корисний сніданок: сирники з сиру з манкою і інші варіації на тему страви

У багатьох господинь саме сирники є улюбленим варіантом для сніданку. Звичайно, що не симпатизувати такої страви, яке і готується швидко, і з`їдається із задоволенням навіть маленькими дітьми, і несе в собі користь як джерело кальцію. Давайте ознайомимося з різними рецептами приготування сирників.

Сирники з сиру з манкою: що нам буде потрібно

Для того щоб приготувати на сніданок сирники, візьміть:

• пачку сиру (200 г) ;
• яйце куряче (1 шт.) ;
• цукровий пісок (1 ст. ложечку) ;
• манку (3 ст. ложечки) ;
• сметану (1 ст. ложечку) ;
• сіль (щіпку) ;
• борошно пшеничне (2 ст. ложечки).

Сирники з сиру з манкою: замішуємо тісто

Замішуємо тісто з сиру, цукру, солі, яйця і сметани. Додаємо манної крупи (сипем її поступово рукою, а не ложкою, щоб не утворилися грудочки). Даємо постояти тесту хвилин 5 для того, щоб крупа розбухла. Потім всипаємо (поступово, як і манку, просіяне борошно пшеничне). Замішуємо тісто (не дуже густе, але і розтікатися воно також не повинно).

Далі існує два варіанти смаження сирників - вибирайте спосіб, залежно від того, який результат ви бажаєте отримати.

Сирники із сиру з манкою мереживні

На гарячу сковорідку, на яку налито масло рослинне, столовою ложкою викладаємо тісто. Смажимо сирники на середньому вогні, щоб вони не розвалилися, коли ми їх будемо перевертати. Секрет у тому, що корочка сирників, якщо їх перед обжаркой НЕ обвалювати в манці або борошні, буде мереживна, а самі вони всередині будуть дуже ніжними.

Сирники із сиру з манкою пишні хрусткі

Кожен сирник перед обжаркой обваляти ще в невеликій кількості манної крупи. Сформуйте круглі коржики з тіста і також обсмажують їх у сковороді з маслом рослинним. Кожну сторону обсмажуйте до появи хрусткої скоринки з манки.

Сирники з сиру без борошна і манки

Приготовлені за даним рецептом сирники будуть більш дієтичним варіантом страви з сиру. Вам потрібно всього лише сир (250 г), цукор (1 ст. Ложка) і яйце (2 шт.).

Збийте яйця і додайте до них цукор і сир. Все ретельно перемішайте. Розігрійте сковорідку з олією і викладайте на неї ложкою тісто. Смажимо сирники з двох сторін. І за зовнішнім виглядом, і за смаком це блюдо буде дуже відрізнятися від сирників, які приготовлені з використанням манки або муки. До речі, діти все більше віддають перевагу саме цій варіації на тему сирників.

Сирники з сиру без яєць

Сирники є досить «дипломатичним» стравою - їх можна готувати і без борошна, і без манки і навіть без яєць. Хіба тільки без сиру це блюдо неможливо приготувати. Сирники, в тісто для яких не додавати яйця також виходять дуже смачними. Отже беремо 250 г сиру (краще всього домашнього, оскільки він жирніший ніж магазинний), цукор простий або ванільний (1-2 ст. Ложечки), борошно (3 ст. Ложечки).

Перемішуємо вищеназвані інгредієнти. У нас повинна вийти маса, яка легко скочується в ковбаску. Далі обвалюють ковбаску в борошні і ріжемо на шматочки. Формуємо сирники і смажимо з на розігрітій сковорідці з маслом рослинним з обох сторін. Готові сирники добре подавати і зі сметаною, і зі згущеним молоком, і з варенням.

Ну, і наостанок пропонуємо вашій увазі вельми оригінальний рецепт сирників з апельсинами.

У радянський час різні тропічні фрукти були в нашій країні важкодоступній екзотикою. Але тепер, коли все можна без проблем придбати в будь-якому магазині, старі і перевірені рецепти завдяки фантазії домашніх господарок, отримують нову путівку в гастрономічну життя. Для приготування сирників з апельсинами вам необхідно:

• сир (250 г) ;
• цукор (4-5 ст. ложечок) ;
• яйце (1 шт.) ;
• розпушувач (1 ч. ложка) ;
• сіль (щіпка) ;
• ванілін (за смаком) ;
• манка (5 ст. ложечок) ;
• мед (1 ст. ложка) ;
• борошно (3 ст. ложечки) ;
• морква (2 середніх коренеплоду) ;
• апельсинова цедра (від одного плоду).

Змішуємо сир, манку, яйце, мед, ванілін і розпушувач. Морквину тремо на дрібній терочке і також додаємо до тіста разом з цедрою апельсина. Все ретельно перемішуємо, щоб тісто вийшло густим, але ліпки. Формуємо сирники, обвалюють їх у борошні, смажимо на сковорідці з маслом. Подаються готові сирники в теплому вигляді.