Улюблена страва на вашому столі: як запікати картоплю з куркою в духовці

Якщо ви шукайте просте, але в той же час смачна страва до недільного сімейного обіду, або ж хочете поставити приголомшливо ароматне і неодмінно користується успіхом частування на святковий стіл, то радимо вам звернути увагу на наш рецепт. Сьогодні ми розповімо, як запікати картоплю з куркою в духовці. Соковиті шматочки білого м`яса та овочі гарантовано не залишать нікого байдужими. Як показує практика, таке блюдо "йде" зі столу найпершим. Приготоване з найпростіших інгредієнтів, воно не вимагає якихось особливих навичок, а часу на підготовку продуктів знадобиться всього лише 20 хвилин, що не дасть вам надмірно стомитися у святковий або вихідний день. Це, мабуть, один із самих ідеальних рецептів для зайнятої господині.

Як запікати картоплю з куркою в духовці

Для приготування страви вам знадобляться:

• 1 ціла курка або півтора кілограма філе, стегенець, крилець і т. Д
• 10-12 картофелін;
• 2 головки ріпчастої цибулі
• майонез або сметана для марінада;
• пара головок видавленого чеснока;
• спеції для курки або звичайні сіль і перець.

Давайте детально розглянемо, як запікати картоплю з куркою в духовці: спочатку підготуйте головні інгредієнти. Щоб біле м`ясо вийшло особливо соковитим, його перед приготуванням потрібно замаринувати: змішайте майонез або сметану зі спеціями і видавленим часником, рясно змастіть таким соусом всі частини курочки. Дайте постояти пару годин (якщо дуже поспішаєте, хоча б півгодини-годину), також це можна зробити заздалегідь - підготувати курку і відправити її в холодильник на ніч. Після того як птах буде готова, можна включити духовку нагріватися (до 180 градусів) і тим часом зайнятися підготовкою картоплі. Почистіть бульби і поріжте їх пластинами середньої товщини, кільцями накришить цибулю. А тепер на деко викладіть спочатку овочі, зверху - курку, додайте приблизно склянку води - так картопля не висохне, а, навпаки, стане ще соковитіше, і відправте готуватися протягом однієї години. Через певний час по кухні попливе чудовий аромат печеного м`яса, а ваші домашні з нетерпінням чекатимуть, коли ж ви дістанете блюдо з духовки.

Курка ціла, запечена з картоплею

Це традиційно святкове блюдо готується трохи інакше, ніж попереднє. Головним чином через технології випікання птиці. Погодьтеся, ціла тушка бройлера виглядає на столі набагато солідніше, ніж звичайні стегенця або крильця. Для приготування:

• 1 цілу птицю вагою до 1,5 кг;
• 10-14 середніх картофелін;
• 2 цибулини, які можна додати по желанію;
• майонез і спеції для маринаду.

Цей рецепт запеченої курки з картоплею кілька схожий з попереднім. Для початку птицю потрібно замаринувати сумішшю з майонезу або сметани, спецій і подрібненого часнику. Залишити м`ясо полежати 1 годину і більше, після чого його можна готувати. Картопляні бульби очистіть, хоча якщо ви використовуєте молодий овоч, його можна просто гарненько промити проточною водою зі щіткою, а шкірку після не знімати. Тепер найголовніше: викладіть окремо картоплю і порізану цибулю на деко, поставте на другу полицю в розігрітій духовці (до 180-200 градусів), а на першу, на решітку, покладіть птицю. Тоді сік стікатиме прямо в овочі, зробить їх м`якими і не пересушеними. Або приготування можна почати з курки, викладіть її на деко і відправте запікатися на 20 хвилин, після чого вийміть форму, доповісте в неї овочі, влийте склянку води, або рідкого, не надто концентрованого бульйону, і завершите приготування - по закінченні 40 хвилин, блюдо можна подавати до столу. Сьогодні ви дізналися, як запікати картоплю з куркою в духовці. Будьте впевнені, це блюдо стане вашим "коронним" частуванням на свята і сімейні обіди, і навряд чи коли-небудь набридне.