Стебла селери, рецепт корисного і смачного салату

Селера являє собою один з найбільш улюблених і популярних продуктів харчування у багатьох країнах світу, хоча в Росії тільки справжні гурмани та поціновувачі незвичайних смакових відчуттів використовують у процесі приготування їжі це пахуче і соковите рослина. Сьогодні стебла і корінь селери можна знайти практично в будь-якому продуктовому магазині. У статті ми поговоримо конкретно про те, як можна використовувати стебла селери, рецепт з цим продуктом буде приведений трохи нижче.

Продукт надзвичайно корисний для людського організму і відносно дешевий - його вартість не перевищує 60 рублів за упаковку, як правило. Стебла селери володіють унікальними властивостями, що дозволяють підтримувати здоров`я організму протягом усього року. Вони містять масу вітамінів, натрій, залізо, магній, кальцій і багато інших речовин, що відповідають за правильну роботу різних систем і органів. Якщо ви вирішили приготувати суп або салат зі стеблом селери, то будьте впевнені - цей прийом їжі принесе вам велику користь, оскільки селера не тільки корисний, він також застосовується і в лікувальних цілях. Здавна ця рослина використовувалося для загоєння ран, опіків, порізів і так далі.

Особливу увагу на стебла селери варто звернути тим, хто бажає швидко і без особливих праць скинути кілька зайвих кілограмів, оскільки ця рослина володіє унікальними дієтичними якостями. Стебла по праву придбали визнання дієтологів з усього світу за рахунок своєї здатності очищати організм людини від токсинів і шлаків, одночасно спалюючи жири і нормалізуючи обмін речовин. Це дуже смачно - стебла селери, рецепт з цим продуктом дозволяє готувати незвичайно свіжі і ароматні страви, тому з цим овочем худнути дуже приємно.

Розглянемо кілька рецептів з використанням стебел цієї рослини.
1) Найбільшою популярністю серед тих, що худнуть користуються салати, які чудово сприяють очищенню кишечника, а також насичують організм вітамінами та поживними речовинами. Для приготування страви знадобляться, звичайно ж, стебла селери, рецепт побудований саме на цьому інгредієнті. Отже, 2 стебла, півкачана середньої капусти, цибулина, кілька огірків, оливкова олія. Капусту дрібно шаткуємо і віджимаємо, щоб овоч дав сік. Цибулина нарізається півкільцями, а огірки і стебла селери можна нарізати в довільній формі - це не принципово. Всі нарізані інгредієнти складаємо в тарілку з високими бортиками, скроплюємо лимонним соком, додаємо дрібку солі і пару столових ложок олії оливи. Наше страва готова!

2) З даної рослини також можна приготувати дивовижний суп-пюре, який сподобається всій родині - у нього абсолютно дивовижний смак і аромат! Нам знадобляться два стебла, пара картоплин середнього розміру, петрушка, середня морквина, два жовтки. Всі овочі нарізаються невеликими брусочками, відварюються в 2-ух літрах підсоленої води. Жовтки додаємо у воду. Розварені овочі подрібнюємо в блендері або розминаємо товкачем прямо в каструлі. Овочі поміщаємо знову в бульйон і готуємо на середньому вогні, час від часу помішуючи суп столовою ложкою. Варимо недовго - близько 15-20 хвилин, пробуємо на сіль. Якщо все гаразд, то вимикаємо плиту, розливаємо по тарілках і заправляємо наш супчик густою сметаною, а зверху посипаємо ароматною зеленню. Все, суп можна подавати до столу!

Як бачите, приготування їжі з використанням цієї цілющої рослини зовсім не складає труднощів і займає мінімум часу. До того ж їжа ця дуже корисна. Якщо у страві використовуються стебла селери, рецепт можна передавати з покоління в покоління - ваші онуки і правнуки оцінять його по достоїнству!