Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров'я?
Здорове харчування з переважанням натуральних продуктів, багатих на вітаміни, з кожним роком стає все популярнішим. Можна сказати, що правильне харчування - це своєрідна модна тенденція, але, погодьтеся, така мода дуже корисна і похвальна. Серед "здорових" продуктів виділяється зелений і соковитий селера. Цей овоч зайняв особливе місце як в збалансованому, так і в дієтичному харчуванні. Як готувати стебло селери, який частіше кореня і листя використовується в кулінарії?
Селера - джерело вітамінів у вашій тарілці
Найкориснішим блюдом буде те, в яке йде свіжий селера, адже тоді він зберігає максимум вітамінів і мінералів. А їх у ньому чимало: A, B, C, PP, K, а ще залізо, калій, фосфор, каротин, фолієва кислота та інші. І характерна особливість селери полягає в міститься в ньому органічному натрії, який гідно замінить сіль у вашому здоровому меню.
Салати з селерою - комбінація смаку і користі
Отже, що можна приготувати з стебел селери без їх термічної обробки? Звичайно, всілякі салати. Наприклад, ось такий легкий рецепт: порізаний кубиками свіжий огірок і стебло селери, трохи вареної моркви і варене яйце. Заправте суміш натуральним йогуртом - смачний і дієтичний салат готовий.
Варіант з м`ясом
Для тих, хто не може обійтися без м`яса, можна запропонувати інший рецепт: стебло селери, зелене яблуко, куряче філе, пекінська капуста ріжуться брусочками. Всі компоненти перемішуються і заправляються оливковим маслом з лимонним соком або нежирним йогуртом. Зверху викладається яйце-пашот. Виходить здорова альтернатива всіма улюбленого салату "Цезар".
Зустрічайте: знаменитий дієтичний суп
Як готувати стебло селери на перше або друге? Його, як і інші овочі, можна варити, запікати, тушкувати і смажити, хоча останнє менш корисно. Зупинимося на варінні і приготуємо дієтичний суп із стебел селери. Він досить популярний у тих, що худнуть. Знадобиться невеликий вилочок капусти, солодкий перець, за два стебла селери і томата, а також кілька маленьких цибулин. Все дуже просто: чистимо і подрібнюємо овочі, заливаємо водою (2,5-3 літра) і варимо, поки інгредієнти не стануть м`якими. Потім охолоджуємо і подрібнюємо все блендером. За смаком можна додати будь-які спеції. Такий шикарний суп-пюре сподобається навіть тим, хто не палає любов`ю до корисних низькокалорійним страв.
Незвичайні варіації на Селеровому тему
А тепер подивимося, як готувати стебло селери, щоб було ситно і смачно. Можна, наприклад, посмажити його в клярі. Для цього кожен стебло потрібно нарізати шматочками приблизно по 5 сантиметрів в довжину. Тісто використовувати будь-яке на свій смак. Занурюємо кожну часточку в тісто і викладаємо на сковорідку з оливковою олією, обсмажуємо до золотистої скоринки і виймаємо на серветку (щоб зайве масло вбралося). Така закуска сподобається і дорослим, і дітям.
Оригінальна ідея для дорослих
Ви вже знаєте, як готувати стебло селери. Спробуйте тепер пити з нього. У популярний коктейль "Кривава мері" додайте сіль селери, а стебло використовуйте при подачі в якості трубочки. Це дуже пожвавить і прикрасить знаменитий напій.
На закінчення
Насолоджуйтесь користю і смаком соковитих стебел селери, шукайте нові цікаві ідеї його приготування і діліться з іншими!
Корисний і поживний салат з селерою і куркою Селера - не дуже поширений овоч на наших кухнях, і абсолютно марно. Адже крім величезної кількості корисних речовин, що містяться в ньому, він додає стравам пікантний оригінальний смак. Його можна використовувати практично у всіх блюдах, починаючи…
Суп з селери - рецепт, рекомендації Селера - широко поширене в наших краях городня рослина. Найвідоміший - листовий селера. Його здавна використовують у кулінарії як прянощі і в свіжому, і сушеному вигляді. Інший вид селери вирощують заради м'ясистих, соковитих черешків. Зовсім…
Салат із селери стеблевого Уже багато років селера вважається найціннішим харчовим рослиною, яка містить велику кількість вітамінів, мінеральних солей і каротину. Воно здатне уповільнювати процеси старіння, а також забезпечує стабільність клітин в організмі людини. Крім того,…
Салат із селери кореневого Кореневої селера має більш концентрований смак, ніж листовий, з пряним відтінком петрушки. Вважається, що він відмінно справляється з розладами травної системи, а також є ефективним засобом при різних захворюваннях дихальних шляхів.Особливо корисно…
Салат із селери Стебла селери - їжа корисна, з високим вмістом вітамінів, і при цьому низькокалорійна. Сто грам селери містять всього 12 калорій. Іноді про селері говорять, як про продукті з негативною калорійністю. Це означає, що на поглинання і перетравлення…
Салат з черешків селери Черешкова селера являє собою дворічна рослина, що досягає заввишки 60 см і діаметра близько 30. Зміст ефірних масел - 30-100 мг на 100 г-містить також лімонен, пальмітинову кислоту, седанолід. Може мати колірну гамму від світло-зеленого до…
Суп з селери: нескладний рецепт Ми завжди заздалегідь обмірковуємо меню обіднього столу. Нам хочеться, щоб було все оригінально, красиво, смачно, а найголовніше, корисно. Сучасна кухня дуже багата і різноманітна, і хочеться все неодмінно випробувати. Але не завжди все важкі…
Різні страви з селери Селера - досить приємний на смак коренеплід, який має корисні властивості. З нього можна приготувати безліч смачних страв. Селера сповна збагатить вас енергією.Можна використовувати при приготуванні не тільки зелене листя, рекомендується також…
Страви з кореня селери на вашому столі Страви з кореня селери нечасто зустрінеш на столі в будинку у старанною господині. Якось бояться наші люди готувати з цієї рослини. І дуже даремно. Селера загальновизнано вважається найціннішим продуктом харчування. Його корисні властивості можна…
Стебло селери. Рецепти приготування Всі частини селери застосовуються для приготування страв. Кореневище використовують ще і в сушеному вигляді. Жорсткі зовнішні стебла піддають тепловій обробці, попередньо видаливши ножем всі жорсткі шари. Внутрішні (більш ніжні) стебла,…
Селера - рецепти смачних дієтичних страв Про корисні властивості селери широко відомо. Здатність цього дивного овоча уповільнити процес невблаганного старіння або підсилити потенцію приводить у захват! Але що робити, якщо смак цього корисного продукту здається незвичайним або просто не…
Як приготувати корінь і стебло селери Цінність кореня і стебла селери відома всім: рідкісні амінокислоти, каротин, аспарагін, тирозин, мікроелементи, ефірні олії, вітаміни К, А, Е, вітаміни В-групи, аскорбінова кислота, білок і багато інших корисних і незамінні речовини. Унікальна…
Усі корисні властивості кореня селери Селера - це приголомшливе рослина. У ньому їстівне все, і не важливо, в сирому вигляді його їсти або в приготованому. Корисні властивості кореня селери роблять украй благотворний вплив на організм, особливо у людей зрілого віку. Він відмінно…