Як приготувати салат з ікрою і сьомгою в різних варіаціях

Кожній хозяюшке хочеться, щоб її святковий стіл був повний вишуканих страв і делікатесів. Бутербродами з червоною ікрою вже навряд чи когось здивуєш, тому кулінари вигадують унікальні холодні закуски. Наприклад, салат з ікрою і сьомгою ніколи не набридне і порадує чудовими смаковими якостями. Крім того, це блюдо стане безперечним фаворитом будь-якого столу.

Доповнювати його можна різними інгредієнтами, такими як гриби, рисова крупа, овочі, зелень, маслини, кукурудза. В якості заправки підійде традиційний майонез, нежирна сметана або оливкова олія - простір для фантазії необмежений. Яскрава закуска не тільки дуже гарна, але ще корисна, збагачена вітамінами та цінними жирними кислотами. Не будемо вас мучити - перейдемо до процесу.

Листковий салат з ікрою і сьомгою: рецепт з фото

Відразу скажемо, що таке частування не відрізняється дешевизною. Але іноді можна собі дозволити приготувати креативне блюдо, особливо на Новий рік, день народження або ювілей. Купуємо:

- стограмову баночку з червоною ікрой-

- свіжу сьомгу в кількості трьохсот грам-

- два курячих яйця-

- печериці (200 г) -

- луковіцу-

- легкий майонез або сметану.

Окрасою послужить будь-яка зелень.

Спосіб приготування

З риби вийняти всі кістки, очистити від шкірки. Філе нарізаємо тонкими смужками, обсмажуємо на олії. Окремо пасеруємо нашатковану цибулю, додаємо гриби. Відварені яйця нарізаємо кружальцями. Коли всі продукти підготовлені, починаємо формувати салат з червоною ікрою і сьомгою.

На глибоку плоску тарілку викладаємо рибу, поверх ікру, потім печериці з цибулею - присмачуємо все майонезним соусом. Верхівку рясно покриваємо дрібно нарубаної зеленню і яйцями. Просте і одночасно вишукану страву уб`є наповал будь-якого гостя і залишить приємний післясмак. Якщо немає часу возитися з рибою, можна використовувати консервовану у власному соку. Теж непоганий варіант.

Святковий салат «Царський»

Назва у закуски говорящее. Дійсно, гармонійне поєднання ікорки і сиру перевершує всі очікування. Рецепт стане вашою «паличкою-виручалочкою» на різні випадки життя. Складові страви:

- філе слабосоленої сьомги (300 г) -

- сир 50% жирності (двісті грам) -

- лососева ікра (150 г) -

- 5-6 яєць-

- картопля (3 шт.) -

- майонез.

Для прикраси візьмемо лимон, чорні маслини, гілочки кропу.

Поетапна технологія

Перед тим як готувати салат з ікрою і сьомгою, необхідно відварити картоплю і яйця. Після чого очистити, натерти в різні ємності - аналогічно поступаємо з сиром (Не варимо). Рибку ріжемо соломкою або кубиками. За допомогою спеціальної форми укладаємо інгредієнти шарами: філе, яйця, картопля, натертий сир.

Всі продукти промазуємо майонезом і посипаємо ікрою. Прибираємо форму. У нас вийшла акуратна закуска. Наверх викладаємо нарізані кружальцями маслини, часточки лимона і кріп. Прикрашати можна як завгодно - межі для фантазії не існує. Насолоджуйтесь власним кулінарним шедевром!

Салат з ікрою, і сьомгою, і креветками - «Мішок задоволення»

Напевно ви здивуєтеся незвичайного рецептом, а ваші гості відразу і не зрозуміють, що перед ними. Ніжний вишуканий смак страви закохує з першої ложки. Отже, для приготування потрібно ряд продуктів:

- триста грам слабосоленої семгі-

- стільки ж королівських креветок-

- бульби картоплі - 3 шт.-

- два яйця-

- свіжий огурчік-

- солодкий перець-

- зелена цибуля.

Обов`язково треба взяти чорні маслини, відварену моркву, лимон, червону ікру. Для заправки - майонез.

Технологічний процес

Відварну картоплю з яйцями слід очистити і натерти в різні тарілки. Огірок і болгарський перець дрібно порізати кубиками. З картоплі сформуємо подобу відерця і обгорнемо тонкими пластами солоної сьомги. Всередину рибно-овочевого мішечка складаємо інгредієнти, заправлені майонезом: яйця, креветки, перчик, нашатковану цибулю, огірок.

Наверх викладаємо ікру. Маслини нарізаємо смужками і імітуємо шви, з моркви робимо подобу стрічки. Краю прикрашаємо лимонними часточками. Креветковий салат з ікрою і сьомгою під назвою «Мішок задоволення» при бажанні можна доповнити свіжою зеленню.

«Аленький цветочек»

Пропонуємо ознайомитися з ще одним не менш цікавим рецептом. Компоненти практично ідентичні:

- червона лососева ікра (150 г) -

- половина склянки рисового крупи-

- двісті грам сьомги соленой-

- п`ять яєць-

- головка цибулини.

Крім того, візьмемо листя зеленого салату, майонез зі сметаною (у рівних пропорціях).

Приготування

Бажано вибирати необроблений рис, в ньому більше поживних речовин. Відварюємо в трохи підсоленій воді з додаванням ложки соняшникової олії. Поки готується крупа, поріжемо цибулю кубиками, яйця з сьомгою. Вистилаємо зелене листя на дно тарілки, викладаємо всі компоненти гіркою і заправляємо майонезно-сметанним соусом. Ікру з`єднати з маслом, щоб вона не злипалися - красиво викласти наверх. З шматочка рибного філе вирізати подобу пелюсток, ними прикрасити салат з ікрою і сьомгою. Наше витвір мистецтва готове до вживання.