Салат з буряка з волоськими горіхами - це дуже смачно і корисно!
Салати незмінно присутні в меню більшості людей. На святковому столі їх обов`язково кілька, але і повсякденний не обходиться без таких страв, особливо якщо господиня в домі не лінива і не дуже зайнята роботою або проблемами з дітьми. І багато домашні кухарі залюбки готують салат з буряка з волоськими горіхами, додаючи в нього самі різні додаткові інгредієнти.
Чому обирають саме ці продукти
Буряк недарма віками зберігає свою популярність. Її використовують в перших стравах - борщах і борщ, роблять з неї овочеву ікру і самі різні закуски. А все тому, що вона запобігає закріплення шлунка, допомагає боротися з хворобами жовчного міхура і покращує якість крові.
Не менш корисні будь-які горіхи, але кращі серед них - саме волоські. Вміщені в них мікроелементи роблять благотворний вплив на людину при недокрів`ї, проблемах з печінкою, серцем або шлунком, атеросклерозі і авітамінозі.
Можливо, якраз через корисних якостей складових люди і люблять салат з буряка з волоськими горіхами, тим більше що поєднання цих продуктів дуже приємно на смак.
Найпопулярніший рецепт
Він знайомий, мабуть, усім. Беруться 3 бурячок, грамів 80 чищених ядер горіхів, штуки 3 часникових зубчики, цукор і сіль - на свій розсуд. Деякі в такий салат з буряка з волоськими горіхами і часником додають ще й морквину, але це - за бажанням. Основний овоч вариться, чиститься і крупно треться. Якщо у страві буде морква, її не варять, а натирають сирою. Горішки присмажуються на сковорідці без всякої «змащення» і дрібно рубаються. Часник пропускається через давилку. Все змішується, заправляється не надто жирною сметаною (як варіант - майонезом, але це гірше), солиться і приправляється цукром (якщо взяли майонез, цукор відставте в сторону). Готовий результат прикрашається різаною зеленню.
З додатковими «аксесуарами»
Буряк чудово поєднується з різними корисними сухофруктами. Одним з найпопулярніших є блюдо, в якому її об`єднують з чорносливом. На такий салат з буряка з волоськими горіхами знадобляться: близько 700 г овочу, 8 штук чорносливу, по 3 ст. ложки горішків і майонезу, цибулинка. Сіль, як завжди, на свій смак. Буряк вариться (або запікається), чиститься і треться. Горіхи дрібно рубаються. Чорнослив розпарюється до м`якості (стежте за тим, щоб не перетримати його в окропі, в цьому випадку він почне розповзатися), після чого ріжеться на 4 частини. Все змішується з дрібно нарізаною цибулею, солиться і заправляється. Окрема порада: коли заправляєте своє блюдо, змішайте майонез зі сметаною - буде набагато смачніше.
Можна і таким чином варіювати інгредієнти, що входять в цей салат: волоський горіх, родзинки, буряк. Виходить не менш смачно і корисно. Якщо вам здасться слідкувати, видавіть трохи лимонного соку.
Це ж блюдо багато хто радить готувати з сирого буряка. Колір салату виходить більш яскравим, при цьому не втрачаються від термообробки корисні якості овоча. Плюс до всього, страву стає куди соковитою. Однак врахуйте: є його краще свіжоприготовленим, оскільки сік стікає, а буряк починає «в`янути». Та й смакові якості цього овоча в сирому вигляді подобаються не всім. Однак спробувати все ж варто!
Грецький салат - смачно, корисно і незвично
Під цією назвою в народі є багато рецептів. Це цілком зрозуміло: грецька кухня багата різноманітними закусками. Буряк вона теж не обійшла своєю увагою. У пропонований салат з буряка з волоськими горіхами входять також 2 зубчики часнику, червона цибуля (1 штучка), кінза, листовий салат, по 0,5 чайної ложки винного оцту і чорного меленого перцю, стопка оливкової олії, чайна ложка негустого меду (обов`язково натурального, краще купити на ринку) і м`яка бринза (120-130 г). 2 буряки запікаються (Не варяться!). Листя салату миються, рвуться і викладаються на блюдо. Овоч ріжеться кубиками і розкладається поверх них. 150 г горіхів подрібнюються по максимуму (краще використовувати блендер), розподіляються поверх буряків. Зверху кладуться шматочки бринзи, потім - цибуля, а на нього - кінза. Робиться соус з меду, масла, оцту, перцю і часнику тиск. Їм поливається весь салат з буряка з волоськими горіхами, але перемішується він тільки перед самою подачею. Між іншим, подавати його можна в загальному салатник, а можна в невеликих ємностях для кожного.
Один з кращих пісних салатиків
Той, хто дотримує церковні пости або просто береже фігуру, знає, як швидко набридають традиційні страви і як хочеться в такі дні чогось смачненького. Їм можна порадити приготувати такий салат: буряк, гранат, волоський горіх, часник. Співвідношення продуктів наступне: 500 г, 1 шт., 120 г, 3 часточки. Приготування спочатку стандартне: буряк вариться і треться, часник давиться, горіхи рубаються. Гранат розбирається на окремі зернятка, після чого все перемішується. Для заправки майонез змішується з оцтом (краще винним або яблучним) приблизно в рівних кількостях. Все це багатство перед вживанням треба настояти в прохолоді мінімум півгодини.
Смачні Рецепти овочевий салат Овочевий салат не даремно називають суперблюдо. Подивіться скільки в ньому корисних речовин. Це клітковина, мікроелементи і вітаміни. Легкі овочеві салати дуже корисні для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги, для тих, хто сидить на дієті,…
Салат з буряка: прикрасимо повсякденність Буряк - корисний продукт, і у вареному вигляді - відмінне ласощі, що так люблять діти. З цього овоча можна приготувати багато цікавих салатів. А оскільки виростає буряк практично у всіх районах нашої батьківщини, то і вартість такої страви буде…
Салат "Коханка" (рецепт з гранатом). Способи приготування страви. Салат з цікавою назвою "Коханка" робиться з різних інгредієнтів. У нього додають чорнослив і волоський горіх, буряк і моркву, родзинки і курагу. Часто його готують з прошарком з твердого сиру і заправляють майонезом. Про те, як створити смачний і…
Салат з буряка з сиром, м'ясом або огірком Буряк через своїх смакових якостей і корисних властивостей здавна використовувалася як харчовий продукт, але спочатку вона була відома, як лікарський продукт: коренеплоди, стебла і листя володіють цілющими властивостями. Природні антиоксиданти…
Салат з волоськими горіхами: ласощі на будь-який смак Чорнослив - найкорисніший сухофрукт. У ньому повністю зберігаються всі корисні речовини, які містить свіжий плід. Чорнослив містить багато заліза, тому корисний при анемії. Він володіє легкими проносними властивостями. Його рекомендують страждаючим…
Салат 'Шапка Мономаха': його варто обов'язково спробувати Існує величезна кількість різноманітних салатів. Усіх їх так відразу і не перепробуєш, і все-таки за своє життя жінка повинна навчитися готувати різні його види. Я, наприклад, пропоную вам спробувати приготувати салат «Шапка Мономаха». Дуже смачний…
Салат з вареного буряка - не тільки смачно, але й дуже корисно Ще з давніх часів відомо, що червоний буряк є не тільки дуже смачним овочем, але і досить корисним, це свого роду вітамінна бомба. У ній міститься калій, мідь, йод, залізо, магній, лимонна і яблучна кислота, вітаміни В1, В2 і багато інших корисних…
А ви пробували коли-небудь салат з кури з чорносливом? З недавнього часу в Росії отримали популярність салати з фруктами, сухофруктами і горіхами - салат з яловичини або салат з кури, з чорносливом, ананасом, волоським горіхом і т.д. Чорнослив - це один з дуже смачних і часто використовуються в різних…
Салат «Оселедець під шубою». Рецепт приготування Немає такої людини в Росії, у якого на новорічному столі коли-небудь не було оселедця під шубою. Цей салат став традиційним прикрасою святкового столу. Хоча, мабуть, його досить часто можна зустріти і в повсякденному житті. Існує безліч варіацій…
Страви з буряка Хто не знає про користь буряка! Вона багата найрізноманітнішими елементами, сприятливо впливають на здоров'я нашого організму. Це йод, магній, калій, залізо, фолієва кислота, різні вітаміни. І це далеко не повний список. Буряк допомагає знизити…
Буряк з часником і майонезом. Сьогодні практично в будь-якому супермаркеті можна придбати найрізноманітніші салати. Однак блюдо, приготоване своїми руками, завжди буде набагато смачніше. Ми не будемо розглядати ті рецепти, на які йде маса часу. Тема нашої бесіди - буряк з…
Як приготувати смачний буряковий салат Який з зростаючих на грядці овочів найкорисніший? Звичайно - буряк, а якщо її правильно приготувати, вона стає не тільки самим корисним, але й найсмачнішим коренеплодом.Буряковий салат з чорносливомУ нього входять: два плоди середнього розміру, 12…
Смачний борщ без м'яса Вчені, досліджуючи причину жвавості і бадьорості українських жінок, провели ряд досліджень і з'ясували, що справа криється в їх раціоні. У нього входять в достатній кількості наступні компоненти: буряк, часник і домашнє сало, які часто присутні саме…