Салат з волоськими горіхами: ласощі на будь-який смак

Чорнослив - найкорисніший сухофрукт. У ньому повністю зберігаються всі корисні речовини, які містить свіжий плід. Чорнослив містить багато заліза, тому корисний при анемії. Він володіє легкими проносними властивостями. Його рекомендують страждаючим серцевими хворобами, онкологічним хворим, людям, які перебувають у депресії. Дивовижний продукт піднімає тонус, покращує настрій.

Не менш корисні і волоські горіхи. В їх плодах всього 5 відсотків води, а інша маса припадає на корисні жири, вуглеводи і білки.

Салат з волоськими горіхами і чорносливом рекомендований чоловікам для підтримки потенції, він підтримує тонус шкіри у жінок, допомагає схуднути.

Крім того, обидва ці продукту є відмінними афродизіаками, тому будь-яке романтичне побачення може прикрасити салат з волоськими горіхами і чорносливом.

Для його приготування з сушеної сливи потрібно видалити кісточку а якщо вона дуже суха, залити на кілька хвилин окропом, гарячим вином або коньяком. Потім віджати, подрібнити, додати тертий горіх. Для пікантності страву можна поперчити, заправити його легким йогуртом або краплею вершків. Збудливий салат з волоськими горіхами готовий.

Для святкового столу можна приготувати інший салат. Чорнослив, волоський горіх змішуються з вареної, натертої на тертці буряком. Заправити можна майонезом, вершками, сметаною або йогуртом, а для гостроти додати часнику, перцю.

Волоський горіх відмінно поєднується з курячим м`ясом. Рецептів безліч, всі вони дуже різні. Можна готувати другі страви, супи-пюре, але самим вишукано-пікантним, ймовірно є такий салат. Курка, волоський горіх, один качан пекінської капусти, жменька консервованих ананасів, 200г сиру, 4 яйця, зубок часнику, дві цибулини, - ось що потрібно для його приготування. Курку, яйця потрібно зварити, а цибуля з часником обсмажити на олії. На блюдо шарами укладають спочатку половину нарізаного курячого м`яса, зверху - цибулю і часник, потім половину тертого сиру, ананаси, подрібнену пекінську капусту, яйця. Потім шари повторюються так, щоб сир або терті яйця виявилися зверху. Кожен шар салату покривається майонезом або йогуртом, а останній шар прикрашається часточками ананаса. У цьому рецепті ананас можна замінити чорносливом: вийде зовсім інший, але не менш витончений смак.

Салат з волоськими горіхами - не єдине блюдо, здатне прикрасити святковий стіл. У нашій країні особливою популярністю користується грузинське блюдо сациві з курки з волоськими горіхами. Для нього потрібно спочатку в блендері приготувати соус. Для нього потрібні:

• 400 грамів волоських горіхів
• одне сире яйце
• по пучку кінзи, петрушки
• велика головка часнику
• дві цибулини, попередньо обсмажені на вершковому маслі
• сіль і перець

Всі продукти подрібнюються до тих пір, поки не перетворяться в однорідну густу масу. Щоб вона не була надто густий, можна додати бульйон, в якому варилася курка.

Готовим соусом заливають порційні шматки попередньо звареної курки, ставлять на повільний вогонь. Безперервно помішуючи, дають закипіти, а потім відставляють в тепле місце. Через три години, коли страва настоїться, а соус загусне, сациві можна подавати до столу.

Салат з волоськими горіхами, куркою, гранатом - справжня насолода для гурманів. Для його приготування на блюдо шарами викладають спочатку терту варену буряк, потім курку, варені яйця, гранат. Продукти для кожного шару (крім граната) попередньо змішуються з часником, майонезом або йогуртом. Салат посипається подрібненими волоськими горіхами, прикрашається гранатовими зернами.

Можна приготувати інший незвичайний салат. На блюдо шарами викладаються попередньо подрібнені, змішані з майонезом

• картопля відварна
• буряк
• шпроти з часником
• яйця з часником
• сир
• чорнослив
• грецькі горіхи

Незвичайний смак салату, його ніжність, легкість допомагають будь-якій господині уславитися відмінним кулінаром.