Буряк з часником і майонезом.

Сьогодні практично в будь-якому супермаркеті можна придбати найрізноманітніші салати. Однак блюдо, приготоване своїми руками, завжди буде набагато смачніше. Ми не будемо розглядати ті рецепти, на які йде маса часу. Тема нашої бесіди - буряк з часником і майонезом.

Щоб приготувати цей всім відомий салат, потрібно всього кілька хвилин. Головне, під рукою завжди мати варену буряк. Ми розглянемо кілька варіантів цієї страви. І почнемо нашу розмову з базового рецепта.

Буряк з часником і майонезом готується дуже просто. Та й якісь особливі інгредієнти для цього не потрібні. Мабуть, у будь-якої господині завжди знайдеться дві буряка невеликих розмірів і кілька зубчиків часнику. Для заправки цього салату ідеально підходить самий звичайний майонез. Ось, в принципі, і все, що потрібно для приготування цієї страви.

Думаю, нікому не треба нагадувати, що буряк слід попередньо зварити. А для того, щоб цей коренеплід охолов якнайшвидше, помістіть його в холодну воду на півгодини. За цей час можна підготувати відповідну посуд під майбутній салат, а також почистити часник.

Отже, до вашої уваги буряк з часником і майонезом. Очищений буряк натираємо на крупній тертці або середньої - це вже кому як подобається. Часник пропускаємо через прес або ж дрібно рубаємо. Залишилося тільки з`єднати ці два інгредієнти разом і заправити наш салат. Можна трохи посолити, якщо в цьому є необхідність. Буряк з часником і майонезом готова до вживання.

Для тих, хто не любить класику, пропонуємо урізноманітнити рецепт цієї страви. Так, наприклад, дрібно порубані волоські горіхи додадуть якусь пікантність цього салату. Більше того, зараз ми розглянемо ще один варіант.

Буряк з волоськими горіхами ідеально поєднується з яблуком і родзинками. Однак технологія приготування такої страви трохи відрізняється. В даному випадку варений буряк і свіжі яблука нарізаємо кубиками, а волоські горіхи подрібнюємо. Що стосується родзинок, то його необхідно попередньо вимочити. На заключному етапі приготування цього салату з`єднуємо всі наявні інгредієнти, заправляємо майонезом і посипаємо зверху зеленню.

Салат, як ви могли переконатися самі, гранично простий. Однак завдяки такому поєднанню продуктів, він викликає яскраві смакові відчуття. Часу на його приготування ви витратите небагато, зате порадуєте себе і своїх близьких досить незвичайним блюдом.

На цьому фантазії на тему буряка не закінчуються. Повірте, є ще багато всіляких варіацій приготування цього овоча. До вашої уваги буряк з сиром. Ми запропонуємо вам кілька рецептів такого поєднання продуктів. Ви оберете для себе найбільш прийнятний варіант. І почнемо з найпростішого.

Очищаємо відварну буряк, нарізаємо соломкою і заправляємо сметаною. Перед тим як подавати до столу, посипаємо наш салат тертим сиром.

А тепер трохи ускладнюємо рецепт. Як завжди, починаємо зі буряків. Очищаємо її і трьом на крупній тертці. Часник подрібнюємо і додаємо до буряка. Беремо сир (краще, якщо це будуть тверді сорти) і також натираємо його на крупній тертці, а потім з`єднуємо з вищевказаними продуктами.

Особливість цього салату полягає в тому, що сюди додається чорнослив, який необхідно попередньо потримати хвилин десять в гарячій воді. Після цього його нарізаємо соломкою і змішуємо з іншими інгредієнтами.

Залишився заключний штрих, а саме подрібнені волоські горіхи. Тепер, коли всі складові цього салату зібрані разом, заправляємо його майонезом і подаємо до столу. При бажанні прикрашаємо гілочками петрушки.

На закінчення залишається додати лише одне: заправку до цього страву можна також злегка змінити. Візьміть сметану і майонез в пропорції один до одного, перемішайте і заправте наш салат. Його смак стане трохи м`якше. Приємного вам апетиту!