М'ясні їжачки з рисом: рецепт з фото
М`ясо є дуже корисним для людини продуктом, що містить велику кількість білка. М`ясний виріб може бути смаженим або відварною, запеченим або приготованим на пару. Обраний варіант приготування залежить виключно від ваших можливостей і смакових переваг родини. Коли звичайне м`ясо вже порядком приїлося, на допомогу вам прийдуть м`ясні їжачки з рисом. Рецепт цієї страви досить простий. Ви можете приготувати його і згодом заморозити. Також піддавати термічній обробці можна свіжоприготовані м`ясні кульки.
Вибір і підготовка фаршу
Необхідно вибрати і обробити вирізку перед тим, як готувати м`ясні їжачки з рисом. Рецепт приготування фаршу залежить від обраного вами м`яса. При покупці виробу звертайте увагу на його свіжість. Останнім часом в м`ясних маркетах з`явилася функція приготування фаршу, тому якщо ви не бажаєте возитися з м`ясорубкою, попросіть зробити це продавця. Якщо ж ви хочете зробити все своїми руками, то така інструкція для вас.
Свинячо-яловичий фарш
Найбільш, мабуть, популярним варіантом є використання м`яса яловичини зі свининою. Промийте м`ясо і розріжте його на невеликі шматочки. Пропустіть їх через м`ясорубку разом з зубчиком часнику.
Курячий фарш
Цей вид м`яса є дієтичним і ідеально підійде для людей, які дотримуються будь-якої дієти. М`ясо птиці має дуже ніжну консистенцію, тому в цьому випадку можна обійтися і без м`ясорубки. Просто поріжте філе на дрібні шматочки.
Додаткові інгредієнти
Для того щоб приготувати м`ясні їжачки з рисом, рецепт необхідно прочитати і підготувати всі необхідні продукти.
Цибулю і моркву
Візьміть невеликого розміру цибулину і поріжте її на дрібні шматочки. Після цього вимийте дві морквини і натріть їх на дрібній тертці. На розігріту заздалегідь сковороду налийте столову ложку рослинної олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Після цього викладіть овоч в чашу з фаршем і обсмажте аналогічним способом моркву. Пам`ятайте, що необхідно постійно помішувати овочі, інакше вони можуть пригоріти і замість апетитною і ароматною засмажкою ви отримаєте гіркі вуглинки. Після приготування моркви викладіть її в чашу з фаршем.
Рис
Необхідно правильно підібрати цей злак, перш ніж готувати м`ясні їжачки з рисом. Рецепт передбачає використання класичного білого рису. Під час варіння він злегка набухає і отримує клейку консистенцію, що сприятливо позначиться на формуванні кульок.
Також ви можете вибрати пропарений довгозерний рис. У цьому випадку рис вийде розсипчастим і збереже свою первинну форму. Ліпити з такого продукту буде вже трохи складніше.
Наберіть в невелику каструлю воду і всипте половину склянки рису. Доведіть рідину до кипіння і варіть 5 хвилин. Після цього злийте воду, покладіть злак в чашу з фаршем.
Яйце
Візьміть одне куряче яйце і збийте його разом з чайною ложкою солі. Отриману суміш необхідно вилити в загальну чашу з продуктами.
Формування кульок
Ретельно перемішайте фарш з усіма інгредієнтами, краще це робити руками. Візьміть невелику частину м`ясної заготовки і сформуйте кульку. Покладіть його на чисту плоску тарілку і повторіть маніпуляцію. Коли весь фарш буде використаний, можна поставити продукт в морозилку або приготувати відразу.
М`ясні їжачки з рисом (рецепт в каструлі)
Блюдо, приготоване цим способом, вважається дієтичним і містить мінімум калорій. Вам знадобиться вузька каструля з товстим дном і півсклянки води.
Покладіть необхідну кількість м`ясних кульок на дно каструлі і Заалах водою. При необхідності можна зробити кілька шарів з їжачків. Поставте блюдо на маленький вогонь і накрийте кришкою. Дочекайтеся, коли вода повністю випарується з дна каструлі. Після цього необхідно акуратно дістати м`ясні кульки і подати до столу.
М`ясні їжачки з рисом (рецепт в мультиварці)
Для того щоб приготувати цю страву в мультиварки, необхідно зробити томатний соус. Для цього візьміть томатну пасту і розведіть її з водою. Дотримуйтесь наступних пропорції: дві частини томата до однієї частини води.
Покладіть м`ясні кульки в чашу для мультиварки і залийте їх приготованим томатним соусом. У цій статті мають м`ясні їжачки з рисом рецепт з фото.
В мультиварці необхідно вибрати відповідний режим приготування і поставити в неї чашу з м`ясними кульками. Після цього дочекайтеся спеціального сигналу, який прилад видасть, коли продукт буде готовий до вживання.
Кульки з м`яса з рисом в духовці
Цей рецепт передбачає приготування комплексного страви. Вам знадобиться кілька очищених бульб картоплі і 100 грам твердого сиру.
Приготуйте форму для духовки і застеліть її фольгою. Це необхідно для того, щоб м`ясо зберегло свій сік, а блюдо не пригоріло. Поріжте картоплю на кружечки і викладіть рівним шаром на дно форми. Зверху покладіть необхідну кількість м`ясних кульок.
Духовку необхідно попередньо розігріти до 180 градусів. Поставте заготовку і почекайте 20 хвилин. після цього дістаньте форму для випічки і посипте м`ясо натертим сиром. Помістіть блюдо в духовку ще на 10 хвилин. Після цього розкладіть картопля з м`ясними кульками по тарілках і подайте до столу.
Висновок
Відмінним святковим блюдом є м`ясні їжачки з рисом. Рецепт з фото ви можете вивчити в цій статті.
Також таке блюдо стане чудовим варіантом для повсякденного вечері або обіду. Гарнір до приготованим кулькам може бути у вигляді макаронних виробів або картоплі, різних круп або приготованих овочів. Не варто гарнірувати м`ясні їжачки відвареним рисом, так як цей продукт вже міститься у фарші.
Спробуйте кожен спосіб приготування цієї страви і віддайте перевагу одному або декільком. Готуйте м`ясні кульки для дітей і дорослих. Вони сподобаються кожній людині, незалежно від статі чи віку. Успіхів вам у кулінарній творчості!
М'ясні їжачки в духовці - відмінна ідея для вечері М'ясні їжачки в духовці - одне з найулюбленіших страв господинь. Це справедливо, так як страва дуже швидко готується, не вимагає особливих навичок і дорогих продуктів, має відмінний смак і виглядає дуже апетитно.Деякі люди помилково вважають, що…
Їжачки з фаршу з рисом. Рецепти приготування Не знаєте, що приготувати на обід, щоб було швидко і смачно? Тоді вам варто спробувати зліпити їжачки з фаршу з рисом, вони настільки ситні і універсальні, що вам неодмінно захочеться готувати їх на обід і на вечерю. Якщо ви не знаєте що приготувати…
Як готувати м'ясні «їжачки»? М'ясні «їжачки» з рисом - дуже смачне і ситне друге блюдо, яке готується швидко і просто, а тому дуже популярно в повсякденному житті. До «їжачка» не потрібно подавати гарнір, оскільки до їх складу вже входить рис.Для їх приготування підійде і…
Готуємо розсипчастий рис в мультиварці Готувати в мультиварці - одне задоволення. Достатньо всього-на-всього помістити необхідні продукти в чашу і вибрати необхідний режим. Все інше за вас зробить розумна техніка. Розсипчастий рис в мультиварці можна зварити за лічені хвилини. Слід…
Оцініть рецепт "Їжачки з рисом" - привіт з дитинства Любов до тюфтельки була не тільки у шведського Карлсона, це блюдо традиційно готують практично всюди, тільки назви різняться. Тюрки ще в стародавні часи поміщали в середину м'ясних кульок чорнослив, готували в густому соусі і називали свої тюфтельки…
Як готується м'ясний їжачок в мультиварці? Їжачок в мультиварки є не тільки дуже смачним, але і красивим стравою. Адже такі незвичайні кульки з м'яса дійсно нагадують колючих тварин, що згорнулися в клубок. Варто також відзначити, що таке оригінальне блюдо слід подавати до столу тільки разом…
Смачний рецепт швидкого приготування: курка з рисом в мультиварці Мультиварка - удобнейший прилад самого широкого профілю. У ній можна спекти смачний пиріг, насмажити картоплі, приготувати перші страви і ще багато чого смачненького. Ось кілька рецептів.Курка з рисомБлюдо «курка з рисом в мультиварки», яким ми…
Як смачно приготувати їжачки в духовці з соусом Якщо ви хочете приготувати просте, але дуже смачне і соковите м'ясне блюдо, яке можна подати і до сімейного обіду, і до святкового столу, то зверніть увагу на наш рецепт. Сьогодні ми розповімо, як готувати їжачки в духовці з соусом. Смачні м'ясні…
Відмінний рецепт фрикадельок для супу Щоб не витрачати на приготування смачного першого до обіду пару годин, зверніть увагу на наш рецепт фрикадельок для супу. Чому саме вони? Дуже просто - апетитні м'ясні кульки, зварені в овочевому бульйоні, готуються за лічені хвилини (за умови, що…
Зимові заготовки: лечо з рисом Доброю заготівлею на зиму стане лечо з рисом. Консервований болгарський перець - відмінна закуска для будь-якого столу. Приготувати лечо з рисом на зиму можна по одному з наведених нижче рецептів.Спосіб 1 Цей рецепт не містить оцту і добре…
Ситні і смачні м'ясні «їжачки» з картоплею під сиром М'ясні «їжачки» з картоплею під сиром добре підходять для ситного і смачного обіду. Слід зазначити, що готується таке блюдо в духовій шафі всього лише за 60 хвилин. Але перед тим як помістити його в духовку, необхідно ретельно обробити кожен…
Солянка в мультиварці "Редмонд": покрокова технологія приготування Після святкових застіль залишається багато м'ясних нарізок: ковбаса, карбонад, шинка, шматочки відвареного м'яса. Не поспішайте їх викидати. Вони чудово підійдуть для приготування такого супу, як солянка. В мультиварці "Редмонд" зварити це блюдо не…
«Їжачки» з фаршу з рисом: рецепт приготування Рисові «їжачки» з фаршем - гарне блюдо для повсякденного обіду або вечері. Приготувати їх можна різними способами. Ознайомтеся з деякими з них.«Їжачки» з фаршу з рисом: рецепт перший Щоб приготувати страву згідно з цим рецептом, вам буде…