Простий рецепт приготування курки в духовці

Дуже поширені страви з курки в чому завдяки тому, що м`ясо це недороге і має приємний ніжний смак. При цьому один з найбільш простих способів отримання чудових ароматних страв з курки - запікання її в духовці. Можна пекти курку як в цілому вигляді, так і окремі її частини, з додаванням додаткових інгредієнтів або без них.

Потрібно відзначити рецепт приготування курки в духовці в цілому вигляді. Для цього тушка курки обмивається в проточній воді і висушується рушником. Після цього вона натирається сумішшю солі і спецій. Варто обмовитися, що натерти її необхідно як зверху, так і зсередини. Можна зверху нанести тонкий шар меду, що додасть страві оригінальний смак. Підготовлена тушка насаджується на скляну пляшку, наповнену наполовину водою. Можна в рідину додати трохи перцю горошком і лавровий лист. Після цього курка відправляється в духовку, де готується близько години при низькій температурі. Час запікання може відрізнятися і залежати, в першу чергу, від розмірів курки.

Досить цікавий рецепт приготування курки в духовці, фаршированої грибами. Таке блюдо стане незмінним прикрасою святкового столу. Для того щоб приготувати начинку, на сковороді розігрівається невелика кількість вершкового масла. Сюди кладеться бекон, нарізаний смужками, подрібнена цибулина і пару зубчиків часнику. Близько 5 хвилин продукти обсмажуються, після чого в них додаються різані гриби, сіль, спеції. Сковорода закривається кришкою і залишається гаситися деякий час на повільному вогні. Готову суміш остуджують і перемелюють (можна скористатися блендером). Куряча тушка натирається сіллю і спеціями, всередину закладається начинка, після чого м`ясо кладеться в підготовлену форму і ставиться в духовку, розігріту до 180 градусів. При бажанні, замість духовки можна помістити курку в мікрохвильову піч. У такому випадку рецепт приготування курки в мікрохвильовці буде практично таким же, як описаний вище, але при цьому скоротиться час випікання.

Ніжною і соковитою виходить курка, запечена в паніровці. Для цього готова випотрошена тушка ділиться на кілька дрібних шматків. Стакан панірувальних сухарів змішується з подрібненим часником. В окремому посуді збиваються два яйця. Шматочки курки натираються сіллю зі спеціями, умочують в яєчну суміш, після чого обвалюються в сухарях з часником. Після цього блюдо відправляється на кілька хвилин на розігріту сковороду. Після того як м`ясо злегка підрум`яниться, воно перекладається в форму для запікання. Зверху кладеться шматочок вершкового масла. Такий рецепт приготування курки в духовці передбачає запікання близько сорока хвилин при середній температурі. За цим же рецептом можна готувати і інші продукти, наприклад, рибне філе. Так, рецепт приготування коропа в духовці панірувальної скоринці може бути практично повністю відповідати наведеному вище, відрізняючись тільки використанням замість м`яса риби. Запікається короп близько години при середній температурі.

Необхідно відзначити, що час приготування може бути різне. Приблизно варто орієнтуватися на 40 хвилин на кожен кілограм курки в середньо розігрітій духовці. Для того щоб перевірити готовність, варто дерев`яною паличкою проколоти м`ясо в районі грудки, якщо витече прозора світла рідина, страва готова.

Потрібно сказати, що рецепт приготування курки в духовці може бути і з використанням певних частин курки. Наприклад, багато хто воліє запікати курячі крила або гомілки. Однак у кожному випадку може вийти ароматне і апетитне блюдо, що допомагає урізноманітнити щоденний раціон або святковий стіл.