Рецепт гречані млинці - найкращий сніданок!
Гречана мука - це чемпіон за змістом мікроелементів, а також рослинних білків і клітковини. Млинці з гречаного борошна можна робити за звичайними рецептами для пшеничного борошна, замінюючи її гречаною в різних пропорціях. Для приготування млинців вам знадобиться гречана мука, яка не завжди є у вас вдома. Але не турбуйтеся, отримати її в домашніх умовах досить легко. Просушіть гречку на розпеченій сковороді, постійно помішуючи, остудіть і перемеліть її в кавомолці або в кухонному комбайні. Просійте через сито. Отримана борошно буде повністю відповідати придбаної в супермаркеті.
Тепер вам потрібно підшукати потрібний рецепт. Гречані млинці можна приготувати кількома способами.
Млинці гречані дріжджові
450 мл молока
200 гр пшеничного борошна
200 гр борошна гречаного
2 шт яєць
сухі дріжджі
вершкове масло
цукор
сіль
Розчинити цукор і дріжджі у склянці молока, висипати борошно в глибокий посуд, влити молоко і розмішати. Поставте посуд в тепле місце для підйому опари. Коли опара збільшиться в два рази, додати решту борошно і молоко, вбити туди яйця, сіль і розтоплене масло, добре перемішати і знову прибрати в тепле місце. Тісто має бути не гущі сметани, щоб воно легко розтікається по сковороді. Випікають на напівсухий сковороді, окремо подають розтоплене масло, сметану або ікру.
Рецепт "гречані млинці на оливковій олії"
100 грам гречаної муки
300 мл теплої води
оливкова олія
яйце
кухонна сіль
У глибоку миску висипаємо борошно, додаємо сіль і вбиваємо яйце, розмішуємо і поступово вводимо теплу воду. Добре збиваємо суміш віночком. Випікати потрібно на розпеченій сковороді, змащуючи її оливковою олією. Обсмажування ведіть до золотистого кольору.
Рецепт "гречані млинці з гречаної або рисовою кашею"
200 гр борошна пшеничного
дріжджі сухі
200 гр. каші гречаної розсипчастою
400-450 мл молока
яйця 2 штуки
цукру
масла вершкового
сіль
Готуємо звичайне пшеничне тісто для млинців на опарі. По готовності опари додаємо в неї готову гречану кашу і розмішуємо з іншими компонентами. Випікаються млинці на розпеченій сковороді, наливати шар потрібно трошки товщі, ніж на звичайні млинці. Прожарені з обох сторін млинці змащують маслом і згортають конвертиком. Якщо ви є любителем рисової каші, то гречану кашу можна замінити рисової, і у вас виходити смачні рисові млинці. Рецепт "гречані млинці" може бути доповнений різними начинками з яблук, банан, волоських горіхів.
Млинці з картопляним пюре
Ніжні млинці виходять при використанні у вигляді добавки в тісто картопляного пюре.
200 гр борошна пшеничного в / с
200 гр картопляного пюре
2 яйця
400 мл молока або кефіру
цукор
рослинне, вершкове масло або шматочок солоного шпику
розпушувач
сіль
У молоці розвести сіль, цукор, ввести муку і вбити яйця, добре перемішати і ввести пюре. Все перемішати, додати розпушувач. Суміш не повинна бути дуже густий, випікати слід на сковороді, змащеній маслом або шматочком шпику. Обсмажені з обох сторін млинці укласти стопкою, промащуючи розтопленим маслом. Розрізати на 4 частини, і подаємо картопляні млинці разом з рибними закусками, оселедцевим маслом або зеленню.
Млинці можна приготувати на кефірі або ряжанка. Такі млинці виходять трошки сируватими і дуже м`якими. Млинці на молоці, приготовані з невеликою кількістю розпушувача або гашеного оцтом соди, також можуть урізноманітнити ваше меню, їх можна швидко приготувати і пригостити ваших несподіваних гостей.
Використовуйте різноманітні начинки для млинців у вигляді м`ясного фаршу або суміші з сиру і протертих на крупній тертці фруктів. Класичні млинці з червоною ікрою здатні прикрасити будь-який стіл.
Млинці товсті на дріжджах. Млинці товсті на дріжджах, прямо з печі, люблять і дорослі, і діти. Різноманітність рецептів, способів приготування та начинок до млинців дозволяють господаркам задовольнити смак будь-якого маленького ласуна і пригостити низькокалорійними млинцями…
Смачні та швидкі млинці на кефірі Навіть якщо Масляна вже пройшла і ніяких свят млинців не намічається, радимо вам трошки підсолодити собі життя і побалувати себе смачними млинцями. А вже з рецептами у вас точно не виникне проблем, тому як ми вже підібрали вам кілька дійсно смачних…
Рецепт млинців звичайних - справа звична Покажіть мені ту людину, яка не любить млинці. Такого знайти дуже складно. Це всім відоме блюдо слов'янської кухні володіє чудовим смаком, і його нескладно готувати.Є кілька різновидів млинців. Їх готують з пшеничного або гречаного борошна, можна із…
Млинці тонкі на дріжджах. Рецепти При випічці млинців на дріжджах використовують опарне або безопарне тісто. У першому випадку в невеликій кількості молока розводять дріжджі. Для поліпшення бродіння додають цукор і половину підготовленої борошна, добре вимішують і ставлять у тепле…
Як зробити млинці на молоці? Діляться господині Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовані на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і…
Як приготувати млинці на сухих дріжджах? Рецепт Млинці на сухих дріжджах, рецепт яких досить простий, виходять напрочуд тонкими, ніжними і пузирчастими. Вони володіють чудовим кислуватим смаком і є відмінним десертом.Млинці на сухих дріжджах класичніЩоб приготувати млинці на сухих дріжджах,…
Як приготувати млинці на молоці Справжня господиня повинна вміти готувати все, в тому числі і млинці. Пам'ятаю, які смачні вони були у моєї бабусі. Особливий секрет був у тому, що готувалися вони в грубці, і в ніяке порівняння не йшли з млинцями, приготованими на плиті.Сьогодні…
Як спекти млинці з дірочками? Рецепт приготування в декількох варіантах Цей десерт любимо усіма - і дорослими, і дітьми. Зазвичай печуться млинці на молоці. З дірочками страва виходить при дотриманні деяких правил, описаних нижче. Спробуйте також приготувати млинці, замінивши молоко кефіром, сироваткою або мінеральною…
Які млинці найсмачніші: млинці на дріжджах або на газованій воді На Русі на Масляну завжди пекли млинці на дріжджах, а не такі, які ми звикли піч - на швидку руку: яйця, молоко і борошно. Справжні млинці завжди робляться на дріжджах особливо в масляний тиждень. Існує думка, що їх складно робити, і мало у кого…