Млинці на йогурті.

Млинці на йогурті - нескладне в приготуванні блюдо, здатне порадувати Вас і Ваших близьких своїм привабливим зовнішнім виглядом і чудовим смаком. Млинці на йогурті не зажадають особливих зусиль і витрат, а в деякому роді навіть допоможуть заощадити на деяких продуктах. Зацікавлені? Читайте далі.

Іноді в холодильнику кілька днів без уваги залишається деяка кількість йогурту. Смакові якості з часом погіршуються, і продукт вже не годиться для прямого споживання. Не поспішайте позбуватися від йогурту, він може стати прекрасною складової тесту для млинців.

Отже, представляємо Вашій увазі рецепт приготування млинців на йогурті.

Необхідні інгредієнти:

• Йогурт - 180 гр.;
• яйце - 2 шт.;
• цукор - 2 стол. ложкі;
• сода - пів чайної ложкі;
• борошно - 200 гр.;
• рослинне масло - 3 стол. ложкі;
• сіль - 1 чайна ложка.

Для початку потрібно вилити йогурт в глибокий посуд, додати туди яйця і всипати цукор. Отриману суміш ретельно перемішуємо за допомогою дерев`яної лопатки. Потім необхідно додати до складу сіль і воду, залити соняшникова олія і ще раз ретельно перемішати. Далі всипаємо невеликими частинами борошно, продовжуючи помішувати тісто. Щоб суміш вийшла повітряної, а млинці на йогурті легкими і пористими, можна використовувати міксер. Тісто готове.

Тепер можна приступати безпосередньо до смаження.

Розігріваємо олію на сковороді, за допомогою невеликого ополоника виливаємо необхідну кількість тексту на сковороду і починаємо випікати млинці. Намагатися привернути млинець «як у кіно» не слід, якщо у Вас недостатнього досвіду, інакше це може закінчитися в кращому випадку зіпсованим млинцем, а в гіршому - серйозними опіками.

Млинці на йогурті, приготовані строго за даним рецептом, виходять дуже красивими і пишними, а також смачними і ароматними. Подавати млинці на стіл бажано гарячими разом з варенням, медом, сметаною, ікрою або будь-якими іншими продуктами. Вибір тієї чи іншої начинки в даному випадку - справа смаку.

Розглянемо ще один рецепт млинців на йогурті. На відміну від приготування попередніх млинчиків, тут Вам знадобиться ще і сир.

Отже, необхідні інгредієнти:

• сир або сирна маса - 250 г;
• яйце - 3 шт.;
• натуральний питний йогурт або йогурт з наповнювачами - 300 мл;
• сода - пів чайної ложкі;
• щіпка солі;
• цукор - 2 чайних ложкі;
• борошно - 500 гр.;
• молоко - 450 мл;
• соняшникова олія - 3 стол. ложки.

Необхідно добре розтерти сир з яйцями, додати цукор і сіль. Потім вливаємо йогурт і гарненько все перемішуємо. Далі потрібно з`єднати соду з борошном і невеликими рівними частинами додавати в сирну суміш, яку поетапно потрібно розводити молоком. Отриманий склад ретельно перемішуємо, уникаючи появи грудочок. Потім вливаємо олію і ще раз перемішуємо. Тепер тесту необхідно дати постояти протягом 10-15 хвилин. Час вийшов? Тепер можна випікати млинці на йогурті з сиром.

А які смачні млинці з ягодами і пудингом! Ще не пробували? Тоді наступний рецепт для Вас.

Млинці з йогурту з полуницею і ванільним пудингом. Для приготування Вам знадобляться наступні продукти:

• натуральний йогурт - 500 мл.;
• яйце - 3 шт.;
• борошно - 150 гр.;
• щіпка солі;
• ванільний цукор - 2 пакетіка;
• соняшникова олія - 3 стол. ложкі;
• полуниця - 500 гр.;
• ванільний пудинг - 300 гр.;
• молоко - 250 мл.;
• цукор - 2 стол. ложкі;
• гарний настрій;

З`єднуємо за допомогою міксера йогурт і яйця - перемішуємо. Додаємо поступово просіяне борошно, сіль і ванільний цукор. Отриманий склад гарненько збиваємо міксером. Тісто готове! Залишаємо його на 20 хвилин, потім ще раз перемішуємо до отримання однорідної суміші. Полуницю миємо й нарізаємо часточками.

Приступаємо до приготування:

Перед випічкою кожного млинчика виливаємо на сковороду чайну ложку соняшникової олії, а потім трохи тіста. Підсмажуємо тонкий млинець з обох сторін, кладемо на тарілку, викладаємо зверху багато-багато полуничних часточок і ванільний пудинг. Смачного!

Можна сказати, що млинці на йогурті - страва для лінивих господинь, так як воно не вимагає особливих навичок приготування.