Печінковий торт рецепт

Кожна господиня сама вирішує, які страви вибрати, коли справа стосується торжества. Це може бути і щось стандартне: оселедець під шубою, мімоза або щось незвичайне: дорада, фрикасе або ескалоп - фантазії хранительки вогнища немає меж. Тому, бажаючи здивувати гостей, будь-яка господиня намагається приготувати кулінарний вишукування. Одним з таких кулінарних шедеврів може стати печінковий торт. Це оригінальне смачна страва стане прикрасою будь-якого столу.

Печінковий торт рецепт досить простий. Для приготування торта можна використовувати і курячу печінку, і індичих, і яловичу, і будь-яку іншу, яка припаде до смаку. Структура торта буде відрізнятися в залежності від виду печінки: більш однорідна або ж менш однорідна, проте смак буде чудовим. Печінковий торт рецепт включає півкілограма печінки, два-три яйця, близько 100 г молока, 200 г борошна, ріпчаста цибуля, кілька огірків, зелень, спеції і майонез. Печінковий торт рецепт може варіюватися залежно від смакових уподобань, тому в його склад можна сміливо додати свій інгредієнт. Ретельно промиту і очищену печінку прокручують на м`ясорубці або ж подрібнюють за допомогою блендера. Потім в отриману суміш додають яйця і вимішують до утворення однорідної маси. У неї підливають тепле молоко і підсипають борошно, постійно помішуючи.

Потім розігрівають сковорідку, попередньо змастивши її тонким шаром вершкового масла, і викладають суміш з фаршу до утворення оладки. Смажити слід недовго, щоб коржі не стали жорсткими. Обсмажені коржі викладають на серветку для видалення зайвого жиру.

Очищений часник змішують з майонезом, дрібно нарізаною зеленню та спеціями. Огірки труть на тертці або нарізають дрібною соломкою. Всі інгредієнти акуратно змішують до утворення густої однорідної маси.

Для того, щоб "зібрати" торт, перший корж викладають на блюдо, ретельно промазують сумішшю з огірків і майонезу від центру до країв. Другий корж викладають зверху і злегка притискають. Аналогічно промащують другий корж і накривають зверху останнім коржем. Прикрашають торт зеленню, тертим сиром, жовтком - печінковий торт рецепт не обмежує фантазію господині. Давши торту трохи охолодитися, його нарізають на шматочки і подають до столу.

Оригінальною прикрасою столу може стати і печінковий рулет. Печінковий рулет рецепт включає такі інгредієнти: близько кілограма печінки, дві великі цибулини, три середні морквини, дві упаковки вершкового масла, склянка молока, чайна ложка цукру, сіль і спеції.

Промиту печінку нарізають невеликими кубиками, трохи обсмажують на сковороді і складають у каструлю. До печінки додають моркву і гасять на повільному вогні. Коли википає вся вода, в печінку підливають молоко і поводять до повної готовності. Протушенние печінку охолоджують.

Потім дрібно нарізану цибулю смажать на вершковому маслі. Вершкове масло допоможе рулету склеїтися. Під час смаження цибулю посипають чайною ложкою цукру. Підсмажену цибулю додають в охолоджений фарш і подрібнюють за допомогою м`ясорубки. У суміш додають близько трьох столових ложок вершкового масла і вимішують до утворення однорідної маси.

Отриману масу викладають на папір для випічки і формують прямокутник, змащуючи його вершковим маслом. Потім акуратно згортають рулет і кладуть в холод для застигання. На стіл подають холодним.

В рулет також можна додати начинку на свій смак: картопля, тушковані печериці, або ж суміш з рису з яйцем.

Печінковий тортик рецепт і рецепт печінкового рулету не обмежують фантазію господині, тому додаючи різні інгредієнти, будь-яка жінка може створити оригінальне блюдо з вишуканим смаком, яке стане прикрасою будь-якого столу.