Смажені креветки в соєвому соусі та інші соуси
Останнім часом наявністю всіляких салатів і інших страв з креветками на столі вже нікого не здивуєш. Ці маленькі ракоподібні дуже міцно закріпили свої позиції на столах практично в кожній родині. М`ясо креветок надзвичайно ніжне, злегка солонувате. Доступність в магазинах креветок будь-яких сортів дозволяє побалувати себе ними в будь-який час року. Смажені креветки в соєвому соусі або як інгредієнт в салаті, можливо, просто зварені з лимоном до пива - так можна продовжувати довго, суть в тому, що люди їдять креветки з задоволенням. І найцікавіше, що чим більше вживають, тим більше переймаються їх смаком і ароматом, стають поціновувачами морепродуктів.
Креветки буваю різні. Наприклад, за розміром: від двох до тридцяти сантиметрів. За видами: атлантичні, або холодноводние (дрібні), і тепловодні (великі). З великих найпопулярніші і доступні у продажу - королівські креветки і тигрові. Ще вони можуть бути різні за кольором: є синювато-білі, коричневі і рожеві, але коли вони зварені, то все набувають помаранчевий колір.
Вибирати в магазині продукт потрібно обережно й уважно. Краще брати вагові, дивитися, щоб не було занадто багато льоду на самій креветці, щоб хвости були підібгані у всіх (оскільки чим менше підібганий хвіст у замороженої креветки, тим більше вона пролежала незамороженная). Якщо купувати фасовані в пакетах, то треба, щоб менше снігу було на самому пакеті, а креветки повинні виглядати точно так само, як і вагові.
Зараз в кулінарії пропонуються супи, салати, салати-коктейлі, другі страви, навіть десерти з креветками. Кілька рецептів приготування цих ракоподібних.
Смажені креветки в соєвому соусі
Інгредієнти: півкілограма креветок заморожених (краще побільше, наприклад, королівських), три ст. ложки рослинної олії (краще оливкової) і часник (зубчики три - чотири, за смаком), соєвий соус (20 - 30 грам) і спеції за смаком - сіль, червоний перець, та ін.
Для початку потрібно очистити креветки і обмити холодною водою. Обсушити на серветці або паперовому рушнику. Сковороду розігріти максимально, влити олію (рослинна або оливкова), додати часник (дрібно порубаний) і обсмажити злегка. Покласти креветки, ще трохи олії рослинного або оливкового, обсмажити протягом декількох хвилин, перевертаючи. Додати спеції за смаком. Потім влити соєвий соус, накрити кришкою і хвилину - дві на повільному вогні протушкувати. Смажені креветки в соєвому соусі готові. Подавати з рубаною зеленню.
Щоб приготувати смажені креветки з соєвим соусом, можна послідувати вищеописаного алгоритму, тільки соєвий соус подавати до столу, а не додавати на сковороду.
Смажені креветки в соусі можна приготувати по-різному, залежно від уподобань. Це можуть бути як смажені креветки в соєвому соусі, так і в гострому соусі (в нього входять: кетчуп, часник, перець чилі або просто червоний перець, соєвий соус), в часниковому соусі і в різних інших.
Соуси до креветок можна приготувати самостійно.
Лимонний соус
Для його приготування знадобляться: лимон (можна лайм, якщо є), половина чайної ложки солі і перцю чорного меленого. Вичавити сік з лимона і додати спеції. Добре перемішати.
Смажені креветки в соєвому соусі можна доповнити лимонним (буде присмак з кислинкою).
Татарський соус
Для нього знадобляться: сто грам майонезу, пір`я зеленої цибулі поросяти, ягняти, за ст. ложці каперсів, корнішонів подрібнених, петрушки свіжої. Всі інгредієнти з`єднати в піалі і перемішати. Можна варіювати пікантність соусу і додати більше або корнішонів, або каперсів.
Для креветок практично будь-який соус буде відмінним доповненням, оскільки свій смак у ракоподібних дуже тонкий. Головне не забувати, вибираючи соус, що він не повинен перебивати смак креветок, а лише відтіняти і доповнювати його.
Тигрові креветки - незвичайні рецепти приготування популярного морепродукту Якщо ви ще ніколи не готували тигрові креветки, терміново надолужити згаяне. По-перше, вони неймовірно вкусние- по-друге, дуже полезние- по-третє, процес приготування настільки простий, що зіпсувати страву неможливо. Єдиним, але вкрай важливою…
Кулінарний етикет: як їдять креветки і що з них готують? Морепродукти - необхідна складова нашого раціону. Вони корисніше, ніж м'ясо, не поступаються дорогим серцю котлет і відбивних за смаковими якостями і різноманітності страв, які можна з них приготувати.Правила хорошого тону і креветкиЗ ракоподібних…
Рецепт смажених креветок і його варіації Багато хто з нас вважають найкращою закускою до пива (і не тільки) страви з королівських креветок. Але мало хто знає, як їх вибирати і готувати. У даній статті ми опишемо рецепт смажених креветок в соєвому соусі. Ця страва не тільки дуже смачне, але…
Що приготувати з креветки? Рецепт приготування цікавих страв У багатьох господинь виникає питання: як готувати креветки? Рецепт приготування насправді простий. З появою в нашій країні цього морепродукту з'явилися нові заморські страви, які відрізняються неповторним смаком, вишуканим і дуже приємним ароматом.…
Соус до креветок Креветки - дуже корисний і смачний продукт, що володіє дієтичними якостями. Креветки не залишать жодного гурмана байдужим, а якщо ще й приготувати смачний соус до креветок - вийде чудове блюдо, гідне зайняти місце навіть на святковому столі! З них…
Паста з креветками у вершковому соусі: рецепти приготування смачного і ароматного страви Паста смачна сама по собі, а в поєднанні, скажімо, з креветками, вона взагалі стає делікатесом - воістину вишуканим блюдом з тонким ароматом і дивовижним, пікантним смаком. Як готується паста з креветками? В вершковому соусі! Рецепт цієї страви не…
Рецепт креветок до пива: смачна закуска з морепродуктів Плануєте пивну вечірку і не знаєте, які закуски приготувати? Пропонуємо чудовий морепродукт, який відмінно підійде любителям пінного напою, - креветки. Існує багато різних способів їх приготування, розповімо про найцікавіші.Рецепт креветок до пива №…
Який соус для креветки приготувати? Креветки - дуже смачний морепродукт, а якщо приготувати до них соус, то таке частування сподобається навіть самим вимогливим гурманам. Пропонуємо кілька цікавих рецептів.Креветки в соєвому соусі Приготуйте королівські креветки в соусі соєвому. Для…
Креветки: рецепти салатів і закусок Креветки - це ну просто дуже смачний і корисний морепродукт. Маса корисних властивостей поєднується в них з вишуканим смаком, що в підсумку призвело до того, що майже на кожному святковому столі можна побачити креветки. Рецепти приготування страв з…
Креветки смажені з часником. Смажені креветки, на думку багатьох гурманів, набагато смачніше і ароматні варених. Ця страва відноситься до східної кухні, швидко і просто готується, а креветки смажені з часником є відмінною закускою до пива або провину.Про креветкахКреветки -…
Смажені креветки в домашніх умовах Як відомо, приготування морепродуктів, а зокрема креветок, можливо в різних варіаціях, але найчастіше господині віддають перевагу їх варити, не знаючи про те, який ефектною і дивовижної закускою можуть стати смажені креветки. Таке блюдо в соусі…
Креветки у вершковому соусі: різноманітність смаків. Креветки є унікальним морекпродуктом - і смачні, і корисні (багато необхідних нам мікроелементів), і старіння уповільнюють, і немає протипоказань! Рідкісний продукт поєднує в собі стільки корисних якостей. При виборі креветок намагайтеся купувати…
Креветки варені - легка і смачна закуска Креветки - дуже цінний продукт. Вони мають різні корисні властивості для нашого організму, їх харчова цінність висока. Креветки багаті білком і незамінними амінокислотами, жиру в цьому продукті міститься мінімум, що робить їх практично не…