Торт з сиром - рецепти приготування

Жоден торт, який ви купите в магазині, не зрівняється з тим, який ви приготуєте своїми руками. Крім того, спекти його не так складно, як це здається на перший погляд. Досить просто робити все за інструкцією, і ваші гості і сім`я зможуть насолодитися прекрасним смаком відмінного десерту. У даній статті хотілося б описати кілька рецептів приготування найсмачніших з них.

Торт-печиво з сиром

Даний спосіб приготування досить простий завдяки використанню одного інгредієнта - печива. Склад продуктів:

• йогурт - 260 г;
• ягоди - 340 г;
• цукор - стакан;
• бісквітне печиво - 230 г;
• сир - 650 г;
• лимон;
• цукерки з мигдалем.

Спочатку потрібно взяти прямокутну форму, потім застелити його харчовою плівкою і викласти на дно печиво. Після цього змішати сир, цукор і йогрутом в окремому посуді. Додати туди ягоди, цукерки з мигдалем, нарізані великими шматочками, і викласти масу на печиво. Тепер це все укутати зверху плівкою і помістити в морозильну камеру приблизно на годину. Смачний торт з сиром, рецепт якого займе у вас максимум 18 хвилин, готовий!

Перед подачею слід на пару секунд опустити форму в теплу воду, потім зняти плівку і прикрасити свіжими ягодами.

Персиковий торт з сиром - рецепт

Якщо вам захотілося смачного персикового десерту і у вас є трохи вільного часу, тоді даний спосіб приготування вам підійде. Для торта можна використовувати консервовані персики, але можна замінити їх персиковим варенням або свіжими фруктами. Продукти:

Для тесту:

• борошно - 60 г;
• яйця - 2-3 штукі;
• цукор - 70 г;
• соль;
• мигдаль (мелений) - 30 г;
• крохмаль - 2 ложки чайних;
• ваніль - на кінчику ножа;
• розпушувач - пів-ложки чайної.

Для крему:

• цукор - 160 г;
• вершки - 210 мл;
• сир - 0,6 кг;
• персики - близько 260 м

Спочатку слід приготувати тісто для коржів. Для цього потрібно взяти яйця і відокремити жовтки від білків. Потім збити білки з сіллю за допомогою міксера, потім по троху додавати ваніль і цукор, при цьому постійно помішуючи. Коли маса буде щільною і білої, слід по одній ложці поступово додавати жовтки, при цьому постійно збиваючи. Тепер потрібно взяти просіяне борошно і додати в миску, після чого додати мигдаль, крохмаль і розпушувач. Все ретельно перемішуємо. Тісто готове. Тепер його слід викласти у форму і випікати при 185 градусах протягом 23 хвилин. Таким чином у нас виходять коржі для торта.

Поки коржі печуться, слід зробити крем. Змішувати інгредієнти найкраще в міксері, щоб крем добре збила. Коли коржі будуть готові, потрібно дати їм охолонути і перемазати кремом. Торт з сиром слід помістити на півгодини в холодильник, щоб він просочився. Виходить дуже смачно! Смачного!

Сицилійський бісквітний торт з сиром - рецепт

Продукти:

• мед - 3-4 ложкі;
• сир - 450 г;
• вино - 100 мл;
• лимон;
• ванільна есенція - чверть чайної ложкі;
• цукати - 110 г;
• какао - 2 ложкі;
• шоколад чорний - 120 м

Марципанова маса:

• цукор - 5-6 ложек;
• мигдаль подрібнений - 140 г;
• пудра цукрова - 4-5 ложек;
• яєчний білок - один;
• барвник харчовий (можна замінити на какао) ;
• сік лимонний - 1 ложка чайная;
• абрикосове желе - 1 ложка.

Для бісквіта:

• яйця - 3-4 штукі;
• борошно - 125 г;
• цукор - 130 г.

Спочатку потрібно розігріти духовку до 175 градусів, після чого підготувати форму (приблизно до 26 см в діаметрі). Тепер потрібно збити яйця до пишності і помістити їх на водяну баню на маленький вогонь. Збивати їх слід до тих пір, поки маса не стане прозорою. Потім зняти і продовжувати збивати міксером, поки маса не стане в`язкою. Потім обережно додати борошно і ретельно збити. Все це потрібно залити у форму і спекти в розігрітій духовці до готовності.

Коли бісквіт буде готовий, його слід розрізати на три однакових коржа. Форму коржів можна коригувати, обрізаючи при цьому краї. Потім застелити блюдо або форму харчовою плівкою і викласти один корж на неї. Другий корж потрібно нарізати соломкою і викласти їм стінки форми. Потім все скропити вином, а третій корж поки залишити.

Для приготування начинки потрібно змішати мед, вино, ваніль, сир, цукати, шоколад (подрібнений), цедру лимона і сік. Нарізати дрібно залишки бісквіта і додати їх до маси. Приготовлену начинку потрібно викласти на бісквіт, притискаючи до бісквітним стінками. Тепер взяти відкладений третій корж і накрити їм згори начинку. Скропити залишилися вином і накрити щільно плівкою. Торт з сиром, рецепт Корого представлений вище, має настоятися ПраРусь годин у холодильнику.

Млинцевий торт з сиром та апельсинами

Склад:

• сирна маса (з цукром) ;
• прісні млинці;
• апельсин.

Спочатку слід спекти млинці. Очистити апельсин і розібрати на часточки, які порізати шматочками. Сирну масу можна придбати вже готову в магазині, а можна приготувати самостійно з сиру і цукру, додавши при цьому шматочки апельсина. До неї також можна додати родзинки, курагу за смаком.

Тепер слід викласти чотири млинця в форму по колу, щоб вони накладиваліть один на одного, а краї звисали небагато. П`ятий млинець викласти посередині. Тепер на центр викласти сирну масу і розмазати її, після чого прикрити ще одним млинцем. Таким чином формувати далі торт, чергуючи млинці і начинку із сиру. Краї нижніх млинців вкінці загнути нагору і вийняти торт з форми.

Смачного!