Як правильно приготувати персикове варення з апельсинами?
Персикове варення можна по праву вважати одним з найсмачніших. М`якоть ніжного і соковитого персика навіть без додавання цукру має приголомшливий смак, а якщо до неї додати апельсин, то ефект вийде просто приголомшливий. При цьому можна використовувати всілякі спеції мулі ж додаткові інгредієнти для додання смаку.
Перш ніж почати готувати персикове варення, необхідно правильно вибрати продукти, оскільки від їх якості залежить кінцевий результат і смак страви. Тут варто відзначити, що якщо на будь-яке інше варення можна брати фрукти, які мають не зовсім першосортне якість (трохи пом`яті, переспілі, що лопнули і т.д.), то даний рецепт варення розрахований на продукти бездоганної якості. Тому лежані або що почали в`янути або гнити продукти категорично не підходять.
Щоб приготувати варення з персиків і апельсинів в обсязі двох літрів, потрібні наступні інгредієнти:
- апельсини - шість штук (невеликі) ;
- персики - 1.5 кг;
- вода - 2.5 стакана;
- цукор - 1.3 кг
Перш ніж приступити до приготування варення, необхідно визначитися, який саме його варіант ми будемо робити. Справа в тому, що даний рецепт припускає, що персикове варення може містити великі шматки персиків, у вигляді половинок або ж нарізані на невеликі кубики. При цьому апельсин в обох випадках необхідно різати на невеликі шматочки.
Великі шматки персиків (половинки плоду) додадуть варенню пікантність і збережуть більш природний смак продуктів, а персик, нарізаний на невеликі шматочки разом з апельсином, зробить персикове варення більш насиченим. Тому, роблячи персикове варення, це необхідно враховувати.
Перед нарізкою персиків їх необхідно обшпарити окропом і зняти шкірку. Апельсини ж потрібно очистити і потім нарізати середніми кубиками. З обох фруктів необхідно повністю видалити всі кісточки, оскільки вони можуть дати гірчинку і зіпсувати все варення.
Далі необхідно взяти каструлю, в якій і буде варитися варення, залити її водою і поставити на вогонь. Після того як вода досягне температури кипіння, в неї слід додати цукор, який необхідно варити на невеликому вогні близько п`яти хвилин. Після чого в каструлю додають фрукти і при постійному помішуванні на невеликому вогні варять сорок хвилин. Варення готове.
Для кращого збереження готове варення ще в гарячому вигляді заливають по заздалегідь підготовленим і чистим банкам, які разом з вмістом опускають в окріп на п`ять хвилин. Після чого банки закриваються щільною кришкою і перевертаються до повного охолодження. Таке консервування персиків дозволить варенню простоять досить тривалий термін, не змінюючи своїх смакових властивостей.
Багато домогосподарки в процесі варіння фруктів в сиропі додають в каструлю різні трави або спеції. Вони можуть значно поліпшити смак варення, але справжні цінителі персиків вважають що це тільки перебиває смак і аромат фруктів і без того яскравий і неповторний. Інші воліють додавати на такий обсяг півсклянки коньяку, але оскільки варення можуть їсти і діти, робити цього не рекомендується.
Полуничне варення - рецепти та поради Любителі солодкого кажуть, що полуничне варення - це такий продукт, якого багато не буває. Існує величезна безліч рецептів приготування цього варення. Один з найпростіших звучить наступним чином.Полуницю потрібно очистити від хвостиків і протерти…
Як приготувати варення з агрусу з апельсинами Влітку, коли так багато свіжих фруктів і ягід, необхідно подумати і про зиму. Багато господинь сушать, заморожують плоди і готують з них варення або повидло. Все це дозволяє під час холодів на секунду повернутися в тепло і поласувати улюбленими…
Варення з бананів Рецепт відомий Банани не просто смачні. Це ще й відмінне джерело калію - в ста грамах банана міститься 376 мг калію. При цьому добова потреба людини в цьому мікроелементі складає всього 3-4 грами. А ще банани відмінно засвоюються і благотворно діють на організм…
Як приготувати варення з агрусу? Заготовки з агрусу надзвичайно смачні і корисні, а якщо додати в них ще й апельсин, то варення виходить не тільки більш смачним, але і за рахунок додавання апельсина аромат стає незвичайним. Таке варення можна приготувати досить швидко.Варення з…
Що може бути незвичніше варення з бананів? Кожна людина на землі пробував варення. Багато домогосподарки в літній період готують на зиму цей десерт з яблук, груш, вишні, черешні, абрикосів і персиків. Але все це настільки банально і нудно, що вже порядком набридло. Тому ми пропонуємо вам…
Варення з банана: секрети приготування Варення з банана дуже смачне і солодке, до того ж ще й корисне. Але щоб воно було таким, потрібно дотримуватись деяких правил приготування.Як вибрати банани для варення?Щоб варення з банана мало насичений смак і правильну ніжну консистенцію, важливо…
Як приготувати варення з нектарина на зиму Нектарином називають особливий сорт персика. Він має приголомшливий яскраво виражений аромат, який ставить його в окрему категорію фруктів. У вітчизняних садах він практично не росте через холодного клімату, але варення з нектарина на зиму бажає…
Як приготувати варення в мультиварки Redmond Варення є не тільки прекрасним за смаком блюдом, але і відмінною заготівлею на зиму. Воно довго зберігається загорненим в банках і стане справжньою знахідкою холодними вечорами. Також його можна використовувати для приготування різної випічки і…
Яблучне варення з апельсинами: рецепт до різдвяних свят Яблука - це, напевно, найпоширеніший фрукт в нашій країні. Скільки сортів і смаків існує - просто не злічити: солодкі і кисло-солодкі, м'які і хрусткі, соковиті і не дуже, великі і маленькі, зелені, жовті, червоні, різнокольорові! Незважаючи на те,…
Як варити сливове варення: три апетитних способу Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для…
Як приготувати варення з груш з бананами Досить часто при приготуванні варення деякі домогосподарки і кухарі змішують різні фрукти, щоб отримати абсолютно новий смак і додати страві пікантності. Зазвичай для цієї справи використовують плоди, які мають одне і те ж географічне походження.…
Смачне кабачкове варення з лимоном: як приготувати на зиму? Кабачкове варення з лимоном виходить не тільки дуже смачним і ароматним, але і корисним, особливо в зимовий період. Варто відзначити, що готується такий десерт дуже легко і просто. Зберігати в законсервованому вигляді його можна протягом 15-18…
Як приготувати варення з нектарина: рецепт збереження великих шматків персика Варення з персиків можна віднести до розряду делікатесів. Воно має приголомшливий ніжний смак і чудовий аромат. Проте варто зазначити, що не всі види цього фрукта добре підходять для консервації, оскільки деякі з них мають ворсистий покрив, що…