Солодкий і смачний яблучно-сирний пиріг

category Їжа та напої

Приготувати дуже смачний яблучно-сирний пиріг можна всього лише за пару годин. Такий десерт ідеально підходить для ситного і поживного сніданку. Варто відзначити, що від цього солодкого вироби з фруктами приходять захват не тільки діти, але й дорослі люди.

Як самостійно приготувати яблучно-сирний пиріг

Необхідні інгредієнти для начинки і тіста:

  • сирно яблучний пиріг з фотосвіже масло вершкове - 120 г;
  • вершки 20% -ї жирності - 3 великі ложкі;
  • пісок цукровий - 10 великих ложок (з них 5 в тісто і 5 в начинку) ;
  • сир крупнозернистий некислий - 300 г;
  • яйце куряче середньої величини - 4 шт. (1 для тіста, а решта в начинку) ;
  • сметана густа 30% - 3 великі ложкі;
  • яблуко солодке зелене - 3 шт.;
  • крохмаль - 2 великі ложкі;
  • пшеничне борошно - на розсуд (до загустіння основи) ;
  • сік лимона - 4 великі ложкі;
  • ванільний цукор - пакетік;
  • харчова сода - неповна десертна ложка.

Процес приготування основи

Яблучно-сирний пиріг починаємо робити з замішування тіста. Для цього необхідно збити курячі яйця з цукром, використовуючи міксер. Далі потрібно окремо розтопити вершкове масло разом з 3-ма ложками вершків і злегка остудити отриману суміш. Після того як обидва компоненти будуть готові, їх необхідно з`єднати, додати пшеничне борошно, харчову соду і вимішати до однорідного крутого стану. Густу основу слід скачати в кулю, помістити в мішечок і на півгодини відправити в холодильник.



яблучно сирний пиріг

Процес приготування начинки



Яблучно-сирний пиріг передбачає використання тільки кисло-солодких зелених фруктів (наприклад, яблука сорту "симиренко"). Їх необхідно помити, очистити від шкірки і насіння, а потім нашаткувати на тоненькі часточки і пересипати цукровим піском. Після цього потрібно відокремити білки від жовтків, додати до останнього інгредієнта крупнозернистий сир, сметану, цукор, крохмаль, лимонний сік і ванілін. Всі продукти необхідно перемішати міксером, а потім викласти до них добре збитий яєчний білок. В результаті ви повинні отримати повітряну солодку масу і окремо зацукровані зелені яблука.

Формування десерту

Сирно-яблучний пиріг (з фото можна ознайомитися в цій статті) формується досить легко. Для цього необхідно дістати тісто з холодильника, розкачати його в пласт і викласти на змащену маслом форму. При цьому у основи рекомендується зробити високі борти, в іншому випадку начинка розтечеться і десерт підгорить. Далі поверх викладеного тесту слід красиво розподілити нарізані фрукти і залити їх повітряної сирною начинкою.

Термічна обробка

яблучний пиріг на сирному тістіПісля того як пиріг буде сформований, його потрібно відразу ж поставити в духовочние шафу. Випікати його слід близько 50-55 хвилин. За цей час і тісто, і начинка повинні повністю пропектися. Варто також відзначити, що готовий десерт потрібно виймати з форми тільки після часткового охолодження. Адже в гарячому вигляді солодкий сир може бути досить м`яким через рідкої начинки.

Як правильно подавати до столу

Готовий десерт рекомендується подавати до сніданку в холодному вигляді. До пирога бажано приготувати гарячий чай, варення або джем. Варто особливо відзначити, що це не єдиний варіант приготування такої страви. Адже так само швидко можна спекти закритий яблучний пиріг на сирному тісті.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Готуємо смачний сочень з сиром Готуємо смачний сочень з сиром

Сочень з сиром, приготований в домашніх умовах, виходить набагато м'якше і смачніше того вироби, що продається в магазинах. Варто відзначити, що такий солодкий десерт особливо подобається дітям. Його можна давати дитині в школу для ситного перекусу.…

Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день! Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день!

Суничний пиріг можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо самий простий і швидкий рецепт, який вимагає використання тільки недорогих і доступних інгредієнтів. Такий десерт виходить настільки смачним і красивим, що від нього не відмовиться…

Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Як приготувати пиріг з грибами і картоплею?

Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…

Смачний солодкий пиріг з начинкою: рецепт приготування Смачний солодкий пиріг з начинкою: рецепт приготування

Смачний пиріг з начинкою, рецепт якого представлений нижче, може готуватися з використанням різних інгредієнтів. Однак сьогодні ми вирішили розглянути лише солодка страва із застосуванням свіжих фруктів і родзинок. Варто особливо відзначити, що…

Насипний яблучний пиріг і його спосіб приготування Насипний яблучний пиріг і його спосіб приготування

Насипний яблучний пиріг можна приготувати і для звичайного чаювання з членами сім'ї, і в якості смачного десерту для святкового столу. Слід зазначити, що готується таке солодке блюдо за оригінальним рецептом із заміною традиційного тесту на сипучу…

Смачний, м'який і пишний дріжджовий пиріг з яблуками Смачний, м'який і пишний дріжджовий пиріг з яблуками

Дріжджовий пиріг з яблуками виходить смачним і пишним. На відміну від аналогічних десертів таке блюдо вимагає більше часу. Адже, щоб приготувати м'яке й солодке виріб, слід змушують Опарний основу і витримати її в теплі не менше півтори…

Пиріг-перевертиш зі сливами - оригінальний десерт, приготований в мультиварці Пиріг-перевертиш зі сливами - оригінальний десерт, приготований в мультиварці

Пиріг-перевертиш зі сливами виходить не тільки дуже смачним і м'яким, але й красиво оформленим. Щоб зробити дійсно оригінальний десерт, для його приготування слід докласти максимум зусиль і творчої фантазії.Як приготувати пиріг-перевертиш в…

Королівський пиріг із сиром - ситний, ароматний і дуже смачний десерт Королівський пиріг із сиром - ситний, ароматний і дуже смачний десерт

Як зробити королівський пиріг із сиром, знає практично кожна домогосподарка. Тому дана стаття більше призначається для тих, хто ніколи не пробував готувати самостійно цей дивно ніжний, м'який і смачний десерт. Варто особливо відзначити, що…

Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки? Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки?

Пиріг «Ніженка» з яблук не просто так носить свою назву. Адже такий десерт дійсно виходить дуже ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Варто також відзначити, що приготування цього солодкого продукту вимагає невеликої кількості продуктів і вільного…

Найпростіший сирний пиріг: рецепт домашньої випічки Найпростіший сирний пиріг: рецепт домашньої випічки

Простий сирний пиріг, рецепт якого ми сьогодні розглянемо, можна готувати хоч кожен день. Адже для такого смачного, солодкого і ніжного вироби не потрібно купувати велику кількість дорогих і важкодоступних інгредієнтів.Смачний сирний пиріг: рецепт з…

Як приготувати смачний яблучний пиріг без яйця? Як приготувати смачний яблучний пиріг без яйця?

Яблучний пиріг без яйця добре робити тоді, коли в будинку не виявилося представленого інгредієнта, а бігти за ним в магазин немає ні бажання, ні вільного часу. Слід особливо відзначити, що виходить такий оригінальний десерт нітрохи не гірше шарлотки…

Смачний яблучний пиріг "Цвєтаєвський": рецепт приготування Смачний яблучний пиріг "Цвєтаєвський": рецепт приготування

Пиріг "Цвєтаєвський" (рецепт представлений трохи нижче) можна готувати і в духовій шафі, і використовувати для цього мультиварку. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як більшість домогосподарок вже давно придбали собі це корисне кухонний…

"Цвєтаєвський" пиріг з яблуками: покрокове приготування в мультиварці "Цвєтаєвський" пиріг з яблуками: покрокове приготування в мультиварці

«Цвєтаєвський» пиріг з яблуками (покрокове приготування буде представлено нижче) є аналогом «Шарлотки», але більш ніжним і м'яким. Робиться такий десерт досить легко. Його можна випікати і в мультиварки, і в духовій шафі. Сьогодні ми вирішили…


» » Солодкий і смачний яблучно-сирний пиріг