Ароматна і ніжна буженина в мультиварки «Редмонд»

Зазвичай буженина в мультиварки «Редмонд» готується з таких м`ясних інгредієнтів, як свинина або яловичина. Сьогодні ж ми вирішили представити вашій увазі більш дієтичний варіант цієї страви з використанням грудок індички. Слід зазначити, що готується таке м`ясо так само легко і просто, як і будь-який інший інгредієнт. Але про все по порядку.

Покроковий рецепт буженини в мультиварки «Редмонд»

Необхідні компоненти:

• філе індички - 1 кг;
• кухонна сіль велика - 2 великі ложки на літр води (для приготування розсолу) ;
• мелений перець духмяний - frac12- ложечкі;
• куркума - половина десертної ложки;
• солодка паприка мелена - frac12- ложечкі;
• перець чилі - чверть десертної ложки (додавати за бажанням) ;
• часник свіжий великий - 4 зубка;
• зерна гірчиці - половинка ложечкі;
• олія оливкова - 1,7 великий ложки.

Обробка і процес замочування м`яса

Щоб буженина в мультиварки «Редмонд» вийшла соковитою і смачною, м`ясний інгредієнт слід обов`язково витримати в розсолі протягом двох днів. Але перед цим грудки індички потрібно добре помити, відділити від кісток і шкіри, щоб в результаті у вас залишився лише великий мозкових шматок. Його необхідно викласти в невелику каструлю, а потім залити водою кімнатної температури, в якій до цього була розчинена велика кухонна сіль.

Приготування маринаду

Бажання в мультиварки «Редмонд» повинна не тільки тривалий час вимочувати в солоній рідини, але і обмазуватися ароматними спеціями. Для цього необхідно придбати і викласти в чашу наступні компоненти: кукурма, запашний мелений перець, зерна гірчиці, солодку паприку, терті зубки часнику і перець чилі. Далі всі перераховані інгредієнти потрібно присмачити оливковою олією і добре перемішати.

Формування страви перед випіканням

Щоб буженина з індички в мультиварки добре запеклася, а також вийшла максимально ароматною, її слід вийняти з розсолу, висушити паперовими рушниками, а потім повністю обмазати раніше приготовленим маринадом. У такому стані шматок м`яса потрібно викласти в поліетиленовий мішок і залишити в холодильній камері приблизно на 4 години.

Термічна обробка страви

Бажання в мультиварки «Редмонд» готується досить довго. Ємність пристосування потрібно змастити маслом, а потім викласти туди раніше оброблений шматок м`яса. Далі пристрій необхідно поставити в режим гасіння, а таймер встановити на півтори години. За цей час філе птиці добре пропечеться, стане м`яким, смачним і ароматним.

Як правильно подавати м`ясну страву до столу

Тривале готування цієї страви повністю виправдовується його неперевершеним смаком і ароматом. Таку м`ясну закуску можна підносити до столу як в охолодженому, так і в гарячому стані. Подається буженина разом з яким-небудь гарніром або просто так, зі свіжим пшеничним хлібом.

Корисна інформація для домогосподарок

Якщо ви хочете подати до столу більш ситне і жирне блюдо, то замість м`яса птиці краще використовувати свинячу шийку або яловичину. Готуються такі вироби точно так само, як і представлене філе.