Бажання, рецепт простий і дуже смачний

Ця страва практично нікого не залишає байдужим, оскільки є прекрасною альтернативою смаженою або тушкованим м`ясних страв. Приготування його зажадає трохи зусиль і часу. Найголовнішим у приготуванні цієї страви є вибір хорошого м`яса.

Бажання, рецепт якої наводиться нижче, напевно стане вашим коронною стравою, яким ви зможете балувати свою сім`ю і ваших гостей. Хоча вважається, що це блюдо не так вже й просто в приготуванні, нічого складного в ньому немає. Для приготування страви знадобиться 1,2 кг свіжої (Не мороженої) м`якоті свініни- 70 г свіжого сала, нарізаного дрібними кусочкамі- 2 середніх розмірів морковкі- 100 мл 60% майонеза- перець-гостра горчіца- соль- 2 середніх луковіци- 10 зубчиків часнику. Якщо вам неприємний запах печеного часнику, можна його не використовувати.

Бажання, рецепт якої наведено тут, вимагає попередньої підготовки м`яса. Шматок свинини зачищається від плівок і жив, після чого його нашпиговують тонко порізаними шматочками моркви, часнику і сала. Слід рівномірно розміщувати всі шматочки цих продуктів у шматку м`яса. Підготовлене м`ясо натирають сумішшю, приготовленої з майонезу, гірчиці, перцю і солі. Зверху на м`ясо викладається цибулю, порізану великими кільцями. Щоб він віддав весь свій сік і запах, потрібно попередньо пом`яти його руками.

Бажання, рецепт якої вимагає попереднього маринування м`яса, вийде дуже соковитою і ароматною. Для цього підготовлений шматок м`яса не менше 3 годин повинен полежати в холодильнику. За цей час суміш, якої воно натерте, добре оживляти м`якоть, що значно покращить її смак.

За допомогою декількох гілочок фруктових дерев готуватися ця буженина. Рецепт цей оригінальний і додає м`ясу приємний запах копчення. Ці гілочки розташовуються на листі, а на них кладуть м`ясо. Запікається буженина близько 1,5 години при температурі 180-190 ° С. Весь час готування потрібно періодично поливати м`ясо соком, що виділяється.

Домашня буженина, рецепт якої представлений тут стане одним з найбільш улюблених страв, оскільки її можна їсти в будь-якому виді, як гарячою, так і холодною. Вона відмінно поєднується з будь-якими салатами. З такого м`яса можна готувати смачні бутерброди, використовуючи в якості інгредієнтів будь-які овочі.

Непоганою альтернативою буженині зі свинини стане дієтична буженина з індички. Для її приготування потрібно 1,5 кг філейної частини індички, 100 г свіжого сала, сіль, спеції, перець, 2 зубки часнику. Часник з салом перекручують на м`ясорубці. Отриману масу перчать, солять, додають спеції. Підготовлене філе натирають сіллю і масою з сала. Акуратно загортають індичину в фольгу, після чого запікають у духовці. Час приготування - 0,5 години. Температура приготування - 220-230 ° С. Перед закінченням готування фольгу слід розвернути. Філе поливають жиром, що виділився при запіканні. Підрум`янюють індиче буженину ще 15 хвилин.

Відмінна буженина виходить і зі стегна індички. Для її приготування потрібно близько 1 кг філе стегна, 4 зубки часнику, перець, сіль, лист лавровий. М`ясо індички натирають сіллю, стовченим часником, перцем і порошком листа лаврового. Можна часник і не товкти, а просто нашпигувати їм м`ясо. Підготовлене м`ясо загортається в декілька шарів фольги і викладається на деко, в попередньо прогрітий до 200 ° С духовку. М`ясо готуватися 1:00. Після закінчення цього часу фольгу надрізають і протикають м`ясо до самого дека. Бажання готова в тому випадку, коли виділяється з неї сік прозорий. Якщо в ньому є ще кров, час приготування продляют на 10-20 хвилин. Таку буженину вживають і гарячою і холодною. М`ясний сік, що залишився у фользі, використовують як соус до м`яса.