Рецепт наггетсів: коли на готування не вистачає часу

Смачна їжа творить з людиною щось неймовірне. Хіба можна встояти перед тим блюдом, яке приносить справжнє задоволення? Навряд чи. Тільки от задоволення це часто буває далеко не найкориснішим, хоча і дуже смачним. Взяти хоча б відомі нагетси. Саме це блюдо багато хто воліє в якості швидкого харчування, не замислюючись про те, наскільки воно шкідливе для здоров`я. Щоб було зрозуміло, потрібно відзначити, що нагетси - це шматочки курячого філе, обкачані в паніровачних сухарях і обсмажені на олії. Останнім часом нагетси готують і з риби, але все ж традиційним продуктом для їх приготування виступаємо саме куряче філе. Тепер, напевно, багатьом стало зрозуміло, в чому шкідливість цього блюдо. Ключову роль тут, звичайно, відіграє велику кількість рослинної олії, але якщо нагетси купувати в місцях швидкого харчування, то там в них, як правило, додають різні добавки, та й соус, який подають до страви - в більшості своїй суцільна хімія. Тривале вживання такої їжі може призвести до збоїв у роботі травного тракту. До речі, заморожені нагетси, що продаються майже в кожному магазині, теж слід купувати з великим побоюванням. Обов`язково прочитайте склад і пам`ятайте, що додому їх потрібно занести якомога швидше, щоб вони по дорозі не розтанули. Розтанув продукт втрачає свої смакові якості.

Так як встояти перед такою їжею може далеко не кожен, то корисним буде дізнатися, як приготувати нагетси в домашніх умовах. Готуючи будинку, ви будете абсолютно впевнені в тому, що м`ясо не заправлено небезпечними добавками і консервантами, та й у свіжість його у вас не буде викликати сумніви.

Рецепт наггетсів класичний

Інгредієнти: 500 г курячого філе, 1 яйце, 2 ст.л молока, сіль, чорний перець, паніровачние сухарі, рослинна олія для обсмажування.

Приготування: куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо сіллю і перцем за смаком. Збиваємо яйце, додаємо в нього молоко і все добре перемішуємо. Шматочки курки мачає в яйці, а потім у панірочаних сухарях. Обсмажуємо на олії до повної готовності, поки не з`явиться хрустка скоринка.

Рецепт наггетсів з сиром

Інгредієнти: 500 курячої грудинки, 200 г твердого сиру, 1-2 яйця, борошно, сіль, перець.

Приготування: курячу грудку нарізаємо шматочками. Всипаємо в борошно сіль, перець, можна суху приправу для курку. Суміш перемішуємо. Яйця збиваємо. Умочуємо шматочки грудки спочатку в борошні, а потім в яйці. Смажимо в киплячій рослинній олії до появи хрусткої скоринки. Залежно від виду сиру нагеттси можуть набувати різних смаки.

Рецепт наггетсів з начинкою

Інгредієнти: 500-700 г курячого філе, 200 г твердого сиру, 200 г шинки, 1 яйце, пакетик чіпсів, каррі, сіль.

Приготування: куряче філе, порізане на невеликі шматочки, посипаємо сіллю і каррі, загортаємо в харчову плівку і ставимо на 2-3 години в холодильник. В цей час готуємо начинку: сир і шинку нарізаємо невеликими кубиками, перемішуємо один з одним. Тепер приготуємо паніровці. Для цього дістаємо з пакетика чіпси і гарненько їх подрібнюємо (можна скласти в целофановий пакет і пройтися зверху качалкою). Коли м`ясо замаринується, дістаємо його з холодильника. У кожному шматочку робимо невеликий розріз, закладаємо готову начинку, умочуємо у збитому яйці і обвалюють в паніровці з чіпсів. Викладаємо нагетси в рослинне масло і готуємо до тих пір, поки не з`явиться хрустка скоринка.

Рецепт наггетсів з фаршу

Хочеться розповісти і про те, як готувати нагетси з фаршу. В даному випадку фарш можна брати будь-який, але все ж з курячим буде смачніше.

Приготування: курячий фарш пропускаємо через м`ясорубку, додаємо в нього одне яйце, трохи вершкового масла, за смаком сіль і перець. Натираємо на дрібній тертці сир, змішуємо його з паніровачнимі сухарями і будь приправою (наприклад, куркумою). Ліпимо з фаршу невеликі кульки, обвалюють їх в паніровці і злегка приминає. Обсмажуємо на рослинному маслі.