Як швидко і смачно приготувати нагетси в домашніх умовах

Більшості з нас знайоме блюдо під назвою нагетси. Воно являє собою шматочки філе (найчастіше курячого) в паніровці, обсмажені в олії, завдяки чому м`ясо покривається рум`яної хрусткою скоринкою. Сьогодні пропонуємо ближче познайомитися з цим блюдом і дізнатися, як приготувати нагетси в домашніх умовах.

Найчастіше для приготування використовується філе курки або риби. Однак якщо ви любите експерименти, можна спробувати і телятину. Що стосується гарніру, то дане блюдо відмінно поєднується з овочевими салатами.

Стандартний рецепт наггетсів в домашніх умовах

Дане блюдо не вимагає наявності складних і дорогих інгредієнтів, а на його приготування піде зовсім небагато часу.

Необхідні продукти: півкіло курячого філе, пара яєць, борошно, панірувальні сухарі, перець і сіль, а також рослинна олія для смаження.

Процес приготування

Філе нарізаємо невеликими шматочками, солимо і перчимо. Також за бажанням можна додати будь-які приправи. Гарненько обвалюють шматочки філе в борошні. Яйця збиваємо. Умочуємо обваляти в борошні шматочки курки в яєчну масу. Потім паніруємо сухарями. У глибокій сковороді розігріваємо олію. Викладаємо в неї майбутні нагетси. При цьому масло повинне повністю покривати шматочки курки. Обсмажуємо м`ясо з двох боків до рум`яної скоринки. Дуже смачні домашні нагетси готові! Краще всього подавати їх на стіл прямо з печі. Смачного!

Рецепт рибних наггетсів з сиром

Пропонуємо вашій увазі варіант приготування цієї страви з філе риби. У поєднанні з сиром воно виходить дуже ароматним і смачним.

Для того щоб приготувати рибні нагетси в домашніх умовах, нам необхідні такі інгредієнти: півкіло минтая, чотири курячих яйця, 150 грамів твердого сиру, 200 грамів борошна, рослинне масло, а також сіль, перець і інші приправи на ваш смак.

Процес приготування

Рибу очищаємо від луски, кісток і нутрощів, ретельно промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Солимо, перчимо і додаємо приправи. На дрібній тертці натираємо дрібно сир і гарненько змішуємо його з борошном. В іншій тарілці збиваємо яйця і додаємо трохи солі. Шматочки рибного філе мачає в яйце, потім обвалюють у борошні з сиром і відправляємо на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуємо з обох боків до утворення золотистої скоринки. Рибні нагетси в домашніх умовах готові! Ця страва бажано подавати на стіл гарячим. Воно відмінно поєднується з картопляним пюре і салатом зі свіжих овочів.

Пікантні рибні нагетси

Цей рецепт підійде справжнім гурманам. Ці нагетси, на відміну від інших варіантів, які не обсмажуються в олії на сковороді, а випікаються на деку в духовці.

Для приготування смачного блюда нам знадобиться запастися такими продуктами: півкіло свіжої тріски, парою курячих яєць, половинкою лимона, чорним перцем і сіллю за смаком, чвертю склянки молока, 4 столовими ложками грецького йогурту, двома столовими ложками діжонськой гірчиці, однією столовою ложкою гострого соусу, двома склянками панірувальних сухарів.

Процес приготування

Розбиваємо в тарілці яйця, додаємо до них гірчицю, гострий соус, молоко, йогурт і перемішуємо до утворення однорідної кремоподібної маси. Панірувальні сухарі висипаємо в окрему миску. Готуємо деко, викладаючи на нього папір для запікання.

На промите філе тріски вичавлюємо половинку лимона, додаємо сіль, перець та інші приправи і нарізаємо вздовж на довгі смужки. Кожну з них розрізаємо на дрібні шматочки однакового розміру. Умочуємо філе в яєчну масу, а потім гарненько обвалюють у панірувальних сухарях. Викладаємо шматочки на деко і відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо їх близько 10 хвилин до утворення золотистої скоринки. Подавати на стіл пікантні рибні нагетси в домашніх умовах можна з соусом тартар. Смачного!

Нагетси з риби з овочами і рисом в кисло-солодкому соусі

Якщо ви хочете побалувати себе і своїх домашніх смачним і оригінальним блюдом, то обов`язково спробуйте цей рецепт. Приготування наггетсів в домашніх умовах подібним способом займе у вас не більше години, а результат перевершить всі очікування.

Отже, для початку необхідно підготувати такі інгредієнти: склянка рису, півкіло філе риби (наприклад, морського окуня), 200 мл рослинного масла для смаження, 5 столових ложок борошна, стільки ж крохмалю, столову ложку молока, стакан газованої води, 150 мл китайського кисло-солодкого соусу, три болгарських перчика, одну цибулину, 4 столові ложки соєвого соусу і зелень для прикраси.

Процес приготування

Починаємо з підготовки клярі. Для цього з`єднуємо в мисці борошно з сіллю і крохмалем, додаємо молоко і газовану воду, гарненько перемішуємо і прибираємо на 30 хвилин у холодильник. Рис промиваємо і відварюємо. Промите рибне філе нарізаємо на невеликі шматочки.

Переходимо до приготування соусу. Моєму і очищаємо від насіння перці і нарізаємо їх на тонкі смужки. Цибулю чистимо і подрібнюємо. У розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла обсмажуємо перець і цибулю, потім додаємо кисло-солодкий і соєвий соус, півсклянки звичайної води, перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо ще близько 8 хвилин.

Шматочки риби мачає в соус, а потім обсмажуємо у великій кількості розігрітого масла, поки вони не покриються золотистою скоринкою. Рис і нагетси викладаємо на блюдо і прикрашаємо зеленню. Смачного!