Що приготувати з кефіру?

Молочні продукти дуже корисні для організму будь-якої людини. Звичайно, найоптимальнішим варіантом вважається натуральне молоко, яке купують у господині тварини, що дає це молоко.

На прилавках магазином можна зустріти багато різноманітних продуктів на основі молока. Кефір знаходиться не на останньому місці. Але що приготувати з кефіру, якщо не хочеться його пити? Це питання легкий і на нього багато хто знає відповідь. І взагалі, що приготувати з кефіру, який продається в магазині? Абсолютно всі!

Справа в тому, що сам кефір - це суміш молока і молочнокислих бактерій. Їх важко дістати, якщо не знати де, т.к. в магазинах ви навряд чи знайдете. Звичайно, можна замовити через інтернет, а можна і додати трохи йогурту, сметани або кефіру в тепле молоко. Так виходить досить схожий на кефір напій. Але все ж, що приготувати з кефіру, наприклад, для маленьких дітей дошкільного віку? Смажене їм не можна, тому будемо випікати в духовці!

Що можна зробити з кефіру для дітей?

Пісні коржі

На чверть літра кефіру необхідно взяти 1 яйце, пів-ложки (чайної) розпушувача для тіста, трохи солі і борошна стільки, скільки знадобиться для "пластилінового" тесту. Після того, як ви його замісили, йому необхідно обов`язково настоятися близько 3:00 під бавовняним рушником або плівкою. Випікати коржі можна в сковороді, а можна і в формах. Але посуд для випікання обов`язково попередньо змащують вершковим маслом.

«Повітряні» млинці

У 2 курячих яйцях відокремлюють білок від жовтка і розтирають жовток з дрібкою солі, 1 столовою ложкою цукру. Потім доливають 2 склянки кефіру і, постійно помішуючи, висипають стільки ж борошна. Якщо необхідно розбавити тісто, то для цього можна використовувати ще 1 склянку кефіру. Тісто має вийти без грудок. Далі на сковороді, змащеній вершковим маслом, печуть млинці.

Що приготувати з кефіру в духовці?

Піца

Для приготування середніх розмірів піци потрібно замісити тісто на 200 мл кефіру, дрібці солі, курячому яйці, невеликій кількості цукру, погашеної соді. Просіяна борошно додається до тих пір, поки тісто не стане схоже на тісто для оладок.

Форму або сковороду змащують маслом, викладають тісто, зверху промазують його томатною пастою або кетчупом, збирають начинку з того, що є, просочують майонезом, натирають зверху цибулю і випікають до рум`яної скоринки.

Що постряпать з кефіру для смаження на олії?

Смажені пиріжки

50-60 мл кефіру з`єднати з 20 мл вершкового масла, 2 яйцями, 40 г піску цукру, сіллю і погашеної содою. Борошна потрібно близько 2 склянок, але все залежить від сорту: може знадобитися як більше, так і менше. Тісто має бути густим, щоб можна було з нього зробити ковбаску, розрізати на шматочки і розкачати коржі для пиріжків. Начинку краще підбирати солодку. Смажаться пиріжки в сковороді з великою кількістю масла.

Що сфабрикувати з кефіру такого, щоб було незвично?

Пиріг з капустяної начинкою

Для цього незвичайного блюда, яке обов`язково сподобається вашим гостям і домашнім, потрібно замісити круте тісто з 4 склянок борошна, 200 г маргарину, 200 мл кефіру, половини чайної ложки соди, яка додається безпосередньо в кефір, і дрібки солі.

Начинка готується так: підсмажити до золотистого відтінку дрібно нарізані 2 цибулини (великі). Додати половину середньої головки капусти (дрібно нашаткованої) і довести до полутушенного стану. У теплу начинку вмесіть 2 курячих яйця і 2 сирка (плавлених, можна з ароматизаторами і добавками, але не солодкі), посолити і поперчити.

Тісто ділять на 2 рівні частини: на одну укладають начинку, а другий накривають. Зверху пиріг обов`язково змащують яйцем і випікають в духовій шафі.

Як бачите, що можна зробити з кефіру - дуже просте питання. А відповіді на нього дуже смачні та оригінальні.

Бажаємо вам смачного застілля і незвичайних кулінарних експериментів!