Салат "Мімоза з тунцем", рецепти приготування

Традиційний російський салат "Мімоза" і готується найчастіше саме з тунцем. Таке блюдо виходить смачним і ніжним, за що користується любов`ю в сім`ях росіян, та й не тільки. До того ж, приготувати його можна досить швидко: додали яйця, моркву і картоплю, от і майже всі на цьому. Консервована риба в салаті "Мімоза" з тунцем ні в чому не поступається свіжою по корисним властивостям і наявності кислот Омега-6 і Омега-3. Вона все також корисна для роботи мозку і серцево-судинної системи.

Стандартний традиційний салат "Мімоза" з тунцем

Продукти: три картоплини, дві морквини, чотири курячих яйця, одна цибулина, шість ложок майонезу, 200 грам тунця консервованого, сіль. Дане блюдо підійде як для святкового столу, так і в буденного. Процес приготування салату "Мімоза" з тунцем: варимо яйця, моркву і картоплю. Овочі викладаємо на тарілку, нехай остигають. Яйця відправляємо в холодну воду. Чистимо і подрібнюємо цибулю ріпчасту. Розминаємо виделкою тунець, викладений на тарілку з банки. Очищаємо моркву, картоплю і яйця. У останніх відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо білки на тертці великого розміру, жовтки і овочі - на дрібній. Поки що все складаємо по окремих ємностей. Беремо салатницю і починаємо її заповнювати. На дно кладемо картоплю і змащуємо майонезом, потім - тунець, після нього - цибулю і знову соус. Далі по всій площі викладаємо білки яєчні, змащуємо майонезом, зверху морква, соус. На завершення посипаємо весь салат жовтком і прикрашаємо зеленню. Перчимо. "Мімоза" з тунцем готова.

Рецепт класичного салату

Необхідні інгредієнти: шість курячих яєць з яскравими жовтками, банка консервів рибних, в нашому випадку - тунця, 150 грам сиру твердого, 250 грам соусу майонезного, 100 грам масла вершкового, ріпчаста цибуля - три штуки, п`ять гілочок свіжого кропу або петрушки, скибочки помідорів жовтого кольору, лимон - для прикраси.

Отже, салат "Мімоза" з тунцем, рецепт приготування. Заздалегідь відправляємо в морозильник вершкове масло. Варимо десять хвилин яйця, перекладаємо їх, як завжди, в холодну воду, після охолодження очищаємо. Поділяємо обов`язково на жовтки і білки. Останні рубаємо дрібно ножем, жовтки виделкою розминаємо. Накриваємо тарілки з частинами яйця. Рубаємо ножем, дуже дрібно, очищений лук. На дрібній тертці натираємо сир, прикриваємо його. Обриваємо грубі гілочки у зелені, інші частини подрібнюємо ножем.

Комплектація нашого салату

Дістаємо з банки рибу, якщо вона в олії, рекомендується обсушити, використавши для цього паперовий рушник, склавши його в кілька шарів. Розминаємо в окремій тарілці або в блендері подрібнюємо. Починаємо укладати шари. Але перш ніж це робити, потрібно, щоб усі інгредієнти були однієї температури. З цією метою можна їх хвилин на 30 поставити в холодильник. Беремо не дуже глибоке, але широке блюдо, приступаємо. Першим шаром викладаємо яєчні білки і покриваємо їх тертим сиром, а зверху володіємо розім`яту рибу. Перший раз змащуємо наш салат майонезом, зверху укладаємо подрібнену цибулю. Далі викладаємо половину приготованого жовтка, соус, посипаємо зеленню. Потім дістаємо заморожене масло і натираємо на дрібній тертці. Завершальним шаром є жовтки, протерті через сито ложкою. "Мімоза" з тунцем і сиром готова. Відправляємо салат мінімум на дві години в холодильник, а краще - на ніч. Подаючи на стіл, прикрасьте скибочками помідорів, лимона, зеленню. Інгредієнти можна поділити на дві частини і зробити більшу кількість шарів.

Новорічний салат "Мімоза" з тунцем, рецепт приготування

Самим салатом нікого вже особливо не здивуєш. Але якщо трохи змінити сам принцип приготування, внести ідею подачі порціями, то це як би змінить і сама страва, викличе до нього новий інтерес гостей і домочадців. Отже, на чотири порції нам знадобляться такі продукти: тунець консервований - 200 гам, відварну картоплю - дві великі штуки, відварені яйця - два, відварна морква - одна, цибуля ріпчаста - половина голівки, сир твердий - 50 грам, майонез, сіль, зелень кропу - для прикраси при подачі. Майонез в даному випадку рекомендується використовувати домашній. Кілька стартових установок для даного рецепту салату "Мімоза" з тунцем. Щоб приготувати його, бажано скористатися кільцем кондитерським, але, якщо його немає, можна застосувати кокотніци, піали, гуртки чайні та харчову плівку, яка затьмарюється в ємність. Потім шарами готуємо салат, перевертаємо його, плівку прибираємо.

Процес приготування новорічної "Мімози"

Натираємо картоплю на дрібній тертці і тонким шаром викладаємо в піалу, розрівнюємо і змащуємо майонезом. Зливаємо сік з риби, розминаємо її виделкою і кладемо зверху, добре утрамбувавши. Наступний шар - дрібно нарізану цибулю, потім знову майонез. Далі - морква, натерта на дрібній тертці, соус. Таким же чином натираємо білки і відправляємо в піалу, трохи утрамбувавши. Черговий шар - дрібно натертий сир. Знову - майонез. Потім - жовтки, натерті на дрібній тертці. Не забуваємо всі верстви розрівнювати. Завершуємо нашу конструкцію тертим картоплею і майонезом. Другий шар картоплі робиться для зручності перевертання салату при сервіруванні. Закриваємо плівкою, на 60 хвилин залишаємо просочитися при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник. Салат "Мімоза", рецепт з тунцем якого ми розглянули, готовий. На стіл подаємо прямо з холодильника, прикрасивши жовтками, зеленню і тертим сиром.