Смачний салат Мімоза, рецепт приготування.

Один з улюблених весняних свят-8 березня. Саме в цей день прийнято дарувати жінкам букети весняних квітів. Але й самі жінки готові прикрасити своїми руками будь-яке свято. Так, у середині 20-го століття, наші жінки примудрялися балувати своїх улюблених смачними і красиво оформленими стравами, не дивлячись на те, що на прилавках магазинів відсутнє багато чого, практично всі продукти, за винятком, хіба що, яєць і рибних консервів. Саме з них підприємливі господині змогли створити урочистий салат, що відрізняється барвистим весняним оформленням і відмінним смаком. Саме рибний салат Мімоза став окрасою столу в ті роки на міжнародний жіночий день, та й багато інших торжества. Зовні завжди однаковий салат мімоза, рецепт приготування мав різний. Зовнішнє єдність досягалося завдяки оформленню яєчним жовтком, який натирали і посипали салат зверху, щоб надати салату зовнішню схожість із запашним весняним квіткою мімозою. Найголовніше, що салат мімоза, рецепт його приготування дуже простий. Нам у школі, на уроках праці або домоводства розповідалося, як зробити салат мімоза, одночасно з іншими популярними салатами: олів`є і вінегретом. Ви можете приготувати рибний салат мімоза разом з вашими дітьми.

Чим же приваблює нас зараз салат мімоза, рецепт його приготування передається з вуст у вуста? Швидше за все, з тим, що він простий у приготуванні, не вимагає дорогих інгредієнтів, а, найголовніше, тому, що його оформлення яєчним жовтком надає святкове весняний настрій, приносить тепло і сонце в будинок, що актуально після довгої зими і прохолоди.

Що ж необхідно і як зробити салат мімоза?

Класичний салат мімоза, рецепт його приготування починається з продуктів: консервована риба, твердий сир, ріпчаста цибуля, курячі яйця і майонез. Консервовану рибу, найкраще - горбушу, потрібно розім`яти виделкою і викласти в салатник їй перший шар. Далі дрібно шаткується ріпчасту цибулю і викладається поверх раби. Лук покриваємо зверху майонезом. Потім варені яйця розбираються на білки і жовтки. Білки натираємо і викладаємо наступний шар, а зверху змащуємо майонезом. Далі натріть на тертці будь-який з твердих сирів і викладемо ще шар салату, який зверху знову покриємо майонезом. Завершуємо салат жовтками, натертими на тертці і викладеними поверх майонезу. Відправляємо шедевр на охолодження в холодильник. Одержаний салат відрізняється своїм ніжним смаком і оформленням.

Не варто забувати про те, як популярний салат мімоза, рецепт його приготування кожна господиня зраджувала під свій смак та уподобання домочадців. Економні господині використовують практично все те, що є під рукою для цієї страви: морква, плавлений сир, яблука, найрізноманітніші консерви з різних риб і т.д.

Найпоширеніші рибні консерви для цього салату - горбуша у власному соку, лосось, тунець, сайра, тріска, червона риба г / к і крабові палички.

Які верстви можна укласти в такому салаті? Варіантів безліч: морква, варена картопля, різні сири, в т.ч. плавлені сирки, рис, яблука, грінки, кукурудза і т.д.

Ріпчасту цибулю для цього салату можна використовувати будь-який, а для тих, хто не дуже любить луковую гіркоту, можна запропонувати нарізати цибулю і погріти його в мікрохвильовій печі близько 10 секунд. Можна прибрати гіркоту з лука, якщо залити його окропом, можна залити сіллю і оцтом або замочити його на 20 хвилин у холодній воді.

Лук бажано викладати на рибу, оскільки ці інгредієнти доповнюють один одного, тому їх можна навіть змішати. Для того щоб жовтки краще кріпилися при оформленні салату, рекомендується змішувати їх з тертим вершковим маслом, або викласти вершкове масло, а вже на нього викладати терті жовтки.