Курка з стручкової квасолею. Готуємо оригінально і смачно

Про користь квасолі відомо досить давно, але небагато людей знають, що звичайними бобами зловживати не рекомендується. Така їжа мало того, що досить калорійна, так ще й провокує додаткове навантаження на нирки. Їжа, приготована з бобів, вважається важкою, і навряд чи вам захочеться вживати її часто. Інша справа стручкова квасоля! Вона легко засвоюється і може бути включена навіть в найсуворішу дієту. Одне з кращих дієтичних страв - курка з стручкової квасолею. У ньому містяться потрібні організму вуглеводи і мала кількість калорій, а крім цього, така їжа є найбагатшим джерелом клітковини. Готувати її просто. Ми сьогодні розглянемо таке поєднання, як курка з стручкової квасолею. Таке блюдо, можливо, не можна віднести до вишуканим, але воно ніжне і приємне на смак. Враховуючи час, що витрачається на приготування, воно напевно полюбиться багатьма.

Курка з зеленою квасолею порадує тих, хто приділяє увагу фігурі і контролює свою вагу. Мабуть, це один з найбільш низькокалорійних гарнірів. Смакові якості ставлять таке поєднання продуктів в ряд універсальних страв. Його можна вживати у своєму звичайному раціоні або подати на вечерю запрошеним гостям. Повірте, серед гостей обов`язково знайдуться любителі полегшеної їжі, які із задоволенням скуштують приготоване вами блюдо і гідно оцінять.

Блюдо «курка з зеленою квасолею» представляє собою легкий гарнір і ніжне підставу. Для приготування потрібно:

• курка (грудинка або вся тушка) - 2 кг;
• олгарскій прец - 2 шт;
• помідори - 4 шт;
• перець чорний;
• часник - 4 зубчіка;
• приправи і прянощі.

Як говорилося раніше, курка із зеленою квасолею не відрізняється складністю приготування. Для початку нам потрібно промити птицю і обсушити її за допомогою паперових рушників або серветок. Далі нарізаємо м`ясо на невеликі порційні шматочки.

Розпалює на сковороді олію і викладаємо на неї попередньо підсолене куряче м`ясо. Обсмажувати його потрібно до появи на шматочках рум`яної скоринки. Потім перекладаємо курку в каструлю.

Нарізаємо болгарський перець (соломкою), помідори та моркву пропускаємо через тертку. Морквину слід обсмажити на сковороді протягом трьох хвилин, до неї потім додаємо болгарський перець. Смажимо овочі ще п`ять хвилин, потім переливаємо в сковороду отриману томатну масу. Ще дві хвилини продовжуємо смажити на середньому вогні і піджарка готова. Далі її слід додати до курки. Вливаємо в каструлю склянку кип`яченої води. Накриваємо обов`язково кришкою і тушкуємо протягом півгодини. Вже виглядає досить апетитно, але страва «курка з стручкової квасолею» вимагає наявності ще одного інгредієнта.

Стручки з обрізаними хвостиками необхідно протягом 5-7 хвилин варити в підсоленій киплячій воді. Потім квасоля потрібно перемістити до всіх інших компонентів. Тушкуємо в посуді із закритою кришкою ще 10 хв. і страва «курка з квасолею стручкової» готове.

Також є більш просте і швидке в приготуванні блюдо. Все, що нам потрібно, це цибуля, помідори і, звичайно ж, курка з квасолею (стручкової). Порційні шматочки курки кладемо в сковороду, заливаємо одним склянкою води і тушкуємо. Через 10-15 хв. додаємо нарізану цибулю, а ще через 10 хвилин засипаємо квасоля. Тушкуємо до готовності м`яса.

Курка з стручкової квасолею в рази смачніше, якщо подається з соусом. Забуваємо про що продаються кетчупах і робимо все своїми руками. Нарізаємо шкурку помідорів хрест-навхрест. Тільки шкурку. Потім обшпарюємо їх окропом. Тепер шкірка зніметься за пару хвилин. Очищені овочі пропускаємо через м`ясорубку. Потім поміщаємо отриману масу в окрему сковороду і тушкуємо до отримання густого соусу. Солимо, перчимо, засипаємо приправи і отримуємо оригінальну заправку до звичайного страви. Готуйте із задоволенням, і приємного вам апетиту!