Скільки варити брокколі, щоб вона не втратила своїх корисних властивостей
Брокколі не так часто з`являється на наших столах. І зовсім даремно, адже до її складу входять вітаміни групи B, C, A, E і мінеральні сполуки. Брокколі багата залізом, калієм, кальцієм, фосфором, натрієм, міддю, магнієм, хромом, бором і йодом. Крім того, до її складу входить фолієва кислота, холін, метіонін і рибофлавін. Жоден вид капусти не містить такої кількості білка, який спільно з амінокислотами є прекрасним засобом для нормальної роботи всього організму. Вживання брокколі є хорошою профілактикою появи атеросклерозу.
Враховуючи всі ці показники, можна сказати, що броколі є багатим джерелом вітамінів і корисних речовин. Тому дуже важливо при її приготуванні зберегти весь цей багатий набір. Скільки хвилин варити брокколі, щоб вона стала смачною і корисною?
Природно, що при тривалій термічній обробці всі цінні і корисні речовини гинуть. Тому, як і будь-який інший продукт, багатий вітамінами, її потрібно варити якомога менше. Скільки варити брокколі? Не більше семи хвилин. Але перед цим необхідно розібрати її на невеликі суцвіття. Налийте воду в каструлю і додайте трохи солі. Для тих, хто не використовує сіль у приготуванні, можна воду не солити. Коли вода закипить, опустіть в неї суцвіття. Скільки часу варити брокколі залежить і від розміру суцвіть. Якщо вони великі, то можна трохи збільшити термін варіння. Але краще якщо капуста буде злегка недовареною. Тоді ви можете бути впевнені, що ваша їжа багата вітамінами і корисними речовинами.
Скільки варити брокколі в пароварці? Час приготування займає вісім хвилин. Капусту слід також розібрати на окремі суцвіття і помістити в пароварку. Після закінчення часу дістати її і дати стекти зайвої рідини.
Подавати капусту брокколі можна в якості окремого страви. Вона хороша і у вигляді гарніру. Якщо ви любите оригінальні страви, то можна приготувати соус. Для цього змішують чотири частини рослинного масла, дві частини меду і одну частину соєвого соусу. Після цього все ретельно перемішують і додають перець чилі, нарізаний дуже дрібно. Всю масу необхідно подрібнити у блендері. Коли стече рідина з капусти її треба полити приготовленим соусом і подати на стіл.
Головне в приготуванні знати, скільки варити брокколі. Далі оформляти страву можна на свій розсуд. З брокколі виходить прекрасний суп-пюре. Для цього необхідно відварити капусту. Скільки варити брокколі для цієї страви? Час залишається таким же, як і в будь-якому іншому випадку. Потім блендером потрібно подрібнити її, перетворивши на пюре. Сіль і спеції додають за смаком.
При бажанні в суп-пюре можна додати будь-які інші овочі. Від цього він стане ще більш смачним і корисним.
Рецептів приготування броколі дуже багато. Якщо ви знаєте, скільки варити брокколі, то збережете всі вітаміни. Далі за бажанням можна додати в капусту рослинного масла або посипати сиром.
Брокколі дуже часто використовують як гарнір до риби або будь птиці. Для цього її відварюють 5-7 хвилин і подають до курки або лососеві. Буде добре додати соус зі сметани.
Відварну брокколі використовують і в салатах. Для цього потрібно додати до неї рослинне або оливкове масло і трохи оцту.
Варені суцвіття брокколі в поєднанні з сирним соусом підходять для приготування бутербродів. Завдяки високим поживним властивостям капусти, такий сніданок буде ситним і корисним.
Варіантів приготування страв з використанням брокколі неймовірно багато. Тому будь-який гурман знайде для себе відповідний рецепт і гідно оцінить всю користь і незвичайний смак цього продукту. Брокколі можна давати дітям, починаючи з раннього віку.
Салат з брокколі: і смачно, і корисно Зовсім не симпатичний овоч під назвою брокколі зберігає дивний і багатющий хімічний склад. У цій капусті міститься величезна кількість вітамінів. Відповідно, вона просто необхідна для організму. Це відмінний засіб, що сприяє зміцненню імунітету, що…
'Багата' брокколі в клярі Основним інгредієнтом для приготування брокколі в клярі є капуста під назвою брокколі, батьківщиною якої вважається Середземномор'ї. Раніше її називали «італійської спаржею». У наш час брокколі вельми популярна в Америці й у всій Європі.Їстівні…
Брокколі у вершковому соусі - відмінне блюдо для дівич-вечора Брокколі - це різновид капусти. За зовнішнім виглядом брокколі нагадує звичайну кольорову капусту, відрізняючись лише кольором. Ще одна відмінність брокколі полягає в тому, що в цьому овочі набагато більше поживних і цінних речовин. Особливо корисно…
Рецепт брокколі Овоч з досить екзотичним найменуванням брокколі відноситься до великого сімейства капустяних. Вона чимось схожа на цвітну капусту. В їжу застосовуються ті ж частини, що і у капусти кольоровий, тобто суцвіття, які розташовані в центральній частині…
Як приготувати брокколі і бути здоровим. Ви знаєте, як приготувати брокколі, найцінніший продукт харчування? Цей вид капусти багатий вітамінами (група В, провітамін А, С, РР, К, Е), залізом, цинком, фосфором, марганцем, калієм, магнієм, кальцієм, клітковиною. До того ж, вона сприяє…
Суп з брокколі. Рецепт складний і простий Все більше людей в наші дні захоплені темою здорового харчування, сироїдіння, вегетаріанства та іншими подібними напрямками. Прекрасної овочевою культурою, здатної принести користь організму, є капуста брокколі. До того ж, з неї можна робити смачні…
Суп з брокколі. Рецепти приготування перших страв і користь овоча Суп з брокколі - це відмінне дієтичне блюдо, яке не тільки дуже смачне, але і корисне, оскільки цей зелений овоч є незамінним лікарським засобом при:раку, тому що в ньому містяться у великій кількості сильні антиканцерогени (селен, каротин, вітаміни…
Як приготувати смачний суп-пюре з брокколі з вершками Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон і приготувати до обіду що-небудь нове, то суп-пюре з брокколі, фото якого ви бачите в статті, буде відмінним вибором для вас. Це овочеве, а тому досить низькокалорійне блюдо вариться недовго - весь процес у…
Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і приготувати що-небудь нове з овочів, то візьміть за основу наші рецепти страв з капусти брокколі, які ми спеціально підібрали для вас у цій статті. Цей корисний овоч можна і смажити, і запікати, варити на…
Капуста брокколі: як готувати страви з нею? Капуста брокколі є родичем цвітної капусти і чисто зовні від неї практично не відрізняється. Але в ній набагато більше вітамінів, а за кількістю міститься в ній білка брокколі можна порівняти з яловичиною або курячим яйцем. При цьому вона ще…
Страви з брокколі. Готуємо дієтичну їжу Брокколі міцно освоюється на нашій кухні. Багато господинь вже оцінили переваги цієї капусти. Страви з брокколі можна поїсти не тільки в ресторанах і кафе, а також успішно приготувати вдома. Брокколі продають у будь-якому супермаркеті в різному…
Корисні властивості брокколі. Як готувати цю овочеву культуру? Брокколі, будучи однією з древніх овочевих культур, на сьогоднішній день набуває популярності, оскільки в своєму складі містить безліч вітамінів, мінералів і невелика кількість калорій. Однак у багатьох споживачів часто виникає питання про те, що…
Капуста брокколі. Вчимося готувати! Капуста брокколі викликає неоднозначну реакцію. Хтось її любить, а хтось ненавидить. У Росії овоч не користується великою популярність, наші співвітчизники воліють вживати звичайну білокачанну капусту. Брокколі здається чимось новим, незрозумілим,…