Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів
Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і приготувати що-небудь нове з овочів, то візьміть за основу наші рецепти страв з капусти брокколі, які ми спеціально підібрали для вас у цій статті. Цей корисний овоч можна і смажити, і запікати, варити на його основі суп або зробити простий гарнір. Що б ви не вибрали, у вас обов`язково вийде смачна страва, а сам процес приготування не займе багато часу.
Капуста брокколі: рецепт приготування по-болгарськи
Для великої порції річного рагу вам знадобляться:
- по 200 г капусти - кольоровий і брокколі;
- 1 кабачок цукіні (той, що з темно-зеленою шкіркою) ;
- жменю грибів - опеньків, білих, печериць і т. залізничний
- половинка болгарського перца;
- ріпчаста цибулина;
- 5-7 ст. л. овочевого пюре або лечо;
- базилік, приправи з ароматних трав, сіль, лавровий лист і олія для смаження.
Дрібно нарубати лук і обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте базилік, сухі трави, посоліть. Після на сковорідку викладіть порізану шматочками болгарський перець, а потім подрібнені гриби. Перемішайте і готуйте 5 хвилин. Далі до овочів додайте брокколі і цвітну капусту, а також порізаний кубиками цукіні. Обсмажуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин. Після закінчення зазначеного часу в рагу влийте лечо або овочеву суміш, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. Готово. Це дуже смачне рагу можна подавати як самостійно, так і як гарнір до будь-якого м`ясної страви.
Капуста брокколі: рецепт приготування овочів в клярі
Візьміть:
- півкілограма капусти брокколі;
- 1 куряче яйце;
- 5-6 ст. л. пшеничного борошна;
- півсклянки кефіра;
- трохи солі і масло для обсмажування.
У підсоленій воді відваріть суцвіття капусти, відкиньте на друшляк і дайте овочам охолонути і трохи підсохнути. Приготуйте кляр: для цього збийте вінчиком яйце і кефір, а після додайте борошно. У вас повинна вийти консистенція густої сметани. Після умочіть кожне суцвіття в суміш і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії - ось такий простий рецепт. Капуста брокколі в клярі буде відмінним гарніром до м`яса або самостійною стравою. Красиві зелені суцвіття з хрусткою скоринкою обов`язково сподобаються дітям, які зазвичай не шанують цей овоч у складі інших страв.
Капуста брокколі: рецепт приготування тушкованих овочів з молодою картоплею
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 2 бульби молодого картофеля;
- півкілограма суцвіть брокколі;
- 2 перчика-чилі і папріка;
- ріпчаста цибулина;
- 3 часникові долькі;
- 1 ч. Л. насіння горчіци;
- сіль і трохи тумеріка (приправа).
Капусту наріжте шматочками, молода картопля - кубиками. Перець і цибулину також необхідно дрібно покришити. На сковороду влийте рослинне масло, трохи розігрійте і покладіть насіння кориці, після цибулю, видавлений часник і тумерік. Через 3-5 хвилин викладіть броколі, картопля і перець, додайте трохи води. Тушкована капуста брокколі, рецепт приготування якої забере у вас півгодини, буде відмінним річним блюдом для всієї родини. Дуже апетитним і смачним!
Як приготувати брокколі і бути здоровим. Ви знаєте, як приготувати брокколі, найцінніший продукт харчування? Цей вид капусти багатий вітамінами (група В, провітамін А, С, РР, К, Е), залізом, цинком, фосфором, марганцем, калієм, магнієм, кальцієм, клітковиною. До того ж, вона сприяє…
Пісні щі зі свіжої капусти Щі являють собою споконвіку російське блюдо, яке і донині дуже люблять готувати багато господинь. По суті - це суп з капусти. Також щі готують і з інших продуктів, наприклад, з щавлю або кропиви. У капустяні щі зазвичай додають або кислу капусту,…
Капуста брокколі - рецепти смачної кухні Як стверджують фахівці зі здорового харчування, основу правильного меню складають овочі, фрукти і всілякі крупи. На те, наскільки це корисно, ми увагу акцентувати не будемо. Адже стаття ця кулінарна, тому нас більше цікавлять смакові аспекти. До…
Овочеве рагу з цвітною капустою Не секрет, що овочі - це справжнє джерело корисних речовин, які вкрай необхідні людському організму. Тому так корисно готувати з них різноманітні страви. Прикладом може послужити рагу з цвітною капустою. Обов'язковий інгредієнт нашого рагу, цвітна…
Смачні та корисні супи з капустою Супи з капустою - тема сьогоднішньої статті. Про користь овочів можна говорити багато, але краще приготувати кілька страв.Суп-пюре з капусти брокколі Пюреобразниє супи - це варіант для тих, хто не любить варені шматочки овочів в першому блюді. А це,…
Готуємо смачний і ароматний суп-крем з цвітної капусти Не знаєте, що приготувати в якості першої страви? Відмінним варіантом стане крем-суп з цвітної капусти. Відомо чимало рецептів приготування цього чудового супчику. Пропонуємо вам пару варіантів. Вибирайте на здоров'я!Суп-крем з цвітної капусти з…
Корисні рецепти. Капуста в мультиварці Страви з капусти просто зобов'язані бути на вашому столі. Цей овоч дуже корисний для роботи травної системи і для здоров'я людини в цілому. Дуже смачно і швидко виходить капуста в мультиварці. До того ж сам процес приготування дуже простий і…
Як приготувати смачний суп-пюре з брокколі з вершками Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон і приготувати до обіду що-небудь нове, то суп-пюре з брокколі, фото якого ви бачите в статті, буде відмінним вибором для вас. Це овочеве, а тому досить низькокалорійне блюдо вариться недовго - весь процес у…
Кращий рецепт цвітної капусти з яйцем: виберіть будь на ваш власний смак Якщо ви хочете приготувати просте блюдо з овочів, обов'язково зверніть увагу на запропонований рецепт цвітної капусти з яйцем і його різноманітні варіанти. Ситне, але в той же час корисну страву буде відмінним легкою вечерею або гарніром до обіду. У…
Тушена капуста: рецепт і особливості приготування Якщо ви хочете поповнити свою кулінарну книгу новими стравами з овочів, обов'язково зверніть увагу на капусту. Овоч, доступний в будь-який час року, можна смажити, тушкувати, запікати, робити з нього знамениті капустяні котлети або ж просто додавати…
Тушкована капуста в мультиварці з куркою. Рецепти приготування З появою такого диво-приладу, як мультиварка, готувати будь страви, в тому числі і капусту, стало набагато зручніше, і, до того ж, корисніше. Страви виходять більш ароматними і насиченими. А все це завдяки герметичності цього багатофункціонального…
Страви з овочів: рецепт салатів з цвітної капусти Якщо ви хочете включати в свій раціон якомога більше свіжих овочів, то зверніть увагу на наш рецепт салатів з цвітної капусти. Багато і не підозрюють, як багато страв можна зробити з білих суцвіть. Найчастіше господині варять, смажать або запікають…
Капуста брокколі: як готувати страви з нею? Капуста брокколі є родичем цвітної капусти і чисто зовні від неї практично не відрізняється. Але в ній набагато більше вітамінів, а за кількістю міститься в ній білка брокколі можна порівняти з яловичиною або курячим яйцем. При цьому вона ще…