Печиво на Хелловін: рецепти приготування та ідеї оформлення

Печиво на Хеллоуїн повинно бути не тільки дуже смачним, але і максимально оригінальним. Адже в такий сучасний свято, що прийшло до нас з традицій древніх кельтів Шотландії та Ірландії, прийнято не тільки переодягатися в страхітливі костюми, але і випікати незвичайні вироби.

Про те, як зробити печиво на Хеллоуїн, досить часто цікавляться ті, хто вирішив провести тематичну вечірку і покликати величезна кількість друзів.

Щоб приготувати такий десерт, слід виявити незвичайну фантазію, а також докласти чимало зусиль. Адже печиво на Хеллоуїн повинно вийти максимально смачним, гарним або, навпаки, страхітливим.

Розглянемо кілька рецептів такої незвичайної святкової випічки.

Робимо печиво на Хеллоуін «Пальці відьми»

Даний десерт є, мабуть, найпопулярнішим у тих, хто любить здивувати своїх гостей незвичайним ласощами. Слід зазначити, що для приготування такого солодкого страви не потрібно купувати дорогі інгредієнти. Адже робиться воно із застосуванням простих і доступних продуктів. Отже, нам потрібні:

• яйце стандартне сільське - 3 шт.;
• маргарин хороший, призначений для випічки (можна використовувати і вершкове масло) - близько 250 г;
• крохмаль картопляний - велика повна ложка;
• ванілін - велика щепотка;
• сода їдальня, гашене яблучним оцтом - маленька ложечка;
• цукор-пісок дрібний - повний стакан;
• молоко великий жирності максимальної свіжості - близько 100 мл;
• мука світла вищого сорту пшеничне - стільки, скільки візьме в себе основа;
• горіх мигдаль (можна застосувати очищені гарбузове насіння) - 80 г;
• варення будь червоне або джем - застосовувати для прикраси десерту.

Готуємо тісто

Печиво на Хеллоуін «Пальці відьми» робиться досить легко. Але щоб представлений десерт вийшов дійсно красивим і повністю виправдав свою назву, вам доведеться проявити всі свої творчі здібності.

Отже, для замісу основи потрібно збити сільські яйця міксером разом з цукром-піском. Отриману суміш в кількості однієї великої ложки слід прибрати в сторону, так як вона знадобиться нам для скріплення «нагідок». До решті ж масі необхідно влити молоко великий жирності, додати розм`якшений маргарин, а також всипати ванілін і погасити столову соду оцтом (можна замінити розпушувачем).

Після перемішування інгредієнтів до них слід викласти пшеничну високосортну борошно. Додавати її потрібно в тій кількості, щоб у вас утворилося тісто, не прилипає до рук. Його необхідно обернути плівкою і залишити в холодильнику на 30-45 хвилин.

Формуємо «пальчики» з основи

Самостійно сформувати печиво на Хеллоуїн, рецепт якого ми розглядаємо, не дуже складно. Для цього основу слід вийняти з плівки, а потім розділити на невеликі кульки. З кожного виробу потрібно виліпити довгасту форму, максимально наближену до форми людського пальця. Також на ній необхідно зробити неглибокі ризики, які будуть імітувати місця суглобових згинів. На завершення в одному кінці «пальчика» потрібно прикріпити цільний мигдаль-нігтик, використовуючи в якості клею солодку яєчну масу, відкладену раніше. Що стосується іншого боку виробу, то її можна прим`яти так, щоб здавалося, що «палець» був буквально відірваний.

Випікаємо в духовці «Пальці відьми»

Печиво на Хеллоуїн випікається в духовці не дуже довго. Для цього нижню частину сформованих виробів потрібна присипати картопляним крохмалем, а потім викласти на деко з пекарської папером. Далі наповнений лист слід помістити в розігрітий шафа (духовий) і випікати при температурі 200 градусів протягом 28-34 хвилин. За цей час «пальчики» мають стати рум`яними і трохи закруглитися.

Прикрашаємо десерт варенням або джемом

Після того як печиво на Хеллоуїн буде готове, його слід обережно зняти з пекарської папери, а потім остудити на обробній дошці. Далі з кожного виробу потрібно акуратно зняти мигдаль, при цьому не нашкодивши цілісності горіха і самого десерту. Після цього місце скріплення необхідно змастити густим варенням або джемом червоного кольору (можна використовувати шоколадну глазур), а потім знову прикріпити мигдаль. Крім того, інший кінець десерту (рваний) слід занурити в червону солодкість і викласти на плоску тарілку.

Оформивши таким чином всі вироби, їх потрібно ненадовго помістити в холодильник, а потім подати до святкового столу разом з чаєм.

Оригінальне печиво на Хелловін: рецепт приготування «тиковок»

Гарбуз - це найпопулярніший символ Хеллоуїна. Саме тому без нього не обходиться жодна зустріч представленого свята. Але якщо з яких-небудь причин ви не можете придбати даний овоч, то рекомендуємо самостійно зробити десерт у вигляді нього.

Отже, щоб приготувати печиво на Хеллоуін «Гарбузи», нам знадобляться:

• цукор-пісок або пудра з нього - 50 г;
• мука світла високосортна - близько 180 г;
• масло натуральне вершкове - приблизно 140 г;
• розпушувач - маленька ложка;
• апельсин солодкий великий - 1 шт.;
• шоколад темний - 30 г шоколаду (для начинки) ;
• сир м`який «Маскарпоне» - близько 100 г (для начинки) ;
• пудра цукрова - десертна ложка (для начинки).

Приготування пісочної основи

Щоб зробити красиве печиво на Хеллоуїн для дітей, вам доведеться добре постаратися. Адже такий десерт вимагає особливої творчої фантазії.

Для початку необхідно зробити пісочне тісто. Замішується воно досить легко. Масло (м`яке, вершкове) слід гарненько розім`яти, а потім додати до нього високосортну борошно, розпушувач, пудру з цукру і цедру апельсина. Названі продукти потрібно ретельно перемішати, скачати в кулю, обернути плівкою і залишити в холодильній камері на годину.

Формуємо вироби у вигляді тиковок

Після вказаного часу основу слід дістати і звільнити від харчової плівки. Щоб сформувати красиве печиво на Хеллоуїн своїми руками, потрібно щедро обсипати стіл борошном, а потім розкачати на ньому тісто в пласт (товщина повинна бути близько 3 мм). Після цього основу необхідно розрізати на кружечки діаметром близько 8 см (всього 24 шт.). Для цього можна використовувати будь стакан або спеціальну форму. Далі за допомогою гострого ножа на 12 шматочках слід вирізати халлоуінскіе тиковкі, акуратно і ретельно прорізаючи очі і рот.

Залишки тесту рекомендується використовувати для ліплення стебел майбутніх гарбузів. На завершення тупим боком ножа за допомогою несильних надавлюють рухів на «мордочках» слід зробити поздовжні смуги, імітуючи тиковкі.

Випікаємо вироби в духовці

Після формування всіх тиковок їх необхідно акуратно перемістити на лист з пекарської папером. Туди ж слід викласти і звичайні кружечки в кількості 12 шт. Всього у вас повинно вийти 24 вироби. Випікати їх рекомендується протягом 20-30 хвилин, до легкого рум`янцю.

Робимо начинку з сиру і темного шоколаду

Поки печиво випікається в духовій шафі, можна зайнятися приготуванням начинки. Для цього потрібно збити м`який сир «Маскарпоне» разом з пудрою з цукру і злегка остигнув розтопленим шоколадом. У підсумку ви повинні отримати однорідну коричневу масу найніжнішої консистенції.

Прикрашаємо десерт

Після випічки печива його слід повністю остудити. Далі 12 кружечків потрібно рясно змастити вершково-шоколадною начинкою, а потім покрити виробом з вирізаною мордочкою. У підсумку ви отримаєте дуже оригінальне і смачне печиво «Гарбузики», яке гідно оцінить кожен запрошений гість.

Оригінальне сирне печиво «Павутинка»

Яким чином можна ще оформити оригінальне печиво на Хеллоуїн? Рецепт (фото десерту представлено в даній статті) такого ласощі може передбачати використання різних продуктів. Ми ж вирішили розповісти вам про те, як слід робити сирні вироби у вигляді павутинки.

Отже, нам необхідні:

• яйце стандартне сільське - 2 шт.;
• маргарин хороший, призначений для випічки (можна використовувати і вершкове масло) - близько 150 г;
• ванілін - велика щепотка;
• розпушувач - маленька ложечка;
• сир нежирний в пачці - 180 г;
• цукор-пісок дрібний - 2/3 стакана;
• мука світла вищого сорту пшеничне - стільки, скільки візьме в себе основа;
• шоколад темний - 90 г;
• вершки - 30 мл (застосовувати для прикраси десерту).

Заміс сирного тесту

Щоб замісити тісто для такого ласощі, необхідно збити сільські яйця разом з цукром-піском, а потім викласти до них пачку нежирного сиру і добре перемішати. Далі слід перетерти м`який маргарин з борошном, всипати до них ванілін і розпушувач. Після цього обидві частини тесту необхідно з`єднати. У результаті повинна утворитися основа, добре відлипає від пальців.

Формуємо і випікаємо сирне ласощі

Замісивши основу, з неї випливає скачати кілька тонких і не дуже довгих ковбасок, а потім з`єднати їх у вигляді павутини. Здійснювати дану процедуру бажано прямо на деку з пекарської папером. Адже якщо це зробити на обробній дошці, то навряд чи в подальшому ви зможете перенести напівфабрикат на лист, не пошкодивши його форму.

Після заповнення дека невеликими «павутинням» його слід поставити в розігрітий шафа (духовочние). Випікати сформовані вироби рекомендується при температурі 200 градусів протягом 15-26 хвилин. За цей час печиво стане рум`яним і дуже смачним.

Прикрашаємо домашнє ласощі

Після того як солодкі вироби випечуть в духовочние шафі, їх слід повністю остудити. Тим часом можна зайнятися приготуванням шоколадної глазурі. Для цього темну плитку необхідно розламати на часточки, а потім додати до них вершки і розтопити на водяній бані.

Трохи остудивши, шоколадну глазур слід помістити в кулінарний шприц, а потім тонкою цівкою намалювати на виробах ту ж саму павутинку. У підсумку ви повинні отримати дуже смачне і оригінальне печиво, яке можна сміливо подавати до такого свята, як Хеллоуїн.

До речі, додатково все випечені вироби у вигляді павутини можна прикрасити маленькими «павучками». В якості них добре послужать цукерки, цукати, горіхи, сухофрукти та інші вироби, які слід приклеїти до ще неостиглої глазурі. Також за допомогою неї до даних інгредієнтам потрібно домалювати шість невеликих ніжок. Повірте, від такого десерту прийде в невимовний захват будь-який з ваших гостей або домочадців.