Рецепт пісочного печива з варенням. Рецепт печива з варенням для дітей і дорослих (фото)

Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий рецепт печива з варенням. Слід зазначити, що таке домашнє ласощі можна робити по-різному. І це стосується не тільки того чи іншого набору продуктів, а й зовнішнього вигляду десерту.

Робимо печиво з крихтою і варенням

Напевно всі пам`ятають ті часи, коли наші мами і бабусі самостійно готували смачне печиво з крихтою, аромат якого поширювався практично в усьому домі. Щоб спекти такі ласощі своїм дітям, не слід купувати дорогі інгредієнти. Для цього будуть потрібні лише прості продукти, доступні кожному.

Отже, рецепт пісочного печива з варенням вимагає застосування таких компонентів:

• вершкове натуральне масло - 1 пачка або 175 г;
• яйця середні сільські - 2 шт.;
• цукор-пісок дрібний - frac12- стакана;
• варення будь-яке, але з невеликою кількістю сиропу, тобто густе - 1,5 стакана;
• пудра з цукру - для украшенія;
• мука високосортна пшеничне - 2,5 гранованих склянки (застосовувати на розсуд) ;
• сода їдальня (використовувати без гасіння) - десертна ложка.

Заміс пісочної основи

Щоб зробити печиво на тертці з варенням, варто гарненько замісити основу. Для цього курячі яйця потрібно збити разом з дрібним цукром-піском, а потім залишити осторонь і дочекатися часткового розчинення солодкого продукту. Після цього необхідно в окремому посуді натерти злегка підтала кулінарний жир і перетерти його в крихту разом з високосортної пшеничним борошном. У сипучу масу слід додати і столову соду без попереднього гасіння.

Після того як у вас утвориться однорідна масляниста маса, її необхідно загорнути в мішечок і витримати в холодильній камері протягом години. Якщо у вас немає на це часу, то тісто можна помістити і в морозильник (на frac14- години).

Процес формування

Представлений рецепт печива з варенням відомий багатьом господиням. Адже він передається з покоління в покоління ось вже багато років. Після того як основа буде витримана в холодильній або морозильній камері, її необхідно вийняти і розділити на дві частини. Ту, що побільше, слід розкачати у великій і не дуже товстий пласт, а потім викласти його на змащений рослинним жиром деко. Далі лист основи потрібно рясно змастити густим варенням. При цьому бажано, щоб у солодощі не було великої кількості сиропу. В іншому випадку в процесі термічної обробки він витече за межі форми, ніж посприяє підгоряння ласощів.

Після нанесення густого варення напівфабрикат потрібно покрити крихтою, зробленої з натертого на крупній тертці тесту.

Процес випічки

Рецепт печива з варенням і крихтою вимагає випікати такі ласощі тільки в духовій шафі. Для цього наповнений лист слід помістити в розігріте кухонний пристрій. Готувати домашній десерт рекомендується протягом 25-34 хвилин при температурі 205 градусів. За цей час печиво має трохи піднятися, стати м`яким, розсипчастим і рум`яним.

Правильно підносимо домашнє ласощі до столу

Якщо ви не знаєте, який десерт піднести гостям, то представлений рецепт печива з варенням підійде для вас найбільше. Після того як виріб буде випечено в духовці, його потрібно вийняти і остудити. Далі його необхідно обсипати пудрою з цукру і нарізати на ромбоподібні або трикутні шматочки. Виклавши їх на красиву плоску тарілку, десерт можна сміливо піднести друзям разом з гарячим і свіжозавареним чаєм.

Простий рецепт пісочного печива з варенням

Як говорилося вище, готувати представлене ласощі можна по-різному. Якщо ви не хочете приділяти цьому процесу занадто багато часу, то рекомендуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Для його реалізації нам знадобиться:

• вершкове натуральне масло - 1 пачка або 175 г;
• яйця середні сільські - 2 шт.;
• цукор-пісок дрібний - frac12- стакана;
• варення будь-яке, але з невеликою кількістю сиропу, тобто густе - 1,5 стакана;
• ванілін ароматний - десертна ложка;
• мука високосортна пшеничне - 2,5 гранованих склянки (застосовувати на розсуд) ;
• арахіс смажений - frac12- стакана;
• пудра з цукру - для украшенія;
• сода їдальня (використовувати без гасіння) - десертна ложка.

Приготування пісочного тіста

Просте печиво з варенням робиться досить швидко і легко. Але, не дивлячись на це, такі ласощі все одно виходить дуже смачним. І перш ніж випекти його в духовці, слід гарненько змушують пісочну основу. Для цього необхідно викласти кулінарний жир в металеву миску і розтопити його на повільному вогні. При цьому потрібно простежити за тим, щоб масло не підгоріло. Після цього його слід трохи остудити. Тим часом можна зайнятися обробкою залишилися інгредієнтів.

Таким чином, потрібно розбити курячі яйця в глибоку чашу, всипати до них цукор-пісок і добре збити, використовуючи міксер. Далі необхідно в окремому посуді змішати просіяне високосортну борошно зі столовою содою і ваніліном. На завершення розтоплене і злегка охолоджене вершкове масло слід влити в солодку яєчну масу і ретельно перемішати. Далі рідку суміш необхідно з`єднати з сипучими інгредієнтами. Якщо після цього тісто залишається рідким, то до нього потрібно додати ще трохи борошна. У підсумку ви повинні отримати м`яку основу, що не липнущую до пальців.

Самостійно формуємо вироби

Представлений рецепт пісочного печива з варенням користується найбільшою популярністю серед тих, хто не любить довго возитися з тестом, але не проти поласувати смачним домашнім десертом.

Після того як тісто буде замішано, його необхідно розкачати в пласт товщиною 5 міліметрів. Далі лист основи потрібно нарізати на кружечки, використовуючи для цього спеціальні кондитерські ножі або звичайний стакан (чарку) діаметром до 6 сантиметрів. Якщо під час такого процесу тісто прилипає до столу або долонь, то його рекомендується додатково присипати борошном.

Прикрашаємо пісочні вироби

Щоб пісочне печиво з варенням (Фото домашнього ласощі представлено в даній статті) вийшло смачним і красивим, сформовані напівфабрикати слід додатково присмачити смаженим арахісом. Для цього горіх потрібно подрібнити у велику крихту. Далі в нього слід обмокти кожен вирізаний кружечок (з одного боку) і викласти на Пекарській папір, вистеленную на деку (горіховою крихтою вгору).

Випікаємо в духовці пісочне печиво

Після того як весь лист буде заповнений печивом, його необхідно поставити в духовку. Випікати такі ласощі бажано протягом півгодини. При цьому температура повинна бути близько 200 градусів.

По закінченні названого часу печиво з горіховою шапкою має збільшитися в розмірах, стати пишним і дуже смачним. Після цього його потрібно вийняти, акуратно зняти з пекарської папери і дати повністю охолонути.

Завершальний етап у створенні домашньої випічки

Остудивши печиво при кімнатній температурі, слід приступити до його прикрасі. Для цього потрібно взяти в руки одне випечене виріб і рясно змастити його поверхню густим варенням (з того боку, де немає горішків). Далі на начинку необхідно накласти другий кружечок солодких ласощів і закріпити його, утримуючи печиво пальцями кілька секунд. У підсумку ви повинні отримати подвійне ласощі з начинкою по середині. Виклавши його в глибоку чашу, десерт слід обов`язково обсипати пудрою з цукру. Це додасть солодкого страви гарний зовнішній вигляд, і його можна буде сміливо піднести гостям.

Подаємо до чаю смачне домашнє печиво з варенням

Після того як випечене виріб буде змазано начинкою і присипане пудрою, його слід на кілька хвилин помістити в холодильник. Але якщо ви використовували густе варення, то дану процедуру можна і опустити.

Подавати такі ласощі своїм домочадцям слід разом з чаєм або ж гарячою кавою, шоколадом. Смачного!