Рецепт пісочного печива з маргарином. Як приготувати печиво на маргарині і сметані

Як же хочеться іноді поласувати домашнім печивом. Адже саме такий десерт володіє особливим смаком і ароматом, які досить рідко зустрічаються у вже готових магазинних виробах. А пов`язаний даний факт з тим, що багато сучасних виробники додають в тісто для печива різні замінники і загусники. Саме такі порошки роблять солодкі вироби не тільки несмачними, але й небезпечними для здоров`я.

Печиво на маргарині - це найпопулярніший і недорогий десерт, який робиться багатьма господинями для смачного сімейного чаювання. Застосування представленого кулінарного жиру в домашній випічці обумовлюється тим, що в порівнянні з хорошим вершковим маслом він набагато дешевше. Якщо вам не терпиться самостійно зробити десерт, але фінанси не дозволяють придбати дорожчий продукт, то ми з радістю представляємо вашій увазі кілька рецептів того, як зробити швидке печиво на маргарині. До речі, додавати в основу таких виробів можна абсолютно різні інгредієнти. Від цього буде змінюватися не тільки смак десерту, але і його зовнішній вигляд, консистенція та ін.

Покроковий рецепт пісочного печива з маргарином

Щоб замісити тісто для такого простого, але дуже смачного десерту, потрібно придбати:

• яйце некрупное куряче - 1 шт.;
• мука біла просіяна - 1,5 стакана;
• пісок цукровий - frac12- стакана;
• родзинки без кісточок - frac12- стакана;
• сода їдальня, гашене оцтом - десертна ложечка;
• маргарин для випічки - 130 г.

Приготування тіста

Як бачите, просте печиво на маргарині не вимагає великої кількості додаткових інгредієнтів. Для приготування такого тесту необхідно заздалегідь вийняти кулінарний жир з холодильника, а після його максимального відтавання - збити за допомогою ручного віночка разом з цукровим піском. Далі необхідно просіяти білу пшеничну муку, викласти до неї куряче яйце, пропарений родзинки без кісточок, гашене столову соду і солодку масу з маргарину. Після довгого перемішування у вас має утворитися досить щільне і однорідне тісто.

Формування і термічна обробка

Варто особливо відзначити, що будь печиво на маргарині формується і випікається в духовій шафі досить легко і швидко. Щоб домашня випічка вийшла рівною і красивою, слід відщипнути шматочок від основи в кількості півтора десертних ложок, а потім скачати з неї кульку і викласти на деко, застелене пекарської папером. Після того як весь лист буде заповнений напівфабрикатами, його необхідно поставити в розігріту духову шафу і витримати до тих пір, поки десерт не підрум`яниться. Як правило, це займає 17-25 хвилин.

Правильна подача до столу

Крім безкісточкового родзинок, рецепт пісочного печива з маргарином може включати в себе і будь-які горіхи. З ними десерт вийде більш смачним, ситним і ароматним. Подавати швидку домашню випічку до столу слід разом з гарячим чаєм або яким-небудь іншим не дуже солодким напоєм.

Готуємо печиво на маргарині і сметані

На відміну від попереднього десерту представлені вироби виходять більш пишними і м`якими. Така консистенція печива досягається за рахунок того, що в основу додається не тільки недорогий кулінарний жир, але і сметана. Таким чином, для приготування смачного і ніжного печива нам знадобиться:

• борошно пшеничне просіяна - 2 повних стакана;
• маргарин, призначений для випічки - 200 г;
• сметана жирна густа - 180 г;
• сода харчова - десертна ложка;
• пудра цукрова - 120 г;
• какао-порошок - 3 великих ложкі;
• ванілін - щіпка.

Заміс основи

Перш ніж приготувати печиво на маргарині і сметані, слід добре замішати еластичне і щільне тісто. Для цього повністю відталий кулінарний жир необхідно сильно збити віночком, попередньо додавши густий молочний продукт, а також ванілін і цукрову пудру. Далі до отриманої маслянистої масі потрібно всипати столову соду і просіяне пшеничне борошно. Після довгого замішування готову основу слід розділити на дві рівні частини, до однієї з яких необхідно додати кілька ложок какао-порошку. У підсумку ви повинні отримати пару колобків однаковою консистенції, але різних кольорів (шоколадного і світлого). Їх слід окремо викласти в поліетиленовий мішок і відправити в холодильник на півгодини.

Ліплення виробів і їх випічка

Представлене печиво домашнє на маргарині є не тільки дуже смачним, пишним і м`яким, але й досить гарним. Щоб сформувати даний десерт, слід трохи присипати світлий колобок тесту пшеничним борошном, а потім РАСКАТ його в прямокутний пласт (товщиною до 5-ти міліметрів). Аналогічним чином необхідно вчинити і з іншою частиною основи. Після цього шоколадний лист потрібно помістити на світлий і щільно загорнути їх в рулет. Далі отриману ковбаску слід розрізати на круглі напівфабрикати товщиною в 1 сантиметр і викласти на деко, змащене маслом.

На завершення незвично сформоване печиво на маргарині і сметані слід помістити в духову шафу і випекти при температурі в 195 градусів протягом 22-25 хвилин.

Корисна порада

Якщо під час приготування такого десерту у вас не виявилося сметани під рукою, то її можна сміливо замінити звичайним майонезом. У цьому випадку вироби вийдуть більш м`якими і жирними.

Смачний десерт на основі кефіру і маргарину

Готувати таке печиво - одне задоволення. Адже робиться воно досить швидко, а виходить неймовірно смачним і ніжним.

Отже, для створення представленого десерту нам потрібно:

• кефір будь-якої жирності - 200 мл;
• маргарин для випічки (можна пробрести «Пишка» або «Господарочка») - 70 г;
• пудра цукрова - 120 г;
• борошно, просіяне, біла - від 300 г;
• сода їдальня - повна маленька ложка;
• шоколад темний гіркий - плитка

Як робити тісто?

Смачне печиво на маргарині і кефірі слід починати робити з подрібнення темної плитки шоколаду. Найкраще такий продукт натерти на дрібній тертці. Однак багато господинь вважають за краще його молоти за допомогою блендера. Після того як шоколадна стружка буде готова, до неї слід додати розм`якшений маргарин, цукрову пудру, будь-якої жирності кефір і ретельно все збити за допомогою міксера. Далі до отриманої маси потрібно всипати столову соду і просіяне пшеничне борошно. В результаті цих дій ви повинні отримати щільне і еластичне тісто з видимими включеннями темного шоколаду.

Формування та випічка в духовій шафі

При дотриманні правил з приготування такого десерту у вас неодмінно вийде смачне і ніжне печиво (рецепти з маргарином представлені в даній статті), від якого прийдуть в захват і дорослі, і діти.

Щоб сформувати красиві вироби, шоколадно-кефірну основу потрібно розкачати на дошці в круглий пласт (товщиною в 1-1,5 сантиметрів), а потім розрізати його на частини, використовуючи спеціальні ножі різних форм. Далі рельєфні напівфабрикати необхідно викласти на деко, застелене пергаментним папером, і поставити в духовку на 25-27 хвилин. У процесі термічної обробки шоколадна стружка в тесті поступово розтане, зробивши десерт більш ароматним, смачним і ніжним.

Незвичайне сирне печиво з додаванням маргарину

Для приготування такого оригінального десерту потрібно придбати такі інгредієнти:

• сир крупнозернистий некислий - 200 г;
• яйця невеликі курячі - 2 шт.;
• горіхи будь колоті -1/2 стакана;
• їдальня сода - неповна десертна ложечка;
• маргарин для випічки - 190 г;
• борошно, просіяне, світла - від 350 г;
• пудра цукрова - 3 великих ложкі;
• пісок цукровий - 120 м

Приготування основи

Пісочне печиво на маргарині з горіховою начинкою виходить досить незвичайним, але дуже смачним. Для приготування такого десерту необхідно взяти яєчні жовтки і змішати їх разом з грубозернистим некислим сиром, розм`якшеним маргарином, а також цукровим піском і їдальнею содою. Після отримання однорідної консистенції до інгредієнтів потрібно викласти просіяне пшеничне борошно і змушують щільне тісто. Щоб воно надалі добре розгорнулося, його бажано на час помістити в харчову плівку і витримати в холодильній камері 30 хвилин.

Начинка для десерту

В якості наповнювача для такого печива слід взяти охолоджені яєчні білки і ретельно їх збити з цукровою пудрою за допомогою ручного віночка. Далі до пишної маси необхідно додати колоті і злегка обсмажені горіхи. Начинка готова!

Процес формування та випічка

Після того як безе з горіхами буде готове, слід вийняти сирне тісто з холодильної камери і розкачати його в тонкий пласт, трохи присипавши пшеничним борошном. Далі на поверхню основи потрібно рівномірно розподілити пишну білкову масу, не доходячи до країв 2-3 сантиметри. На завершення тісто необхідно скрутити в рулет і нарізати на шматочки товщиною в 1,7-2 сантиметри. Готові напівфабрикати слід розташувати на змащеному олією деку і відразу ж відправити в духову шафу. Випікати такий незвичайний десерт бажано при температурі в 195 градусів протягом 18-23 хвилин.

Як правильно підносити домашню випічку до столу?

Готове пісочне печиво на маргарині, кефірі, сирі або сметані можна подавати до чаю відразу ж після випікання в духовці, а можна декорувати його за допомогою тонких атласних стрічок і метеликів, додавши красиво оформлені записки з добрими побажаннями. Варто особливо відзначити, що такі вироби ідеально підходять для тематичної вечірки або для святкового столу, за яким зберуться ваші близькі та рідні люди (на Новий рік, ювілей, день народження та ін.).

Корисна порада

Начинкою для такого сирного печива може виступати не тільки пишне безе з обсмаженими горіхами, а й густе варення, згущене молоко, шоколадна паста «Нутелла» і т. Д.