Шашлик в аерогрилі

Шашлики завжди асоціюються зі святами і вихідними, з гарним настроєм. Не всі знають, що приготувати шашлик на аерогрилі досить просто. От тільки шкода, що разом з цією простотою відпадає і необхідність виїжджати на природу, збирати дрова і розпалювати багаття. Дізнаємося, як приготувати шашлик в аерогрилі.

Шашлик в аерогрилі: рецепт

Інгредієнти:

- півкілограма м`ясної м`якоті (телятини або свініни-

- дві штуки ріпчастої цибулі

- три столові ложки соєвого соуса-

- столова ложка сметани будь жірності-

- столова ложка майонеза-

- спеціальна приправа для м`яса і сіль.

Інвентар:

- шампури-

- аерогріль-

- миска, в якій ви будете маринувати м`ясо-

- обробна дошка і ніж.

Приготування:

1. Ріжемо м`ясо

Перш ніж покласти м`ясо в аерогриль, його потрібно добре промити, порізати і, звичайно ж, замаринувати.

Дуже важливо, наскільки великим за розміром буде кожен шматочок. Адже якщо м`ясо буде нарізано занадто дрібно, можна з легкістю пережарити його. А якщо ж занадто крупно - всередині м`ясо просто не встигне приготуватися. Найоптимальніший розмір шматочків приблизно 2 на 4 сантиметри.

2. Приготування маринаду

Існує величезна кількість видів маринаду. Комусь подобається вершковий ніжний смак, комусь гострий. Для першого випадку найкраще використовувати майонезну або сметанним основу для маринування. А от у другому додати велику кількість спецій. Наприклад, таких як чорний і червоний перець, аджика, хмелі-сунелі та інше. Для сьогоднішнього рецепта була обрана досить нейтральна суміш, яка підкреслює достоїнства головного «героя» - м`яса. Змішайте в мисці для маринування сметану, майонез, соєвий соус, спеції та сіль. Ретельно все перемішайте.

3. Ріжемо цибулю

Наріжте цибулину товстими кільцями. Їх ви згодом насадите разом з м`ясом на шампура. Пам`ятайте, що якщо ви поріжете цибулю занадто тонко, він під час приготування засохне і придбає неприємний смак. Потім додайте в маринад цибулю.

4. Маринування м`яса

Шматочки вже підготовленого м`яса покладіть в миску з маринадом. Перемішайте все настільки ретельно, щоб соус покрив як нижні, так і верхні шари. Закрийте м`ясо кришкою і дайте продуктам замаринуватися хоча б годину. Це чи не найважливіший крок, який потрібно пройти, готуючи шашлик в аерогрилі.

5. Нанизуємо на шампури

Замариноване м`ясо досить легко проколоти гострим кінцем шампура. Якщо не хочете потім додатково придумувати гарнір до м`яса, можете чергувати його з шматочками овочів.

6. Тирса в аерогриль

Далі слід помістити на дно аерогрилю наявні у вас тирсу. Найпопулярніші види - вільха і вишня. А ось тирсу хвойних не варто використовувати ні в якому разі. Вони виділяють смолу, просочуючи нею м`ясо, і надають страві гіркоту.

7. Шашлик в аерогрилі

Покладіть шампури з м`ясом в аерогриль. Тільки робіть між ними проміжки, тому що потоки гарячого повітря, які створюються приладом, повинні рухатися вільно навколо підготовлюваного блюда. Не варто готувати шашлик на самій верхній решітки приладу, так м`ясо може стати сухим і втратити свої смакові якості.

Якщо готувати таким способом шашлик, оптимальний час приготування - 40 хвилин.

8. Подаємо шашлик

Подавати шашлик на аерогрилі можна точно також як ви б подавали звичайний його варіант. Якщо ви і ваші гості люблять самостійно знімати м`ясо з шампурів, подайте шашлик на великій таці, поставивши його на середину столу.

Якщо ж гості більше люблять їсти окремо, зніміть овочі і м`ясо з шампурів і розкладіть по тарілках. Прикрасити страву можна свіжими овочами та зеленню. Шашлик - чудовий привід зібратися зі своїми друзями і близькими. Здивуйте їх звичайним блюдом, приготованим в не зовсім звичайний спосіб. Вони обов`язково оцінять.

Смачного вам і вашим друзям!