Суп на яловичому бульйоні в раціоні маляти

Будь-яка мама завжди піклується про здоров`я свого малюка і ретельно становить дитяче меню, в яке часто входить суп на яловичому бульйоні. М`ясо є дитині просто необхідно. Але мами забувають, що будь м`ясний бульйон, хоч і надає неповторний смак звичайному блюду, не рекомендується гастроентерологами.

Що ж робити, якщо хочеться і малюка смачно нагодувати, і дати йому тільки корисні продукти? Насправді, вихід дуже простий. Потрібно приготувати суп на овочевому бульйоні і додати в нього відварне м`ясо. Травний тракт малюків до трьох років дуже чутливий до вживання важкої і жирної їжі. Саме тому намагайтеся готувати суп на яловичому бульйоні, попередньо розбавивши його водою в рівних пропорціях.

Є ще один спосіб приготування дієтичного страви. Це приготувати суп на яловичому бульйоні другий варіння. Як же це правильно зробити? Заливаємо шматки м`яса холодною водою і доводимо до кипіння. Після цього м`ясо дістаємо, а бульйон зливаємо. Це ми отримали перший бульйон, самий жирний. З нього вийде прекрасний соус до других страв. Наше м`ясо повторно заливаємо гарячою водою і варимо до готовності. Бульйон обов`язково проціджуємо. Тепер прийшла черга додавати різні компоненти у вигляді овочів і круп. За десять хвилин до готовності солимо наше блюдо. Перед подачею на стіл охолоджуємо до кімнатної температури.

Досить часто ми обсмажуємо овочі в рослинному маслі перед тим, як відправити їх у бульйон. Смак і колір у такого блюда виходить відмінний, але як же він важкий для дитячого шлунку! Така смакота більше підходить для дорослого меню.

Щоб зробити меню малюка більш різноманітним, візьміть на озброєння пюреподібний суп на свинячому бульйоні другий варіння або слабкому курячому бульйоні. Приготувати таку страву дуже просто. Відваривши овочі і будь мяско, подрібніть їх у блендері і розведіть овочевим бульйоном. Доведене до консистенції крему дуже смачне блюдо дуже сподобається малюкові.

Відмінно підійдуть для малюків супи на відварах крупи, особливо вівсяне, з додаванням однієї частини молока. Саме пюреподібна їжа здатна м`яко впливати на шлунок, обволікаючи його. Не варто забувати, що внутрішні органи малюка до трьох років ще не сформувалися остаточно. І перша турбота мами - допомогти правильному і здоровому розвитку малюка.

Багатьом батькам дуже хочеться нагодувати дитину супчиком погуще і зі сметанкою або майонезом. Вони думають, що таким чином додадуть йому більше сил. Але не варто цього робити щодня. Раз на місяць, в гостях у бабусі, можна спробувати дати старшій дитині таке блюдо. Але зловживати цим не варто. У трирічному віці таке блюдо за один раз шкоди особливого не принесе, а ось на постійній основі викличе погіршення роботи кишково-шлункового тракту і збільшення ваги малюка.

Окремо варто сказати про такі продукти, як "швидка гуртка" і бульйонні кубики. Навіть на загартований дорослий організм "Швидкий" суп на яловичому бульйоні або локшина з запахом свинини здатні подіяти як сильний алерген. І хоч дуже важко пройти повз найніжнішого аромату, який видає подібне блюдо, такий обід бажано вживати якомога рідше. А з дитячого меню взагалі виключити.

Важко собі уявити будь-який офіс без притягують ароматів "швидкого" супу. Але ж ми говоримо про здорове харчування дитини ясельного віку. Не варто економити час на приготуванні страв молодшому і дуже коханому члену сім`ї. Від харчування в маленькому віці безпосередньо залежить розвиток і, як наслідок, - майбутні успіхи дитини. Тому давайте подбаємо про правильне раціоні малюка і не будемо робити з нього пацієнта гастроентерологічного відділення.