Декілька варіацій на тему: «Овочеве рагу в мультиварці з м'ясом»

Настання осені - це час, коли ми активно починаємо готувати овочі: смажити, парити, тушкувати, консервувати. Одне з найяскравіших і корисних страв - це овочеве рагу з м`ясом. В мультиварці цю ароматну вкусняшку приготувати не складе труднощів. Давайте розберемо кілька простих рецептів.

Рагу з м`ясом і грибами

Ми будемо готувати овочеве рагу в мультиварки «Панасонік». Інгредієнти беремо в таких пропорціях:

1) кабачок - 1 штука-

2) цибуля - 1 штука-

3) томати - 1 штука-

4) морква - 1 штука-

5) свиняче м`ясо - 0,5 кг-

6) картопля - 5 штук-

7) гриби - 300 грам-

8) часник - 4 зубчіка-

9) приправи для овочів (необов`язково) -

10) чорний перець, сіль-

11) олія соняшникова або топлене.

Рагу починаємо готувати з м`яса. Промиваємо і обробляв його на шматочки середнього розміру. Встановлюємо на мультиварці програму «Випічка», заливаємо трохи олії і викладаємо свинину. Готується м`ясо протягом 20 хвилин. При цьому не забувайте його періодично помішувати. Тепер можна відправити в каструлю подрібнену цибулю і натерту моркву. Перемішуємо інгредієнти і залишаємо готуватися на 10 хвилин. Потім в мультиварку можна завантажити очищені і покришені овочі та гриби. Додайте за смаком всі необхідні спеції і приправи, добре перемішайте продукти і залийте їх водою. Увімкніть таймер на 50 хвилин і готуйте овочеве рагу в мультиварці з м`ясом в тому ж режимі. Якщо ви любите страви з більш гострим смаком, подрібнений часник можете додати вже після того, як рагу приготується.

Овочі та баранина в пиві

Почавши з класичного рецепта овочевого рагу, перейдемо до менш традиційного способу приготування цієї страви - овочеве рагу в мультиварці з м`ясом і пивом. Починаємо з нарізаною баранини (500 грам) і нашаткованого лука (2 штуки). Викладаємо продукти в розігріте масло і обсмажуємо 10 хвилин, встановивши режим «Мультіповар» (температура - 180 градусів). Тепер закладаємо дрібно нарізані овочі та зелень:

• картопля (6 штук) ;
• селера (4 черешки) ;
• морква (2 штуки) ;
• часник (3-4 зубки) ;
• розмарин (1 гілочку).

Додаємо за смаком сіль і перець горошком. Рагу перемішуємо і вливаємо 500 мл нефільтрованого пива. Овочеве рагу в мультиварці з м`ясом залиште готуватися протягом 2 годин при температурі 120 градусів.

Рагу з м`ясом індички

У цьому варіанті приготування тушкованих овочів ми будемо додавати м`ясо індички. Візьмемо півкіло м`яса і стільки ж картоплі, по одній штуці моркви і цибулі. Всі ці продукти нарізаємо не надто дрібними шматочками і викладаємо в чашу мультіварочной каструлі, попередньо заливши невелику кількість соняшникової олії. Додаємо пару лаврових листочків. Солимо і перчимо до смаку. Відміряємо воду (1,5 склянки) і заливаємо в продукти. Акуратно перемішати заготовлені інгредієнти і виставляємо програму «Гасіння». Як тільки сигнал готовності спрацює, ароматне блюдо можна буде розкласти по тарілках!

Овочеве рагу з куркою

Ні в одному з рецептів ми не використали капусту. Тепер же пропонуємо приготувати овочеве рагу в мультиварці з м`ясом і капустою. У режимі «Випічка» обсмажуємо на маслі 500 грам курячого м`яса. Через 20 хвилин закладаємо покришені продукти:

• 2 моркові;
• 3 картофеліни;
• 1 солодку перчіну;
• 200 грам капусти.

Приправляємо лавровими листками, перцем і сіллю. Вливаємо воду (200-250 мл) і тушкуємо протягом 90 хвилин. Готове рагу подаємо з зеленню. Вдалих вам кулінарних експериментів і приємного апетиту!