Митарства по Інтернету або як приготувати курку в мікрохвильовці

Сама я дуже люблю готувати. Додатково до всього, з деяких пір почала пробувати готувати різні страви в мікрохвильовій печі. Як стверджують фахівці, їжа, приготована в мікрохвильовій печі, більш корисна і більш смачна. Але тут-то мене і чекало перше розчарування, адже я зовсім не знала, як готувати курку в мікрохвильовці.

Як ви думаєте, хто ж прийшов мені на виручку? Мама? Бабуся? Ні. Навряд чи вони могли б допомогти мені в тому, як запекти курку в мікрохвильовці. У часи моєї бабусі мікрохвильові печі здавалися такою ж фантастикою, як космічні чудовиська з романів Кіра Буличова. А моя мама - прекрасна рукодільниця, але от готувати вона не дуже любить.

Тому я вбила в пошуковик гугла фразу «як приготувати курку в мікрохвильовці» і всезнаючий Інтернет видав мені більше п`яти десятків рекомендацій.

Вивчати всі мені стало страшно. Тому я вибрала кілька порад з першої сторінки пошукача і почала їх вивчати. Найпростішим, на мій погляд, виявився рецепт з використанням рукава для запікання. Виявляється, якщо ви не знаєте, як приготувати курку в мікрохвильовці, то краще це зробити в рукаві.

Для цього потрібно взяти цілу тушку курки, гарненько її промити (якщо берете живу курку, то потрібно її очистити від пір`я і нутрощів), а потім натерти її сумішшю солі, перцю і часнику (можна брати сушений) і помістити в кулінарний рукав. Потім з рукава потрібно випустити повітря і защипами його так, щоб навколо тушки курки було деяке безповітряний простір. Після цього потрібно покласти курку в рукаві на піддон і відправити в мікрохвильовку. При потужності печі 300 Вт птах запікатиметься приблизно 30 хвилин. Після цього курку потрібно вийняти з рукава, а вийшла підливою можна поливати гарнір.

Однак, хоч 30 хвилин - це і не довго, але все ж бувають випадки, коли гості на порозі, а м`ясну страву ще не готове. Тому подальше вивчення рекомендацій від гугла в питанні, як приготувати курку в мікрохвильовці, зводилося в пошуку швидких рецептів. І такий я знайшла. Потрібно укласти в скляний посуд (або в посуд, призначену для мікрохвильової печі) курячі грудки (а також можна використовувати філе), на дно посуду налити трохи олії, трохи посолити і відправити в мікрохвильовку на 5-7 хвилин при потужності печі 900 - 1000 Вт Після цього дістати курку, посипати кільцями ріпчастої цибулі і часточками кислого яблука, залити томатним соусом або нежирною сметаною і, накривши кришкою, відправити у мікрохвильовку ще на 5-7 хвилин. Курка в цьому випадку вийде соковитою і ніжною. До речі, блюдо це дуже добре підійде для тих, хто стежить за фігурою. За бажанням можна посипати готову страву тертим і сиром і відправити в мікрохвильову піч ще на одну хвилину, щоб сир розплавився.

Курку можна зробити пікантною, попередньо замаринувавши її в соусі з імбиру та часнику з додаванням оливкової олії. Можна маринувати її в соєвому соусі з медом і спеціями. Я навіть спробувала обмазати тушку курки японською гірчицею васабі і запекти в рукаві в мікрохвильовці. Курка вийшла ароматна, ніжна і соковита.

Мої пошуки під девізом «як приготувати курку в мікрохвильовці» підходили до кінця, коли мені захотілося знайти рецепт приготування птиці в мікрохвильовці для своєї дитини. Відповідь знайшла досить швидко. Ніжки або крильця (моя дитина любить і те, і інше) промити. Замаринувати заздалегідь в лимонно-медовому соусі (для цього змішати мед, лимонний сік, сіль і натерти цією сумішшю м`ясо), скласти в закриту посуд (або рукав) і на потужності печі в 800 - 900 Вт запікати хвилин 10-15. Витягнути м`ясо з рукава і подавати в гарніру.

Приготування страв з м`яса в мікрохвильовій печі має свої плюси: ніякого жиру і шкідливого холестерину, м`ясо готується в своєму соку. Тепер з мікрохвильовкою я на «ти», а мої домашні дуже цьому раді.