Рецепт млинцевого торта - вибирайте будь

Млинці смачні і самі по собі, але коли з них збирають торти, виходить незрівнянне ласощі, що сполучає в собі два в одному задоволення. І незважаючи на уявну простоту приготування млинцевого торта вимагає певного вміння. Млинці печуться різними способами з прісного і дріжджового тіста. Бувають солодкими і солоними. Особливі вимоги є і до начинки. Вона повинна бути не дуже рідкою, а досить вузький. Інакше вона може витекти потім з торта. Деякі господині додають у начинки желатин. Але такі торти доводиться витримувати деякий час в холодильнику. Іноді готові млинцеві торти на кілька хвилин поміщають в гарячу духовку для додання їм рум`яного виду. це ідеальне блюдо для масляного тижня . Воно й красиво виглядає, і може бути пісним.

Будь рецепт млинцевого торта починається з опису того, як приготувати млинці, з яких і будуть складатися шари десерту. Для прісного тіста вам потрібно буде взяти 3 склянки молока, 2 склянки борошна, одне яйце і сіль і цукор за смаком. Можна взяти для підняття розпушувач або погасити соду оцтом. Це на ваш розсуд. І, звичайно, деяка кількість розтопленого вершкового масла для змащення спечених млинців.

Спекли звичайні млинці, тепер думаємо про начинку. Начинку можна взяти будь-яку. Давайте для цього торта візьмемо чорну ікру. Вона зручна тим, що готова до застосування. Викладемо на кожен млинець тонким шаром ікру, складемо їх стопкою один на одного. Верх цього торта можна прикрасити майонезом або зеленню.

Дуже смачний млинцевий сметанний торт, який також готується з прісних млинчиків. Це вже солодкий варіант цього десерту. Для його тесту візьмемо 3 яйця. 2 склянки прокип`яченої і охолодженої води, 1 склянка борошна, 4 столові ложки рослинної олії і сіль і цукор на смак.

Робиться тісто так: яйця, сіль і цукор з`єднуються з борошном. Потім у цю суміш вливається вода і після того, як маса добре перемішана, наливається розпечене рослинна олія. З цієї кількості інгредієнтів виходять десять штук щонайтоншої млинчиків.

Млинцевий сметанний торт начиняється спеціальної начинкою, яка готується з 100 грамів сметани, 100 грамів цукру і пакетики ванільного цукру. Всі інгредієнти збиваються в піну, і готові млинцеві шари змащуються цією масою. Верхній млинець спочатку залишаємо сухим, тому що треба буде підрум`янити торт в духовці протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього змащуємо начинкою верх торта і прикрашаємо рубаними горіхами і кружечками фруктів, наприклад, бананів.

Цей рецепт млинцевого торта так смачний, що можна мова проковтнути!

Тепер розглянемо рецепт млинцевого торта з дріжджового тіста. Спочатку приготуємо тісто і спекти млинці. Для цього візьмемо 3 склянки молока, 3 чайні ложки сухих дріжджів або 25 грамів свіжих, 400 грамів борошна, 3 яйця, сіль за смаком і вершкове масло для змащування млинців. Зазвичай на це кількість інгредієнтів вистачає 100 грамів. А млинчиків вийде не менше двадцяти.

Підігріваємо молоко до середньої температури, додаємо дріжджі цукор. Після їх розчинення додамо половину борошна і поставимо опару в тепле місце, накривши миску кришкою. Через 20 хвилин в піднялася опару вводимо жовтки від трьох яєць, розтертих з маслом, солимо її та досипаємо решту борошна. Протягом години її треба кілька разів перемішати, потім додаємо в масу збиті 3 білка. Занадто густе тісто можна розбавити невеликою кількістю теплого молока. І випікати млинці.

Приготування млинцевого торта цим способом передбачає вживання начинок як солодких, так і наслідках.

Рецепт млинцевого торта можна урізноманітнити залежно від того, які інгредієнти знаходяться під рукою. До вищеописаного підійде навіть звичайна згущене молоко, тільки треба вибирати консистенцією густіше. Просто змащуємо нею шари і посипаємо верхній горіхами. Торт готовий! Кличте дітей!