Рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом з фото і порадами

Важко відшукати того, хто байдуже ставився б до солодкого. Різноманітні солодкі десерти не тільки смачні, але ще і підвищують рівень гормону щастя в організмі людини. У цій статті ми розповімо рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом.

Передмова

Млинцевий торт зі сметанним кремом, рецепт якого ви дізнаєтеся далі, - це відмінне блюдо для святкового стала чи просто для того, щоб порадувати своїх домочадців чимось смачненьким. Також це прекрасний варіант на Масляну, якщо вам приїлися звичайні млинці.

Млинці, само собою, - універсальне блюдо, тому що з них можна приготувати багато страв, як солодких, так і немає, або ж просто є з цукром або з якимось джемом. І вистачить одного або двох способів приготування млинців для того, щоб створити величезну кількість різноманітних вкусняшек. Особливо, коли за стільки років існування цих борошняних виробів домогосподарки придумали безліч різних начинок, починаючи з солоної риби та ікри і закінчуючи фруктами, ягодами і кремами.

Торт із млинців

Основою страви є млинці, приготовані звичайним способом на сковороді. Вони можуть бути спечені як по дріжджовому рецептом, так і по самому звичайному. Товщина залежить тільки від побажань господарки, але й залежно від неї буде коливатися кількість необхідних млинців. Якщо готувати тонкі, то буде потрібно приблизно 20-25 штук.

Переходячи до начинки, починається ваш політ фантазій. Можна вибирати або придумати самому будь наповнення торта. Воно може бути солодким або солоним. Наприклад, можна промазати млинці згущеним молоком, варенням, джемом або ж приготувати якийсь крем. Найбільш популярні креми для млинцевого торта: сметанний, заварний, сирний, масляний зі згущеним молоком і так далі. Також, крім якоїсь промазки, можна класти фрукти або ягоди між млинцями.

Що стосується страв з солоною начинкою, то готуватися вони будуть так само. Просто замість солодкого використовують гриби, зелень, печінка, рибу, овочі. Коротше, все, що тільки душі завгодно. І це все буде обов`язково смачним. Такий торт можна розрізати на частини і подавати як невелику закуску.

Подавати на стіл можна як і в холодному вигляді, так і в злегка підігрітому. Але не слід вживати його відразу після приготування, так як листкові вироби вимагають просочення. Найбільш хорошим варіантом буде приготувати торт ввечері, так як годин на шість його потрібно залишити просочитися, а з ранку вже можна сміливо пробувати.

Млинцевий торт з кремом зі сметани

У цій статті ми покажемо і розповімо рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом з фото. Готується він легко і просто і не потребує багато зусиль чи спеціальних навичок. Отже, що ж потрібно для рецепта?

Тісто на млинці:

• Молоко - стакан.
• Борошно - 400 г (дивіться по консистенції).
• Трохи солі.
• Цукор - приблизно 140 г (якщо любите послаще, то додавайте більше)
• Яйця - 3-4 штуки.
• Суміш для підняття тесту або гашене сода - 5-10 р
• Маргарин - півпачки.

Для крему потрібно:

• Цукор - 140 г.
• Сметана - 500 мл.
• Какао (можна використовувати як прикрасу, за бажанням).

Приготування

Коли всі необхідні інгредієнти куплені, тоді сміливо беремося за готування смачного десерту. Все дуже просто, і сподіваємося, що цей рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом (покроковий рецепт) буде корисний і зрозумілий усім.

1. Насамперед слід спекти млинці. Для цього цукор збиваємо з яйцями в однорідну масу. Далі додаємо розпушувач або гашене соду, а також розтоплене вершкове масло (зверніть увагу на те, що воно не повинно бути гарячим). Після цього додаємо частинами борошно і молоко, ретельно перемішуємо. Кількість борошна і молока може варіюватися, тому краще всього дивіться по консистенції. Тісто має бути рідким, як кефір з низькою жирністю наприклад.

2. Після того як з тестом впоралися, потрібно приступати до процесу смаження. Тут вже буде трохи складніше, однак не варто лякатися завчасно і закидати роботу, якщо перший млинець не вийшов. В подальшому процесі буде зрозумілий принцип смаження, і все вийде ідеально. На розпечену сковорідку додаємо трохи олії для смаження і черпаком наливаємо тісто так, щоб воно розтеклося по всьому діаметру сковороди. Далі на повільному вогні обсмажуємо млинці по одній або дві хвилини з кожного боку і відставляємо їх в сторонку остигати. Чи не промазуйте відразу гарячі млинці, бо тоді весь крем стече.

3. Отже, млинці приготовані і остигають, а це означає, що слід почати готувати крем. Сама назва «Млинцевий торт зі сметанним кремом» (рецепт) говорить саме за себе, і відразу зрозуміло, що основа начинки - це сметана. Потрібно змішати сметану з цукром і збити до однорідної консистенції. От і все. Крем готовий.

4. Щоб млинці були всі однакової форми і розміру, можна їх обрізати ножем, приклавши круглу тарілку. Так торт буде виглядати більш акуратним і красивим.

Збірка

Ось тепер можна приступити до складання повноцінного торта. Для цього кожен млинець промазуємо приготованим сметанним кремом і накладаємо один на одного. Для прикраси або написи на торті можна сметану змішати з какао, трохи проварити в каструлі і втілювати в реальність ваші фантазії.

Обов`язковий крок - це повноцінна просочення торта. Тому після приготування слід залишити його для просочення, бажано в прохолодному місці і на ніч.

Ось такий легкий рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом. У вас все вийде.

Тепер ви знаєте, як використовувати базовий рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом. Однак ще його можна приготувати зі згущеним молоком або з бананами. Як саме це зробити, читайте нижче. Як бачите самі, немає нічого складного. Однак, незважаючи на це, він виходить дуже смачним.

Торт із млинців зі сметаною і згущеним молоком

Хто не любить згущене молоко? А якщо ще в поєднанні зі сметаною і млинцями, то просто пальчики оближеш. Якщо звичайний крем на основі сметани набрид, але повністю прибирати його немає бажання, значить, цей рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом і згущеним молоком саме для вас.

Процес готування млинців можна подивитися в описі того, як готується млинцевий торт зі сметанним кремом, рецепт якого вказаний вище. Приступимо безпосередньо до крему.

Для приготування крему потрібно:

• Згущене молоко - банку.
• Жирна сметана - 200 г.
• Лікер - 40 г.
• Ванільний екстракт - 10-15 р
• Сироп (на ваш смак) - 40 г.

Процес виготовлення

Збиваємо сметану зі згущеним молоком до однорідної консистенції. Далі додаємо всі залишилися інгредієнти і добре перемішуємо. Як тільки крем готовий, можна приступати до промазуванням млинців і збірці торта.

Не переживайте, якщо крем вийшов злегка рідкуватий. Він загусне після кількох годин у холодильнику.

Торт із млинців з кремом на основі сметани і бананами

Хочемо представити вам ще один млинцевий торт зі сметанним кремом і бананами. Завдяки їм, страва набуває насичений банановий смак, що дуже сподобається любителям цих фруктів.

Знову ж процес готування млинців описувати не будемо, так як ви можете подивитися його вище, де описаний рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом. Однак є один нюанс: у цьому виді торта слід, крім всіх інгредієнтів, в крем додати подрібнений банан.

Для виготовлення крему нам потрібно:

• Сметана - одна упаковка.
• Цукрова пудра (за смаком).
• Один великий стиглий банан.

Збиваємо всі інгредієнти разом в однорідну консистенцію, і крем готовий. Наступним кроком буде промазування млинців та збирання торта. Погодьтеся, у всіх трьох рецептах складного немає нічого, особливо в приготуванні крему. А завдяки ніжному смаку млинців і сметани, торт знаходить надзвичайно зачаровує смак. Сподіваємося, що наш рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом з фото вам дуже допоміг. Адже це універсальний десерт, який сміливо можна давати пробувати дітям або на святковий стіл або просто порадувати свою сім`ю. Спробуйте приготувати цей торт і ви однозначно не залишитесь байдужими. Смачного!