Курячий торт із млинців: і таке буває!
Далеко не кожній господині вдається з першого разу спекти смачні млинці, незважаючи на те, що рецептів цієї страви існує безліч. Дріжджові, на молоці, крохмалі або кефірі, млинчики американські, з начинкою або без неї стали не тільки популярним і улюбленим блюдом нашої кухні, але ще знаком високої майстерності господині.
Чим більших успіхів досягає вона в цьому мистецтві, тим частіше постає питання: а що можна зробити із млинців ще? Як проявити свою фантазію і кулінарну майстерність, чим порадувати домашніх?
Млинці - не тільки самостійне блюдо. Вони можуть виступати в якості складових, наприклад, для салату. Потрібно приблизно рівну кількість крохмальних млинчиків, яловичини, цибуля за смаком. Спочатку готують млинці. Беруть однакову кількість крохмалю і борошна, додають за смаком цукор, сіль, забивають яйця, доливають підігріте молоко. Все добре збивають міксером. Наприкінці рекомендується влити трохи рослинного масла. Тісто має вийти рідким.
Через півгодини, коли воно настоїться, можна на розпеченій сковороді, змащеній жиром, смажити. Поки млинці готуються, нарізають півкільцями (чим тонше, тим краще), цибуля, заливають його холодною водою з оцтом. Готові, ще теплі млинці згортають трубочкою і нарізають тонкою соломкою. Змішують з цибулею, попередньо підсушеним на рушник, і нарізаною соломкою відварний яловичиною. Заправляють сметаною, йогуртом або майонезом, додають за смаком часник, спеції, прянощі. Особливо смачним виходить салат, якщо його перед подачею витримати одну-дві години в холодильнику.
Іншим вишуканим блюдом може стати млинцевий торт.
Щоб приготувати торт із млинців зі згущеним молоком, будуть потрібні тонкі млинці, створені за будь-якого вподобаного рецептом. Головне - не додавати в них багато цукру, тому згущене молоко навіть без нього має нудотний смак. А ось ваніль додасть такої страви особливу пікантність.
Торт може бути дуже простим: кожен шар (блін) просто промащується готової згущеним молоком. А можна проявити фантазію. Наприклад, чергувати начинку зі сметани, згущеного молока, сиру, яблук. Самий верхній шар заливається згущеним молоком, присипається кокосовою стружкою, тертим шоколадом, корицею, - вибір залежить виключно від особистих пристрастей.
Торт із млинців не обов`язково повинен бути солодким. Здавна на Русі господині славилися вмінням готувати курник або несолодкий млинцевий торт з начинкою з курки. Для його приготування потрібні пишні дріжджові млинці.
Їх готують так. Для початку змішують склянку теплої води, 250 г борошна, 2 ложки цукру, полпакетіка сухих дріжджів. Залишають до тих пір, поки маса не спіниться. Потім її перемішують, додаючи решту продуктів: ще 250 г борошна, трохи більше склянки молока, сіль, рослинне або розтоплене вершкове масло. Тісто має бути схожим на рідку сметану. Коли воно знову підійде, млинці можна випікати.
Щоб курячий торт із млинців вийшов смачним, готуємо начинку з курячого м`яса, грибів, рису, змішаних в рівних пропорціях. Для пікантності готовий фарш можна присмачити мускатним горіхом, перцем, іншими прянощами або спеціями.
Коли млинці і начинка готові, пора формувати торт із млинців. Кожен млинець змащується сметаною або майонезом, а на нього викладається начинка. Все повторюється до останнього шару. Готовий торт із млинців з куркою змащують з усіх боків сметаною, відправляють на кілька хвилин у духовку.
Торт з сьомгою порадує гурманів незвичним тонким смаком. Млинці для його приготування можна взяти будь-які. Кожен з них добре промащується сумішшю з вершкового сиру і невеликої кількості сметани. Потім викладається нарізана тонкими смужками слабосоленая риба: сьомга або форель. Вона присипається дрібно рубаним кропом. Торт з 20-25 млинчиків прикрасить будь-який святковий стіл.
Рецепт млинцевого торта - вибирайте будь Млинці смачні і самі по собі, але коли з них збирають торти, виходить незрівнянне ласощі, що сполучає в собі два в одному задоволення. І незважаючи на уявну простоту приготування млинцевого торта вимагає певного вміння. Млинці печуться різними…
Млинці на мінералці. Рецепт смачних млинців Млинці - російське блюдо. Протягом століть їх готують з найрізноманітніших рецептами. Вважається, що для того, щоб приготувати млинці, потрібно володіти спеціальним майстерністю. Адже потрібно зуміти зробити тісто певної консистенції, розжарити до…
Мука млина: швидко, просто і смачно! Мука млина дуже зручна для господинь. У неї не потрібно додавати цукор, розпушувач, сіль та інші інгредієнти. Вона вже повністю готова до того, щоб випікати млинці, оладки, рулети. Достатньо всього лише розвести її теплою водою або молоком - і тісто…
Млинці товсті на дріжджах. Млинці товсті на дріжджах, прямо з печі, люблять і дорослі, і діти. Різноманітність рецептів, способів приготування та начинок до млинців дозволяють господаркам задовольнити смак будь-якого маленького ласуна і пригостити низькокалорійними млинцями…
Вчимося пекти млинці на крохмалі Млинці - це, можливо, одне з найдавніших борошняних страв, які навчилося готувати людство. Наприклад, на Русі млинці з'явилися ще за часів язичництва, і своєю круглою формою і рум'яним кольором символізували сонце.Потрібно сказати, що рецептів…
Млинці з червоною рибою: і в будні, і в свята! Смачні та ароматні млинці ... Їх люблять і діти, і дорослі. Придумано безліч рецептів приготування млинців. Різні інгредієнти, технології приготування, начинки - кожна господиня вільна вибирати на свій смак. Млинці можуть виступати в якості десерту…
Печемо млинці з сиром Фаршировані млинчики - це дуже «зручний» блюдо. По-перше, його можна приготувати заздалегідь і заморозити, тобто у вас під рукою завжди буде «стратегічний запас» на випадок приходу несподіваних гостей або відсутності часу на приготування їжі. А…
Рецепт млинців - від простого до складного Млинці - це істинно старовинне блюдо, яке готували ще наші прабабусі. Раніше для випікання млинців бралося дріжджове тісто і сама різна борошно - гречана, горохова, ячмінна, просяна, вівсяна або пшеничне. Російська кухня завжди славилася своєю…
Як приготувати млинці на сухих дріжджах? Рецепт Млинці на сухих дріжджах, рецепт яких досить простий, виходять напрочуд тонкими, ніжними і пузирчастими. Вони володіють чудовим кислуватим смаком і є відмінним десертом.Млинці на сухих дріжджах класичніЩоб приготувати млинці на сухих дріжджах,…
Як приготувати млинці на молоці Справжня господиня повинна вміти готувати все, в тому числі і млинці. Пам'ятаю, які смачні вони були у моєї бабусі. Особливий секрет був у тому, що готувалися вони в грубці, і в ніяке порівняння не йшли з млинцями, приготованими на плиті.Сьогодні…
Млинцевий торт з сирним кремом - поєднання традицій і креативності Російські млинці завжди відрізнялися прекрасним смаком, а Русь славилася своїми пишними творами мистецтва. Ця страва отримало доповнення у вигляді сметани, ікри, солоної риби, ароматного апельсинового масла, фруктів, ягід, меду, карамелі, шоколаду.…
Різноманітна начинка для млинців Важко знайти таку людину, яка не любить млинці. Їх можна готувати з начинкою і без. А як смачні млинці зі сметаною. Начинка для млинців може різна. Знайдуться варіанти для ласунів, любителів гостренького або м'ясного. Універсальне блюдо, яке підійде…
Які млинці найсмачніші: млинці на дріжджах або на газованій воді На Русі на Масляну завжди пекли млинці на дріжджах, а не такі, які ми звикли піч - на швидку руку: яйця, молоко і борошно. Справжні млинці завжди робляться на дріжджах особливо в масляний тиждень. Існує думка, що їх складно робити, і мало у кого…