Робимо картоплю в сметані, запечений в духовці і тушкований на плиті

Існує безліч способів того, як смачно зробити картоплю в сметані, запечений в духовці. У даній статті ми опишемо один з найбільш популярних рецептів. Крім цього, ми розповімо вам про те, як можна загасити бульби згаданого овоча на плиті разом з курячими грудками.

Картопля в сметані, запечений в духовці (рецепт)

Затіявши готування гарнір до м`яса, рекомендуємо обов`язково згадати цей рецепт. Адже завдяки йому, ви зможете за короткий час зробити дуже смачне і ситне блюдо. Для нього нам буде потрібно:

• картопля свіжа довгастий - 8 середніх клубней;
• масло високої жирності вершкове - 30 г;
• сільські вершки густі - 60 мл;
• магазинна сметана 30% - 150 г;
• спеції ароматні будь-які (в тому числі сіль) - застосовувати по вкусу;
• петрушка свіжа і зелена цибуля - по невеликому пучку;
• сир твердий в пластинках - 180 г.

Обробляємо інгредієнти

Перш ніж зробити картоплю в сметані, запечений в духовці, необхідно добре помити і почистити всі бульби. Після цього їх потрібно нарізати на 4 поздовжні частини, викласти у велику миску, присмачити ароматними спеціями, сіллю, посіченою петрушкою і зеленою цибулею. Перемішавши інгредієнти, можна приступити до підготовки молочного соусу. Для цього слід з`єднати сметану з вершками і трохи збити їх блендером.

Формуємо і запікаємо блюдо в духовці

Як готувати картоплю в сметані? Запечений в духовці такий овоч виходить дуже смачним і ситним. Для його приготування необхідно використовувати глибоку форму, яку слід щедро присмачити вершковим маслом.

Виклавши часточки картоплі в посуд, їх потрібно відразу ж залити молочним соусом і повністю покрити пластинками сиру. У такому вигляді сформоване блюдо рекомендується відправити в розігріту духовку.

Готувати гарнір з картоплі і сметани бажано протягом 50 хвилин при температурі 230 градусів. Якщо ви боїтеся, що в процесі такої термічної обробки сир згорить, то його слід викладати в блюдо перед безпосереднім вимиканням духовки. У цьому випадку він лише розтане і красиво розтечеться по поверхні картоплі.

Правильно подаємо запечений гарнір до столу

Картопля, сметана, сир - саме в такій послідовності слід викладати інгредієнти для приготування смачного і ситного запеченого гарніру. Після того як овочі стануть м`якими, їх слід вийняти і розкласти по тарілках. Поруч з запеченою картоплею можна помісити шматочок м`яса або ковбасного виробу. Подавати такий обід до столу бажано ще в гарячому вигляді.

Робимо тушкована картопля в сметані

Про те, як запікати гарнір в духовці, ми розповіли вище. Але якщо ви хочете приготувати повноцінне блюдо з м`ясом, то пропонуємо згасити його в каструлі. Для цього нам знадобляться:

• грудки птиці - 300 г;
• картопля свіжа довгастий - 4 середніх клубня;
• масло високої жирності вершкове - 30 г;
• сметана 30% - 150 г;
• спеції ароматні будь-які (в тому числі сіль) - застосовувати по вкусу;
• петрушка і кріп свіжі - по невеликому пучку;
• лук і морквина - по одній шт.;
• рослинне масло - 30 мл;
• вода питна - frac12- склянки.

Обробка інгредієнтів

Рецепти з картоплі можуть передбачати застосування різних продуктів. Ми вирішили використовувати свіжі і молоді грудки птиці. Їх необхідно позбавити кісток і шкірки, сполоснути і нарізати великими кубиками. У точності також слід подрібнити і бульби картоплі. Що стосується моркви та цибулі, то їх рекомендується нашаткувати трохи дрібніше.

Жарка інгредієнтів

Щоб картопля з м`ясом в сметані вийшов ароматним і смачним, частина продуктів слід попередньо обсмажити. Для цього необхідно поставити товстостінну каструльку на середній вогонь, викласти в неї вершкове і рослинне масло. Після розігріву жирів до них потрібно додати грудки птиці, моркву і ріпчасту цибулю. Готувати продукти на середньому вогні слід до тих, пір поки вони не підрум`яняться.

Процес гасіння другої страви з м`ясом

Після інтенсивної прожарювання курячого м`яса і овочів до них необхідно викласти картоплю, спеції і посічену зелень. Перемішавши всі продукти великою ложкою, їх слід залити питною водою і викласти свіжу сметану. У такому вигляді м`ясо і овочі потрібно гасити під закритою кришкою протягом 36-ти хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб картопля стала м`якою і развалистой.

Подача смачного обіду до сімейного столу

Після гасіння картоплі та курячих грудок, їх рекомендується на frac14- години залишити осторонь, щільно закривши каструлю кришкою. Після закінчення цього часу блюдо слід розкласти по глибоких тарілках і обсипати подрібненою зеленою цибулею. Такий обіду необхідно підносити до столу разом з домашніми соліннями і маринадами, а також шматочком сірого або білого хліба. Смачного!

Підіб`ємо підсумки

Тепер вам відомо, які рецепти з картоплі можна використовувати для приготування швидкого і дуже смачного обіду. Якщо ж такі страви вам набридли, то зробити обід для членів своєї сім`ї можна і іншими способами. Для цього рекомендуємо запекти в духовці не тільки часточки картоплі, але грибочки, попередньо обсмажені на сковороді з вершковим маслом. Також відмінним блюдом послужить печеня з свинини з овочами (картоплею, цибулею та морквою), майонезом і сметаною.

Як бачите, існує досить багато рецептів, які передбачають використання картоплі. Застосовуючи їх на практиці, ви більше ніколи не задумаєтеся над тим, що смачно і ситно приготувати для своїх домочадців.