Домашні коржі. Рецепт смачний і оригінальний
В якості смачного доповнення до обіду завжди можна приготувати коржик. Причому іноді вона навіть легко замінить одне з блюд. Наприклад, салат.
Сирні коржики. Рецепт з начинкою
Для створення теплих і ніжних сирних коржиків господарці потрібно 100г ковбаси (краще вареної), цибулина, півбанки консервованих грибочків (можна взяти популярні шампіньйони), 100г сиру, склянку нежирного кефіру, щіпка цукру, стільки ж солі та соди, 2 склянки борошна і склянку соняшникової масла. Така кількість інгредієнтів в підсумку дозволяє отримати 6 великих коржів.
Ковбаску потрібно потерти на крупній тертці. Лук ріжеться на півкільця, а потім обсмажується на сковороді, поки не стане золотистим. Туди ж додають подрібнені на пластики гриби. Все це смажиться ще пару хвилин. Окремо натирається сир (краще на середній тертці). У мисці змішують кефір, цукор, соду і сіль. У цю суміш додається сир і борошно. Виходить густе тісто, яке ділиться на 6 частин.
Кожну грудочку тесту розкочується дуже тонко. Всередину кладеться начинка з ковбаси, цибулі та грибів. Після цього тісто складається навпіл, защипуючи краю. Ще раз по готовому блюду слід пройтися качалкою і потім відправити на деко. Запікати коржі потрібно приблизно протягом півгодини.
Прісні коржі. Рецепт із зеленню
Відмінна закуска виходить, якщо приготувати незвичайні коржі. Рецепт цей відноситься до російської кухні. Для його втілення потрібно 2 склянки борошна, яйце, півсклянки води, трохи солі. Для начинки потрібно багато зелені (кріп, кінза, цибуля, петрушка т.д.), 2 ложки соняшникової олії і трохи вершкового.
Приготувати коржі дуже просто. З усіх інгредієнтів потрібно замісити тісто. Його залишають у спокої на півгодини, щоб воно настоялося. Тим часом зелень дуже дрібно рубають. При бажанні в неї додають масло і сіль. З тіста треба розкачати приблизно 6-7 маленьких і тонких коржів. Всередину кладуть начинку, а тісто складають навпіл, скріпивши ретельно краю. Смажити коржі потрібно на сковороді, але без масла. Як тільки коржі знімають з вогню, їх тут же обмазують вершковим маслом і подають в гарячому вигляді на обідній стіл.
Мчаді - коржі. Рецепт грузинської кухні
Тонкі коржі мчаді часто замінюють і хліб. Зробити їх просто. На це може піти приблизно 30 хвилин. А потрібно всього нічого: 2 склянки борошна (але обов`язково кукурудзяної), півсклянки молока, 2 ложки масла (вершкового), сир м`який (сулугуні, наприклад), трохи солі і цукру, а також рослинна олія, щоб потім посмажити коржі. Рецепт простий у виконанні. Спочатку на тертці подрібнюється вершкове масло.
В окремій мисці змішується борошно, молоко (обов`язково тепле), півсклянки окропу, вершкове масло і цукор з сіллю. Виходить тісто, яке дуже липне до рук. Тому, слід намочити руки у воді і зробити невеликі коржики у вигляді оладок. Ці коржі смажаться у великій кількості олії, поки не стануть красивого золотистого кольору. Після обсмаження коржі потрапляють на серветки, які вбирають непотрібну частину масла.
При бажанні зробити коржики з сиром, в серединку на гарячі коржики кладуть шматочки сулугуні, який тут же плавиться.
Мексиканські коржі. Рецепт екзотичний
Отримати хрусткі мексиканські коржі з начинкою може будь-яка господиня. Для тесту буде потрібно взяти лише 2 склянки борошна і півсклянки води. А от для начинки потрібно підготувати курячі грудки, солодкий болгарський перець (краще різного кольору), цибулина, олія соняшникова і сіль з перцем.
Замісити тісто на мексиканську коржик не складно. Необхідно в борошно поступово виливати потроху води, поки не вийде еластичне тісто. На 10 хвилин його залишають у спокої. Тільки потім ділять готову масу на 12-15 частин. Кожну з них треба розкачати так, щоб у підсумку утворилася дуже тонка коржик.
На добре розігрітій сковороді кожна мексиканська перепічка випікається без використання рослинної олії. Відбувається це буквально протягом хвилини. Головне, щоб коржик НЕ пересохла на сковорідці. Адже попереду ще важливу справу - загортання всередину коржі начинки, яку спершу необхідно зробити.
Лук у вигляді півкілець обсмажується разом з болгарським перцем, який нарізаний соломкою. Все це гаситься близько 10 хвилин. Грудки ріжуться пластиками і теж додаються сюди. Всі солиться, перчить і доводиться до готовності. Начинка потрапляє в коржик, а потім загортається. На стіл блюдо потрапляє виключно в теплому вигляді.
Коржі на кефірі - прості рецепти смачного і швидкого приготування Коржі на кефірі - дуже смачна і проста з приготування їжа, яку зможе приготувати практично будь-яка господиня, навіть не має навичок. Борошно для приготування таких коржів може бути пшенична, житня або суміш пшеничного і житнього. Житні коржі на…
Сирні коржики Сирні коржики інакше називають хачапурі. Їх з успіхом готують і продають в багатьох східних країнах. Їх сміливо можна брати з собою в дорогу і на пікнік. Вони легко і швидко готуються.Як приготувати коржики з сиром? Рецепт цієї страви обов'язково…
Як приготувати кукурудзяні коржі та інші вироби з кукурудзяної крупи Кукурудзяні коржі - блюдо, батьківщиною якого є Мексика. Але популярно воно не тільки там, а й у всіх країнах Латинської Америки. У цій країні така коржик - національне блюдо і називається «тортилья». Тортильи використовують як альтернативу хлібу,…
Пісні коржі Вечерю напередодні Різдва Христового - особлива трапеза, і страви з цієї нагоди прийнято готувати особливі. Багато лікарі-дієтологи радять дотримуватися традицій наших предків і напередодні цього свята готувати виключно пісну їжу. Адже ці страви є…
Коржі на воді: швидко, смачно, дешево У будинку закінчився хліб? А ваша сім'я звикла їсти на сніданок свіжий хліб? Але ж не бігти ж зараз в магазин? Є найпростіший варіант - приготувати смачні коржі на воді з продуктів, які напевно є у вашому домі. До того ж, ваші коржі будуть набагато…
Коржі з кукурудзяного борошна Кукурудзяне борошно вважається дуже корисною. Це чудовий засіб при недокрів'ї. Вона стимулює перистальтику кишечника і жовчовиділення, володіє і сечогінними якостями.Вчені прийшли до висновку, що кукурудзяна мука допомагає нормалізації кровообігу,…
Який вибрати рецепт коржів для торта? Потрібно сказати, що точно так само, як плити потрібні для будівництва будинку, так і жоден торт не обходиться без коржів. Звичайно, основу для кулінарного шедевра можна придбати в будь-якому супермаркеті, але тоді випічка позбудеться своєї…
Як приготувати коржі на сковороді з сиром Нічого складного в цьому немає. Спробуйте приготувати смачні коржики на сковороді з сиром по дуже простому і швидкому рецептом. Вони стануть прекрасним доповненням до шашликів і закусок на пікніку. А домашній суп стане ще смачніше, якщо замість…
Приготуйте хачапурі з сиром - рецепт грузинської коржики Кожна господиня може готувати хачапурі по-своєму, і тому важко говорити про яке-небудь класичному рецепті цього грузинського страви. Варіантів багато - по-різному готують тісто, і використовується різна начинка, яка може бути з картоплі або…
Коржик з кабачка: кілька простих рецептів Коржі з кабачків - просте і дуже смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Пропонуємо деякі з них.Коржик з кабачка Для 4-х порцій вам знадобиться:близько 2-х склянок борошна (майже 400 грам) ;подрібнений сухий розмарин, сіль;пакетик…
Прості страви для початківців кулінарів: коржик на сковороді. Рецепт в декількох варіаціях Для отримання перших навичок роботи з тестом відмінно згодиться коржик на сковороді. Рецепт її приготування може бути дуже простим, що стане прекрасною підмогою для юних кулінарів. Тим же, хто вважає себе майстром цього мистецтва, можна, трохи…
Тортильи - це смачно і просто. Як приготувати їх в домашніх умовах і як використовувати готові коржі? Тортильи - це коржі, які прийшли до нас з далекої Мексики. Вони чимось схожі на всім відомий лаваш: тонке розкачане тісто, підсмажене на сковороді. За смаком вони досить незвичайні, не зовсім схожі на простий хліб. Але найголовніше - тобто їх треба…
Як приготувати смачні коржі на швидку руку До числа швидких і простих страв домашньої кухні можна віднести хлібні коржі на швидку руку. Їх приготування не складе великих труднощів для недосвідченого кулінара, а вже домогосподарка зі стажем і зовсім вважатиме процес за відпочинок.Коржик може…