На порозі гості? Готуємо коржики з сиром
У кожній країні є свої традиції, свої страви. Росіяни завжди славилися гостинністю, великою кількістю страв на столі. У святкові дні дуже важко уявити російський стіл без пирогів, пиріжків, млинців. У кожної господині завжди був свій фірмовий рецепт приготування улюбленої їжі. Наша кухня завжди славилася підсмажений пирогами, оладками. Сьогодні сучасні господині не перестають дивувати гостей різними смаколиками власного приготування.
Буває, що простими оладками вже важко здивувати, тоді треба неодмінно приготувати коржики з сиром. Робиться нескладно, але виходить незвично і смачно. Для приготування знадобиться склянку кефіру, близько двохсот грамів будь-якого твердого сиру, чайна ложка цукрового піску, щіпка розпушувача для тіста або гашене лимонною кислотою сода, дві склянки борошна. Починаємо готувати коржики з сиром. У чашку наливаємо кефір, трьом на дрібній тертці сир, все змішуємо. Потім поступово підсипаємо борошно, цукор, розпушувач, перемішуємо до однорідної маси. На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо. Тісто викладаємо на дошку, розгортаємо коржики і обсмажуємо до рум`яної скоринки.
Коржики з сиром можна приготувати різними способами. Можна запекти в духовці. 
У тісто можна додати гриби, ковбасу, м`ясо, зелень. Сам по собі це нескладний рецепт. Коржі з сиром і шинкою виходять смачними, ситними, незвичайними. Тісто готується так само, як і для звичайних сирних виробів, тільки ще додаємо дрібно нарізану на кубики шинку. Таку випічку можна надалі добре змастити маслом вершковим або майонезом.
Добре виходить і коржик із зеленню та сиром. У тісто з кефіру, борошна, соди, сиру додаємо дрібно нарізану зелень. Можна використовувати цибуля зелена, петрушку, кріп. Виходить оригінальна гаряча закуска. Для таких коржів добре підійде кетчуп або томатний соус.
Коржики з сиром можна подавати до борщів, солянкам, щам, бульйонів. Дане блюдо можна брати на барбекю, в походи. Воно смачно не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Для дітей можна приготувати коржі в солодкому вигляді і з шоколадом. У тісто додати пару ложок цукру і запекти в духовій шафі. Після приготування посипати тертим шоколадом і цукровою пудрою. Вийде свого роду десерт до чаю.
Коржі були придумані в південних країнах. Якщо на Русі існували млинці та оладки, то там були коржики. Спочатку їх пекли з борошна і води в спеціальних печах. Перед подачею рясно змащували вершковим маслом. Сьогодні кулінарія дуже демократична. Господині пробують рецепти різних народів, в подальшому додаючи щось своє. Так і з`явилися на наших столах незвичайні коржики з сиром, шинкою, зеленню. Вони можуть бути і самостійною стравою, і додатковим до супів, до риби, до м`яса, до салатів. Основа приготування коржів єдина: кефір або кисле молоко, борошно, сода, сир, а далі треба проявити фантазію. Додаємо що-небудь на свій смак і бажанням.
На порозі несподівані гості, вам хочеться чимось здивувати і порадувати їх? Приготуйте сирні коржики і подайте до чаю. Часу буде витрачено трохи, а зустріч вийде приємною.
Рецепт Коржиков Що може бути смачніше домашньої випічки: торти, тістечка, пироги, кекси і, звичайно ж, ароматні коржики з хрусткою скоринкою, які завжди замінять легкий сніданок, підійдуть для перекусу в полудень і стануть незамінні для вечірнього чаювання. Для…
Простий рецепт сирників з сиру з манкою Сирники - це дуже смачне і корисне блюдо з сиру. Потрібно зауважити, що рецептів приготування цих смачних лепешечек існує безліч. Сирники (інша назва - сирники) готують з різними добавками, причому не тільки солодкими, але й пікантними.…
Смачні мафіни з сиром і шинкою і з варенням Маффіни - це маленькі кексики, вага яких не перевищує зазвичай 100 г. І хоча назва це звучить екзотично, їх цілком можна приготувати самостійно, в домашніх умовах. Почнемо, мабуть, з традиційного рецепту - маффинов з варенням, а потім розповімо, як…
Рецепт Приготування Хачапурі Рецепт приготування хачапурі бере свій початок з грузинської національної кухні. Його із задоволенням їдять у багатьох країнах світу, в тому числі Росії, Білорусії, України. Як готувати хачапурі? Рецепт приготування хачапурі не один. Страва може…
Як приготувати маннік з сиром? Ще з 18 століття в нашій країні відоме таке блюдо, як маннік з сиром. Класичний рецепт манника включає в себе манку, сметану, цукор, яйця і вершкове масло. А додати в нього можна і яблука, і горіхи, і ягоди, і шоколад, і багато іншого.Маннік з сиром…
Коржі на кефірі - прості рецепти смачного і швидкого приготування Коржі на кефірі - дуже смачна і проста з приготування їжа, яку зможе приготувати практично будь-яка господиня, навіть не має навичок. Борошно для приготування таких коржів може бути пшенична, житня або суміш пшеничного і житнього. Житні коржі на…
Сирні коржики Сирні коржики інакше називають хачапурі. Їх з успіхом готують і продають в багатьох східних країнах. Їх сміливо можна брати з собою в дорогу і на пікнік. Вони легко і швидко готуються.Як приготувати коржики з сиром? Рецепт цієї страви обов'язково…
Домашні коржі. Рецепт смачний і оригінальний В якості смачного доповнення до обіду завжди можна приготувати коржик. Причому іноді вона навіть легко замінить одне з блюд. Наприклад, салат.Сирні коржики. Рецепт з начинкоюДля створення теплих і ніжних сирних коржиків господарці потрібно 100г…
Коржі на воді: швидко, смачно, дешево У будинку закінчився хліб? А ваша сім'я звикла їсти на сніданок свіжий хліб? Але ж не бігти ж зараз в магазин? Є найпростіший варіант - приготувати смачні коржі на воді з продуктів, які напевно є у вашому домі. До того ж, ваші коржі будуть набагато…
Готуємо чебуреки з сиром Чебуреки - це прекрасний спосіб швидко і смачно перекусити. Дане блюдо можна порівняти з пиріжками, однак для його приготування необхідно велика кількість начинки і тонкий шар тіста. Традиційний рецепт цієї страви припускає використання м'ясного…
Узбецькі перепічки без дріжджів: готуємо в духовці Хто з нас не пробував справжні узбецькі коржики з рум'яною ароматною скоринкою. Блюдо є відмінним доповненням до шашлику і плову. Класичний рецепт припускає випікання коржів в глиняній печі - тандирі. Там воно набуває неповторний смак. Звичайно, в…
Рецепт сирних коржиків: смачно і швидко! З чого починається ранок будь-якої людини? Звичайно ж, зі сніданку! Адже якщо перша трапеза смачна, то гарний настрій не покидає людину цілий день. Але погодьтеся, сніданок ще має бути і ситним! Інакше до обіду доведеться перехоплювати бутербродами…
Як приготувати коржі на сковороді з сиром Нічого складного в цьому немає. Спробуйте приготувати смачні коржики на сковороді з сиром по дуже простому і швидкому рецептом. Вони стануть прекрасним доповненням до шашликів і закусок на пікніку. А домашній суп стане ще смачніше, якщо замість…