Як приготувати коржі на сковороді з сиром
Нічого складного в цьому немає. Спробуйте приготувати смачні коржики на сковороді з сиром по дуже простому і швидкому рецептом. Вони стануть прекрасним доповненням до шашликів і закусок на пікніку. А домашній суп стане ще смачніше, якщо замість хліба подати гарячі і ароматні коржики з сиром, на сковороді підсмажені. Підготуйте для тесту пару склянок борошна і склянку кефіру, а для начинки - по 100 г сирів сулугуні і едема. Тепер можна зайнятися приготуванням:
- Натерти і змішати сири.
- Налити в глибоку миску кефір і всипати трохи соди, перемішати. Повинні з`явитися пухирці газу, що виходить.
- Трохи підсолити і частинами всипати борошно, замісити тісто.
- Розділити все тісто на 4 частини, зробити з кожної коржик. Стежити, щоб краї були трохи тонше середини. Перед роботою з тестом змастіть руки маслом і тоді воно не буде до них липнути.
- По центру покласти суміш сирів (начинки не шкодувати!). Підняти краю коржі, як би присборить, щоб вийшов мішечок і добре заліпити. Тепер акуратно сплюснути в коржик за розміром сковороди.
- Добре розігріти сковороду (суху), покласти корж, обсмажити з двох боків до апетитного кольору.
- Змастити кожну рясно вершковим маслом. Тоді коржі, на сковороді з сиром приготовані, будуть просто танути в роті!
Швидкі коржики з адигейським сиром
Ще один рецепт не менш смачних коржиків з сиром з трохи зміненою начинкою і 
тестом на сметані. Візьміть для тіста пару склянок борошна і склянку 20% сметани. В начинку з 200 г адигейського сиру, 150 г бринзи додати ще півпачки сиру. Коржі на сковороді з сиром за цим рецептом готуються так само швидко, як і попередні.
- Перемішати просіяне борошно з сіллю, сметаною, содою (попередньо погасити її невеликою кількістю сметани). Якщо тісто буде рідкуватим (залежить від якості борошна), то можна ще підсипати на свій розсуд.
- Приготувати з сиру, накришеного адигейського сиру і тертої бринзи начинку.
- Тісто поділити на однакові порції і сформувати коржі.
- Скачати з начинки кульку, помістити по центру коржі, прикрити другий, акуратно і ретельно защипнути їх разом. Розкачати за розміром сковороди. Після такої операції сир повинен розподілитися по всьому об`єму виробу.
- Смажити коржі на сковороді з сиром з обох боків до красивого кольору.
М`ясні коржі на сковороді з сиром
Цей дорожчий, але ситний варіант коржів припаде до смаку всім м`ясоїдам. Візьміть по 200 г свинячого і телячого фаршу, пару-трійку ст. л. борошна, яйце, 100 г сиру (можна і більше: коржів сиром не зіпсуєш!). Починаємо готувати:
- Змішати фарш, вбити жовток, приправити перчиком і сіллю, ретельно перемішати.
- Сир порізати маленькими кубиками, додати у фарш, як слід перемішати.
- Всипати в фарш для в`язкості трохи борошна, додати збитий білок, перемішати.
- Викласти на розігріту і змащену маслом сковороду 3-4 ст. л. фаршу, розрівняти по всій поверхні (товщина не повинна бути більше 5-6 мм), потримати трохи на плиті і прибрати, перевернути корж на іншу сторону, дати зготується до апетитної скоринки. Є коржі треба гарячими, поки сир не застиг.
Коржі на кефірі - прості рецепти смачного і швидкого приготування Коржі на кефірі - дуже смачна і проста з приготування їжа, яку зможе приготувати практично будь-яка господиня, навіть не має навичок. Борошно для приготування таких коржів може бути пшенична, житня або суміш пшеничного і житнього. Житні коржі на…
Сирні коржики Сирні коржики інакше називають хачапурі. Їх з успіхом готують і продають в багатьох східних країнах. Їх сміливо можна брати з собою в дорогу і на пікнік. Вони легко і швидко готуються.Як приготувати коржики з сиром? Рецепт цієї страви обов'язково…
Як приготувати кукурудзяні коржі та інші вироби з кукурудзяної крупи Кукурудзяні коржі - блюдо, батьківщиною якого є Мексика. Але популярно воно не тільки там, а й у всіх країнах Латинської Америки. У цій країні така коржик - національне блюдо і називається «тортилья». Тортильи використовують як альтернативу хлібу,…
Пісні коржі Вечерю напередодні Різдва Христового - особлива трапеза, і страви з цієї нагоди прийнято готувати особливі. Багато лікарі-дієтологи радять дотримуватися традицій наших предків і напередодні цього свята готувати виключно пісну їжу. Адже ці страви є…
Сирні кульки: рецепт Сирні кульки люблять і пам'ятають усі з самого дитинства. Єдиного правила, як готувати сирні кульки, немає. Існує безліч найрізноманітніших рецептів. Наведемо для прикладу кілька варіантів.Сирні кульки: рецепт 1Для їх приготування потрібно сир (250…
Домашні коржі. Рецепт смачний і оригінальний В якості смачного доповнення до обіду завжди можна приготувати коржик. Причому іноді вона навіть легко замінить одне з блюд. Наприклад, салат.Сирні коржики. Рецепт з начинкоюДля створення теплих і ніжних сирних коржиків господарці потрібно 100г…
Коржі на воді: швидко, смачно, дешево У будинку закінчився хліб? А ваша сім'я звикла їсти на сніданок свіжий хліб? Але ж не бігти ж зараз в магазин? Є найпростіший варіант - приготувати смачні коржі на воді з продуктів, які напевно є у вашому домі. До того ж, ваші коржі будуть набагато…
Коржі з кукурудзяного борошна Кукурудзяне борошно вважається дуже корисною. Це чудовий засіб при недокрів'ї. Вона стимулює перистальтику кишечника і жовчовиділення, володіє і сечогінними якостями.Вчені прийшли до висновку, що кукурудзяна мука допомагає нормалізації кровообігу,…
Пиріг з фаршем - рецепти приготування У даній статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачний м'ясний пиріг. Для цього можна використовувати фарш з будь-якого м'яса. Найголовніше - попередньо його обсмажити до готовності, щоб він не вийшов сирим.Пиріг з картоплі з фаршемДля приготування…
Здобні булочки Вам необхідно приготувати щось до чаю? Спробуйте приготувати булочки. Здобна випічка - це відмінне рішення проблеми. Можна зробити булочки з корицею, маком, мармеладом і навіть з ковбасним сиром. Все залежить від вас.Булочки здобні з…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Приготуйте хачапурі з сиром - рецепт грузинської коржики Кожна господиня може готувати хачапурі по-своєму, і тому важко говорити про яке-небудь класичному рецепті цього грузинського страви. Варіантів багато - по-різному готують тісто, і використовується різна начинка, яка може бути з картоплі або…
Прості страви для початківців кулінарів: коржик на сковороді. Рецепт в декількох варіаціях Для отримання перших навичок роботи з тестом відмінно згодиться коржик на сковороді. Рецепт її приготування може бути дуже простим, що стане прекрасною підмогою для юних кулінарів. Тим же, хто вважає себе майстром цього мистецтва, можна, трохи…