Прості страви для початківців кулінарів: коржик на сковороді. Рецепт в декількох варіаціях
Для отримання перших навичок роботи з тестом відмінно згодиться коржик на сковороді. Рецепт її приготування може бути дуже простим, що стане прекрасною підмогою для юних кулінарів. Тим же, хто вважає себе майстром цього мистецтва, можна, трохи пофантазувати, отримати смачний замінник хліба або ж ласощі до чаю.
Як приготувати корж на сковороді
Якщо розглядати найпростіший варіант, то краще вибирати тісто на кефірі. Готується воно елементарно, а виходить смачно. Єдиний недолік - коржі досить швидко черствіють.
Спочатку готують тісто. Для нього беруть склянку кефіру, яйце, столову ложку цукру, чайну ложку соди і трохи солі. Також знадобиться рослинне масло і півтори склянки борошна. Якщо всі продукти є в наявності, залишилося їх перемішати. Яйце збивають з сіллю і цукром, додають кефір, пару ложок олії, насипають соду і поступово вводять борошно, отримуючи м`яке тісто. Потім його ділять на невеликі шматочки, які розкочують у формі кола товщиною близько 5 мм, проколюють виделкою в декількох місцях і обсмажують на олії. Таким чином виходить проста, але смачна коржик на сковороді. Рецепт може бути доповнений великою кількістю цукру, якщо блюдо використовувати як десерт. Подають їх з медом, варенням або згущеним молоком- або ж використовують як хліб.
Як зробити коржі на сковороді з овочами
Освоївши найпростіший рецепт, можна почати експерименти. Наприклад, в якості оригінальної і досить смачною закуски може послужити овочева коржик на сковороді. Рецепт припускає використання тих інгредієнтів, які опинилися під рукою, так що він не дуже строгий і допускає різні неточності і заміну продуктів.
На чверть качана капусти беруть 2 моркви, велику цибулину, столову ложку борошна, 2 ложки манки, яйце, а також олія для смаження, сіль і перець. Спочатку дрібно шаткують капусту, моркву чистять і труть на тертку. Овочі змішують, солять і злегка тиснуть руками. Потім до них додають перець і дрібно нарізану цибулю. Тим, хто не любить сиру цибулю, можна порадити або попередньо обсмажити його на маслі, або зовсім обійтися без згаданого інгредієнта.
Далі в суміш відправляють яйце, борошно і манку, намагаючись отримати однорідну масу, яку обсмажують на розпеченій сковороді з маслом, викладаючи ложкою за принципом оладок. Подають такі коржі з майонезом або сметаною. Вони навряд чи можуть бути використані замість хліба, швидше - в якості самостійного блюда.
Коржик на сковороді: рецепт з сиром
Мабуть, це самий вдалий з усіх запропонованих варіантів, але і найбільш клопіткий. Так що приступати до нього краще, отримавши трохи досвіду. На півсклянки води беруть склянку борошна, 100 мл томатного соку, 150 г твердого сиру, сіль, 2 ложки рослинної олії і 2 - вершкового. Можна додатково використовувати відварене куряче філе, тоді вийде більш смачна й поживна коржик на сковороді. Рецепт дозволяє експериментувати з начинками.
Тісто виходить заварним і дуже незвичайним на смак. Для його приготування воду змішують з соком і рослинним маслом, доводять до кипіння і поступово висипають туди борошно, добре перемішуючи. Як тільки маса трохи охолоне, її потрібно вимісити руками і залишити під рушником на 10 хвилин. За цей час натирають сир-якщо є куряче м`ясо, його теж подрібнюють. Тісто ділять на 10 частин, тонко розкочують і смажать на гарячій сковороді без масла з одного боку, потім перевертають її, в середину поміщають начинку і знову смажать до тих пір, поки сир розплавиться. Потім складають навпіл, ще раз перевертають і знімають. Подають, змастивши вершковим маслом.
Домашні коржі. Рецепт смачний і оригінальний В якості смачного доповнення до обіду завжди можна приготувати коржик. Причому іноді вона навіть легко замінить одне з блюд. Наприклад, салат.Сирні коржики. Рецепт з начинкоюДля створення теплих і ніжних сирних коржиків господарці потрібно 100г…
Коржі на воді: швидко, смачно, дешево У будинку закінчився хліб? А ваша сім'я звикла їсти на сніданок свіжий хліб? Але ж не бігти ж зараз в магазин? Є найпростіший варіант - приготувати смачні коржі на воді з продуктів, які напевно є у вашому домі. До того ж, ваші коржі будуть набагато…
Рецепт пампушок з часником Немає відомостей про місце і час появи маленької (розміром з маленьке яблучко чи волоський горіх) круглої здобною булочки під назвою "пампушка". В українській кухні вона подається до борщу і зазвичай чудово поєднується з часником. Але слово…
Оладки на кефірі Оладки в російській та українській кухнях є популярним кулінарним блюдом. Їх можна дуже швидко приготувати. Набір продуктів, різноманітність способів приготування і трохи винахідливості робить його не схожим від разу до разу, навіть у однієї…
Рецепт чізкейк з сиру з цукатами і без Чізкейк напевно припаде до душі всім членам сім'ї, а готується він при відповідній вправності зовсім недовго. Рецепт чізкейк повинен бути в арсеналі кожної господині.Рецепт чізкейк з сируПеред приготуванням потрібно взяти склянку цукру і борошна, 5…
Сьогодні в меню - піца на кефірі Піца на кефірі, мабуть, одне з швидких в приготуванні, недорогих і смачних страв. Звичайно, піцою називати це блюдо можна лише умовно, воно лише нагадує віддалено справжню піцу, але все ж і таке блюдо має право зрідка бути на нашому повсякденному…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Як приготувати оладки на кефірі? Пишні рум'яні оладки на кефірі не дарма так улюблені в народі. По-перше, готуються вони дуже просто і швидко, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку. По-друге, існує кілька рецептів приготування: з пшеничної, вівсяної або кукурудзяного…
Готуємо чебуреки з сиром Чебуреки - це прекрасний спосіб швидко і смачно перекусити. Дане блюдо можна порівняти з пиріжками, однак для його приготування необхідно велика кількість начинки і тонкий шар тіста. Традиційний рецепт цієї страви припускає використання м'ясного…
Як приготувати коржі на сковороді з сиром Нічого складного в цьому немає. Спробуйте приготувати смачні коржики на сковороді з сиром по дуже простому і швидкому рецептом. Вони стануть прекрасним доповненням до шашликів і закусок на пікніку. А домашній суп стане ще смачніше, якщо замість…
Простий і незвичайний рецепт. Пиріжки «Бомбочки» з різними начинками Пиріжки «Бомбочки» отримали свою назву завдяки круглій формі, яку вони тримають за рахунок начинки (в якості «скелета», як правило, використовують кільце з помідора). Блюдо це виходить дуже смачним, досить незвичайним, але не дуже корисним, особливо…
Коржик з кабачка: кілька простих рецептів Коржі з кабачків - просте і дуже смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Пропонуємо деякі з них.Коржик з кабачка Для 4-х порцій вам знадобиться:близько 2-х склянок борошна (майже 400 грам) ;подрібнений сухий розмарин, сіль;пакетик…
Як приготувати млинці на кефірі, рецепт У кожної країни є своє традиційної блюдо. У Німеччині це знамениті ковбаски і пиво, для Франції - цибулевий суп, круасани та інші делікатеси, для - Україна сало і горілка, а для Росії - млинці. І дійсно, цей смачне і ситне блюдо можна частенько…