Смачний рецепт тортів в домашніх умовах
Неминучим атрибутом будь-якого святкового столу є торт. Сьогодні можна замовити або придбати в магазині найрізноманітніші види тортів: листкові і бісквітні, квадратні і багатоярусні, прикрашені фруктами, кремом або цукатами, зі свічками, написом і навіть фігурками людей. І, тим не менш, нам завжди хочеться знайти свій рецепт тортів в домашніх умовах, який стане вашим коронною стравою, яке домочадці завжди будуть чекати з нетерпінням.
Коли постає питання про те, як зробити торт в домашніх умовах, починаємо, в першу чергу, хапатися за кулінарну книгу. Звідти дізнаємося основні відомості, що торт являє собою солодкий і смачний десерт з декількох коржів, які просочені начинкою, а зверху прикрашені їстівними елементами. Все просто і зрозуміло.
Але ж нам хочеться, щоб наш рецепт тортів в домашніх умовах був не тільки їстівним, а став власноручним творінням кулінарного мистецтва. Найбільшою популярністю завжди користувалися шоколадні торти. Давайте спробуємо разом приготувати такий десерт.
Рецепт тортів в домашніх умовах. Шоколадний торт з коньяком
Для приготування цього солодкого страви нам потрібні:
- 125г чорного шоколаду
- 150г вершкового масла
- 80г цукрової пудри
- 2 шт. яєць
- 2 ст.л. коньяку
- 200мл жирних вершків
- 2 шт. бісквітних коржів
- какао-порошок
Хочеться відразу обмовитися, що наш рецепт тортів в домашніх умовах передбачає готові коржі, придбані в магазині. Ви ж можете самі спекти їх, але, якщо гості на порозі і часу обмаль, то готові бісквіти - ідеальний варіант.
Спосіб приготування:
У підготовлену керамічний посуд наламати шматочками шоколад і додайте чотири столові ложки води. Нагріваємо в мікрохвильовій печі шоколад до тих пір, поки він не розтопиться, після чого залишаємо трохи охолодитися.
За допомогою міксера збиваємо масло, поступово додаючи цукрову пудру. У суміш додаємо яйця, коньяк і вже охолоджений шоколад. У форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом, укладаємо на дно корж і змащуємо його шоколадним кремом. Потім укладаємо наступний корж і теж змащуємо його кремом, поки не укладете всі коржі.
Збитими вершками прикрасьте останній (верхній) бісквіт, присипте злегка какао-порошком і поставте в холодне місце на кілька годин. Ваш торт готовий!
Хочеться відзначити, що оформлення тортів в домашніх умовах повністю залежить від вашої фантазії. Можна використовувати горіхи, бісквітну крихту, фрукти (навіть консервовані) і багато іншого.
Ще один рецепт тортів в домашніх умовах, який готуватися неймовірно просто.
Шоколадно-лимонний торт
Для його приготування нам будуть потрібні:
125 г чорного шоколаду
125 г цукру
цедра одного великого лимона
1 ст. пшеничного борошна
5 шт. яєць
75 г вершкового масла
1 ч.л. розпушувача для тіста
2 ст.л. панірувальних сухарів
мелену каву
стружка мигдальна
кавові зерна
Вибиваємо у глибокий посуд яйця, додавши цукор і лимонну цедру. Збиваємо до отримання пишної піни.
Додаємо борошно (краще просіяне), розпушувач і вершкове масло, попередньо розтоплене. Акуратно перемішуємо тісто в одному напрямку.
У підготовлену змащену маслом і обсипану сухарями форму для випічки наливаємо тісто і встановлюємо в попередньо прогріту духовку (200градусов). Випікаємо тридцять хвилин.
Після того, як готова основа трохи охолола, розрізаємо її на три рівні частини і змащуємо кожну розтопленим шоколадом, укладаючи один на одного. Зверху прикрашаємо торт за допомогою мигдальної стружки, меленої кави і кавових зерен.
Для даного рецепту можна приготувати крем, описаний вище.
Для оформлення тортів можна використовувати харчові барвники, які додадуть вашому виробу яскравий і красивий вигляд:
- Жовтий колір можна отримати за допомогою шафрану, який подрібнюють і розводять теплою водою або горілкою, а через добу проціджують.
- Помаранчевий колір подарує морква або сік апельсинової цедри.
- Червоні відтінки можна отримати з соків ягід, варення і різних сиропів.
- Зелений колір візьмемо у шпинату, який пропустимо через м`ясорубку і відіжміть сік.
- Синій і фіолетовий кольори можна отримати з чорничного соку, червоної капусти (свіжої або вареної), ожинового соку, виноградного та замороженої шкірки баклажанів.
Харчові барвники можна між собою змішувати, отримуючи більш красиві і ніжні відтінки крему, яким ви декоруєте свій кулінарний десерт.
Готуйте торти своїми руками і радуйте близьких!
Апельсиновий торт Навесні завжди хочеться чогось фруктового і обов'язково смачного. Тому вирішила поритися серед рецептів солодкої випічки, перегорнула кілька сторінок інтернету і знайшла цікаві рецепти. Загалом, вирішила спекти апельсиновий торт - в житті екзотики…
"Кучерявий Ванька" - торт родом з дитинства Багато хто з нас ще пам'ятають даний смакота під назвою "Кучерявий Ванька" - торт з нашого дитинства, за смаковими властивостями, та й за зовнішнім виглядом сильно нагадує сметанник тих часів. Приготований за рецептами мам і бабусь, він абсолютно не…
Кавовий торт - оригінально і божественно смачно Якщо ви ніколи раніше не пробували кавовий торт, тоді ви багато чого втратили. Такий торт часто відрізняється тим, що він надзвичайно легкий і здається, що можеш з'їсти його цілком. Додавання в торт кави робить смак тонким і цікавим.Кавовий торт з…
Рецепт «Торт Рафаелло» Торт є традиційною прикрасою і атрибутом будь-якого сімейного, корпоративного або дитячого свята. День народження, весілля або просто домашнє чаювання не обходиться без цього солодкого чудового десерту. Чи треба говорити, що видів тортів існує…
Бісквітний торт - ніжне і смачне ласощі Бісквітний торт - це найпопулярніше ласощі. Ніжна і смачна текстура робить десерт незабутнім. Але щоб вийшов повітряний бісквіт, треба дотримуватися деяких правил. Надалі, корж можна використовувати для приготування тістечок і тортів з різною…
Торт з сирним кремом Так вийшло, що практично всі члени моєї сім'ї народилися влітку. Ось і доводиться пекти торти і радувати їх солоденьким на День народження. Рецептів випічки тортів величезна кількість, з цим я не сперечаюся, але серед цієї величезної кількості не…
Рецепт бісквітного торта: на замітку ласунам і не тільки Так іноді хочеться побалувати своїх рідних чимось смачненьким. Як варіант, можна спробувати спекти бісквітний торт. Він виходить смачним і досить ситним. Рецепт бісквітного торта можна вибрати з усього того різноманіття, яким може похвалитися…
Торт 'Королівський' та інші десерти Кожному з нас час від часу доводиться приймати вдома гостей, будь то день народження, зустріч з друзями або родичами. А іноді просто хочеться себе побалувати. І, звичайно ж, окрасою будь-якого святкового столу є десерт. Торт «Королівський» - це…
Прості і смачні рецепти тортів Ласуни дуже люблять ці ласощі. Особливо воно подобається меленьким дітям. Без нього неможливо уявити день народження, весільну церемонію. Це все про нього, смачне і красивому торті. Приємно його не тільки є, але й готувати. Звичайно, не складе…
Готуємо смачний торт в домашніх умовах. Рецепт Будь-яке торжество в сімейному колі - свято особливе. Адже за столом збираються рідні та близькі люди. Мабуть, самим довгоочікуваним частуванням є десерт. Спробуйте приготувати смачний торт в домашніх умовах. Рецепт цих ласощів досить простий. Для…
Крем для тортів в домашніх умовах: різні варіанти приготування Крем для тортів в домашніх умовах може включати в себе зовсім різні інгредієнти. Варто особливо відзначити, що від обраної начинки для цього солодкого вироби повністю залежить те, вийде десерт важким і маслянистим або легким і повітряним. Сьогодні…
Спробуйте торт з маскарпоне - не пошкодуєте! У сучасних умовах намагаються все частіше відійти від традиційних тортів, якими балували мами і бабусі, і додати у власну кулінарну книгу ексклюзивні рецепти, популярні за кордоном. До таких рецептами відносяться чизкейки, які завоювали серця…
Торт у мікрохвильовці: швидко і смачно! Отже, гості на порозі, а до чаю немає зовсім нічого? Не біда - сучасна техніка і хитромудрі рецепти дозволяють швидко приготувати смачні і незвичайні торти у звичайнісінькій мікрохвильовці. Перевага такої випічки в тому, що тісто піднімається значно…