Пельмені в горщиках: просто, смачно, оригінально

Пельмені - це досить відоме і всіма улюблене блюдо, яке ми готуємо не лише у свята, а й у будні дні. Для нього необхідні лише прісне тісто і будь фарш на ваш смак. Я ж хочу запропонувати вам внести деяку різноманітність і спробувати приготувати пельмені в горщиках. Зробити це досить просто.

Нам знадобляться декілька глиняних горщиків, в яких ми їх будемо запікати. Завдяки його компактності страву можна подовать на стіл прямо в них. Це дуже незвично, і ще пельмені в горщиках довго залишаються гарячими. Спробуйте здивувати своїх рідних і близьких.

Домашні пельмені в горщиках

Нам знадобляться наступні продукти:

• для тіста: стакан гарячої води, дві склянки борошна, дві ложки масла рослинного і трохи солі;
• для фаршу: півкілограма нежирного яловичого фаршу, дві цибулини, склянка молока, сіль, перець;
• для додавання в горщики: 200 грам будь-яких грибів, вершкове масло, сметана, сир, вода (краще бульйон).

Приготування. Першим ділом займемося тестом. Для цього борошно висипаємо в чашку, вливаємо в неї масло, солимо і в три заходи додаємо окріп. Замішуємо круте тісто, щоб воно зовсім не прилипало до столу. Накриваємо його плівкою і залишаємо на півгодини.

А в цей час гарненько вимішуємо фарш, з`єднавши всі необхідні інгредієнти.

Ось тепер можна починати ліпити пельмені, які потім заморожуємо в морозилці. Далі їх прямо з холоду обсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла. Робимо це для того, щоб при запіканні вони не розвалилися і не склеїлися між собою. Акуратно розкладаємо їх по всіх горшочкам. На тій же сковороді обсмажуємо гриби до напівготовності і рівномірно викладаємо зверху. Заливаємо все сметаною. Додаємо води так, щоб вона трохи покривала гриби.
Духовку нагріваємо до двохсот градусів і запікаємо пельмені в горщиках протягом півгодини. Потім дрібно натираємо сир, посипаємо і запікаємо до його рум`янцю.
Готову страву подаємо до столу.

Пельмені в горщиках з печінкою

Ця страва обов`язково запам`ятається вашим рідним і друзям своїм неповторним смаком.

Нам знадобиться: тридцять штук домашніх або магазинних пельменів, морква, півсклянки несильно жирних вершків, три ложки олії соняшникової, дві головки цибулі, шматочок печінки, три склянки просіяного борошна, столова ложка меленого чорного перцю, два лаврові листки, літр води, пляшечка кетчупу і сіль.

Приготування: пельмені розкладаємо по глиняним горщикам і заливаємо водою. На кожну ємність виходить по півлітра води.

Печінка миємо й нарізаємо на маленькі шматочки.

Лук шаткуємо півкільцями, моркву нарізаємо кубиками і обсмажуємо на соняшниковій олії. Вливаємо вершки, кетчуп, додаємо борошно, перець, лаврушку і викладаємо печінку. Отриманим соусом заливаємо пельмені і накриваємо їх фольгою.

Нагріваємо духовку до двохсот градусів і ставимо страву запікатися на півгодини. У підсумку воно виходить дуже соковитим, ароматним і смачним.

Пельмені, запечені в горщику

Нам знадобиться: півкілограма готових пельменів, склянка сметани, одна цибулина, п`ять лаврових листочків, півсклянки води, трохи лимонного соку, перець, сіль.

Приготування: цибулину очищаємо, нарізаємо у вигляді кілець, заливаємо лимонним соком, солимо і перчимо до смаку.

Пельмені з обох сторін злегка обсмажуємо на вершковому маслі. Так вони будуть ще смачніше. Розкладаємо в підготовлені горщики і кладемо лаврові листочки.

У сметану додаємо перець, сіль, доливаємо води, добре перемішуємо і все заливаємо. Поверх викладаємо маринований лук.

Духовку попередньо нагріваємо до двохсот градусів, ставимо горщики і залишаємо страву запікатися на півгодини. По закінченню цього часу виймаємо їх з духовки і подаємо відразу до столу.

Приємного вам апетиту!