Плов в горщику в духовці: рецепти приготування

Якщо ви є любителем плову, але вам не завжди хочеться витрачати багато часу на його приготування, то наші сьогоднішні поради припадуть дуже до речі. Адже, виявляється, існує спосіб, що дозволяє швидко і просто зробити це блюдо. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати плов в горщику в духовці. Звичайно, він навряд чи буде мати такий же смак, як блюдо за класичним рецептом, але, тим не менш, припаде до смаку всім вашим домочадцям.

Як приготувати плов в горщиках з куркою

Ця страва виходить дуже ситним, соковитим, ароматним і поживним. Поспішаймо дізнатися, які інгредієнти нам потрібні: один курячий стегенце, морквина, цибулина, шість столових ложок рису, приправа для курки, сіль, масло рослинне.

Процес приготування

Гарненько промиваємо стегенце, злегка обсушуємо його, нарізаємо на невеликі шматочки і натираємо спеціями. Розігріваємо в пательні трохи рослинного масла, викладаємо м`ясо і починаємо гасити. Подрібнюємо на тертці моркву. Цибулька дрібно рубаємо. Додаємо овочі до шматочках курки на сковороді і продовжуємо тушкувати до готовності м`яса.

Беремо три керамічних або глиняних горщика і рівномірно розподіляємо по них стегенця. Потім в кожний з них додаємо рис (по дві столові ложки). Заливаємо воду з таким розрахунком, щоб її рівень на два сантиметри був вище рису. Закриваємо горщики кришками і відправляємо їх у розігріту духовку. Готуємо при температурі близько 180-190 градусів протягом півгодини. Плов курячий в горщиках готовий! Краще всього подавати його на стіл прямо з печі. Смачного!

Плов в горщику: рецепт зі свинини

Дане блюдо виходить дуже ситним, ароматним і не відніме у вас багато часу. Щоб його приготувати, нам потрібні наступні інгредієнти: свинина - 150 грамів, невелика цибулина і морквина середньої величини, півсклянки рису, приправа для плову, масло рослинне, а також сіль і перчик за смаком.

Переходимо до процесу готування страви

Свинину промиваємо, підсушуємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Розігріваємо на сковорідці трохи олії і обсмажуємо м`ясо до готовності. Цибулю і моркву чистимо, промиваємо і рубаємо на дрібні шматочки. Окремо від свинини обсмажуємо овочі до утворення золотистої скоринки. На дно горщика викладаємо готове м`ясо, а зверху - моркву і цибулю. Засипаємо рис і заливаємо склянкою води. Додаємо сіль і приправи для плову. Відправляємо наша страва в розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на годину. Коли плов в горщику в духовці буде готовий, подаємо його на стіл. Насолоджуємося багатим смаком і ароматом.

Як приготувати український плов в горщику

Цей рецепт з упевненістю можна назвати вельми оригінальним. Це пов`язано з тим, що такий плов в горщику в духовці готується не тільки з м`яса і рису, а й з використанням грибів, що дозволяє зробити його більш соковитим і ароматним.

Необхідні продукти

Для приготування українського плову в горщиках нам потрібні наступні інгредієнти: півкіло свинячої вирізки, 200 грамів довгозерний рису, півкіло свіжих печериць, ріпчаста цибуля - 1 штука, чотири лаврових листки, сіль, перець і будь-які приправи на ваш смак. Замість печериць можна використовувати гливи або будь-які інші лісові гриби.

Інструкція по приготуванню

М`ясо промиваємо, підсушуємо і нарізаємо на дрібні шматочки. Гриби очищаємо, миємо і дрібно рубаємо. Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо свинину з печерицями. У цей час чистимо і дрібно рубаємо цибулю. Коли м`ясо придбає коричневий відтінок, додаємо до нього цибулю і продовжуємо готувати ще чверть години. У сковороді не повинно залишитися соку від м`яса і грибів. Після цього додаємо трохи рослинного масла і висипаємо сирої рис. Перемішуємо всі інгредієнти і залишаємо на вогні на чверть години. Рис повинен гарненько просочитися м`ясним жиром і стати блискучим.

Розподіляємо вміст сковороди за чотирма горшочкам. Заливаємо водою, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти. У кожен горщик додаємо по лавровому листку, а також солимо, перчимо і засипаємо приправи на ваш смак. Накриваємо кришками і відправляємо в розігріту до 220-230 градусів духовку. Замість кришки можна використовувати прісне тісто. У такому випадку плов в горщику в духовці буде доповнений свіжоспеченої коржем. Після того як наше страва готова, витягаємо його і в кожну посудину додаємо ложку сметани і трохи зелені петрушки або кропу. Подаємо на стіл в гарячому вигляді. Смачного!

Рецепт приготування плову в горщику з часником і родзинками

Як відомо, на батьківщині плову в нього додають родзинки. У нашій же країні таке блюдо припадає до смаку не всім. Однак якщо ви є справжнім поціновувачем узбецького плову і хочете спробувати швидкий і простий спосіб його приготування в горщику, то скористайтеся нашим рецептом.

Нам будуть необхідні наступні продукти: 150 грамів м`яса, одна морква середньої величини, 100 грамів рису, пара зубчиків часнику, трохи рослинного масла, сіль, прянощі і спеції на ваш смак, родзинки.

Готуємо плов

М`ясо нарізаємо маленькими шматочками, а моркву подрібнюємо на тертці. Після цього злегка обсмажуємо їх з рослинним маслом. Додаємо до м`яса і моркви промитий рис і продовжуємо смажити ще близько п`яти хвилин. Перекладаємо вміст сковороди в горщики. Солимо і додаємо спеції і прянощі. Заливаємо водою з таким розрахунком, щоб вона була вище рівня компонентів на пару сантиметрів. Відправляємо на 20 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку. Після цього додаємо часник і родзинки, закриваємо горщики кришкою і готуємо ще близько півгодини. Точний час приготування залежить від виду використовуваного м`яса. Виймаємо блюдо і подаємо його на стіл в гарячому вигляді. Плов в горщику, рецепт якого ми щойно розповіли, готується дуже швидко, не вимагає наявності особливих інгредієнтів, а на смак виходить відмінною. Смачного!